咖啡館style茶飲101: 不藏私公式大公開, 教你利用各式食材及獨特糖漿, 製作出好喝又驚艷的特調風味茶 | 誠品線上

카페 TEA 메뉴 101

內容簡介

內容簡介 花錢也學不到的，咖啡館等級風味茶秘方大公開！作者以簡單的風味茶製作公式，教讀者如何利用綠茶、紅茶、花草茶為基底，加上果汁、奶製品、氣泡水等液態水、獨特的糖漿及令人驚艷的裝飾，做出一杯杯或冰或熱，好喝的飲品，不論是炎熱的夏天，或是寒冷的冬季，來上一杯，在家就能享受到咖啡館Style的美味茶飲。●風味茶製作大公開風味茶製作公式無私大公開，教你做出咖啡館 Style 茶飲的祕訣：風味茶(Variation Tea)＝基底茶(Base)+液態水(Liquid)+糖漿(Syrup)+裝飾(Garnish)。●冷熱茶飲101道簡單易上手的咖啡館 Style茶飲101，含括78道冷飲+23道熱飲，一年四季都好喝。●有趣的茶知識綠茶／紅茶／花草茶的歷史、種類、沖泡攻略，喝茶也要懂的茶知識，一次說清楚講明白。●專業級配方介紹讓茶飲加分的果汁／乳製品及氣泡水、與茶飲對味的材料，加上畫龍點睛的裝飾法，一杯杯令人驚艷咖啡館Style茶飲就在眼前，你也做得出來！●附贈獨家特製糖漿做法獨家特製11款糖漿做法，為你的茶飲更添滋味！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介李相旼（이상민）專業調茶師2013年OliveTV 【Tasty Road】節目來賓 2014年榮獲第二屆【COFA Golden Tea Award】預浸類別（Pre-infusion）銀賞2016年第二十屆河東野生茶文化祝祭風味茶錦標賽金賞2017年第五屆COFA GTA品茶師感官評審委員現為Salon de the Bellot.經營者因為興趣使然，一頭栽入茶世界，還為此改變工作跑道，躍身為茶咖啡館主人。自從在旅遊節目裡看到「瑪黑兄弟茶」的介紹，便開始埋頭研究紅茶，希望把不是那麼平易近人的茶，變成人人都能輕鬆享受的飲料。2013年研發雞尾酒風味茶飲，為韓國開拓出新流派「Tea Mocktail」，利用多樣化的材料，為古典茶注入現代感。在經營茶咖啡館的同時，也利用過去累積的技術與經驗，開設風味茶飲相關課程，每個月也會透過各大報章媒體，發表自創的新飲品。■譯者簡介李靜宜李靜宜國立政治大學韓文系畢。資深口譯筆譯員。多部譯作包括《8～88歲都能做！迷你食物模型教室》、《可愛雜貨風手繪教學200個手繪圖範例＋10款雜貨應用》、《跟著大叔練身體》、《小學生都會做的菜》、《首爾人氣早午餐brunch之旅》、《家‧設計》等書。

產品目錄

產品目錄 ●如何製作風味茶●一杯風味茶的組成有哪些？基底－風味茶的基礎液態水－影響飲料的整體感糖漿－飲料味道的關鍵裝飾－讓風味茶升級的祕密工具&玻璃杯－風味茶的外衣●綠茶風味茶綠茶的種類好喝綠茶沖泡攻略綠茶風味茶完美配角與綠茶最對味的材料〈+果汁〉楓糖葡萄柚綠茶飲芒果綠茶飲藍莓紅醋綠茶飲摩洛哥薄荷茶飲柚子綠茶熱飲迷迭香蘋果綠茶熱飲熱帶綠茶飲茉莉橘子綠茶飲椰子鳳梨綠茶飲檸檬萊姆綠茶飲〈+乳製品〉維也納綠茶哈密瓜思慕昔蜂蜜印地安奶綠熱飲煉乳綠茶思慕昔綠茶香蕉思慕昔豆漿綠奶熱飲綠茶Oreo奶昔綠茶巧克力飲綠茶酪梨拉西楓糖奶綠〈+氣泡水〉蘋果肉桂飲薑汁檸檬綠茶飲草莓綠茶飲藍莓薰衣草氣泡酒香草茉莉綠茶飲荔枝小黃瓜綠茶飲玄米茶飲鳳梨醋飲冰抹茶桑格利亞綠茶飲●紅茶風味茶紅茶的種類好喝紅茶沖泡攻略紅茶風味茶完美配角與紅茶最對味的材料〈+果汁〉蜜桃冰茶柑橘檸檬大吉嶺冰茶草莓果泥冰茶芒果草莓冰茶蔓越莓玫瑰冰茶五味子肉桂冰茶藍莓芒果冰茶檸檬萊姆羅勒冰茶蜂蜜葡萄柚紅茶伯爵檸檬冰沙〈+乳製品〉倫敦之霧奶蓋紅茶手搖香草蘋果奶茶巧克力馬可波羅冰淇淋汽水草莓奶茶棉花糖印度紅茶拿鐵鴛鴦奶茶大吉嶺莓果奶茶皇家婚禮阿芙佳朵巧克力伯爵奶茶〈+氣泡水〉迷迭香檸檬冰茶伯爵茶氣泡飲熱帶紅茶氣泡飲蘋果莓果飲橘子水蜜桃紅茶氣泡飲蘋果肉桂冰茶冰酒茶氣泡飲煙燻柳橙氣泡茶飲檸檬氣泡飲葡萄柚約會茶氣泡飲●花草茶風味茶花草茶的種類好喝花草茶沖泡攻略花草茶風味茶完美配角與花草茶最對味的材料〈+果汁〉青葡萄洋甘菊凍飲洋甘菊蘋果茶飲柑橘樂園手搖藍莓薰衣草冰茶熱帶扶桑花茶飲手搖莓果冰茶薑汁檸檬香茅茶香草洋甘菊熱飲玫瑰莓果茶花草茶熱飲〈+乳製品〉薰衣草巧克力飲扶桑花玫瑰拿鐵洋甘菊拿鐵洋甘菊奶綠芒果椰奶辣薄荷思慕昔迷迭香草莓奶昔奶蓋國寶茶藍莓扶桑花奶茶蜂蜜薰衣草奶茶薄荷巧克力拿鐵〈+氣泡水〉柚子香茅冰茶洋甘菊莫吉托奇異果薄荷冰茶薑汁萊姆扶桑花冰茶蘋果麝香草冰茶洋甘菊柳橙冰茶莓果薄荷冰茶薰衣草薄荷冰茶香茅香草冰茶薔薇果扶桑花檸檬冰茶●風味茶核心調味－糖漿製作葡萄柚糖漿蘋果糖漿藍莓薰衣草糖漿草莓糖漿黑加侖糖漿迷迭香糖漿薰衣草糖漿香草糖漿生薑糖漿伯爵茶糖漿榛果糖漿

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 花錢也學不到的，咖啡館等級風味茶秘方大公開！
作者以簡單的風味茶製作公式，教讀者如何利用綠茶、紅茶、花草茶為基底，加上果汁、奶製品、氣泡水等液態水、獨特的糖漿及令人驚艷的裝飾，做出一杯杯或冰或熱，好喝的飲品，不論是炎熱的夏天，或是寒冷的冬季，來上一杯，在家就能享受到咖啡館Style的美味茶飲。

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