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| 作者 | 岸田夕子 (勇気凛りん) |
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| 出版社 | 大和書報圖書股份有限公司 |
| 商品描述 | 我的第一本鑄鐵平底鍋料理: 一日三餐免換鍋! 1個人、小家庭都實用：以最適合廚房使用的尺寸：6½吋或10¼吋的鑄鐵平底鍋，搭配瓦斯爐、烤箱、IH調理爐烹調，任何料理都遊刃有 |
內容簡介
內容簡介 以最適合廚房使用的尺寸：6½吋或10¼吋的鑄鐵平底鍋，搭配瓦斯爐、烤箱、IH調理爐烹調，任何料理都遊刃有餘。如果你1個人住，想做1人份的料理；如果你嚮往假日在家，悠閒享受早午餐；如果你愛吃好料，偏偏烹調技巧不太高明；如果你負責全家人的飲食，常常不知道煮什麼；如果你想買1只CP值高，可搭配各種器具的鍋子； 那這只外型簡潔、樸實的「鑄鐵平底鍋」，正是可以幫助你解決所有問題的萬用鍋。 外型簡潔、樸實，材質堅固的鑄鐵鍋，是這幾年很受大眾喜愛的料理鍋。鑄鐵鍋有許多優點：保溫性佳、導熱性優異、耐高溫、可直接當作盛盤器具上桌，以及搭配烤箱、瓦斯爐、IH調理爐都能用等，所以只要選擇適合的尺寸、形狀，便可以用它烹調出許多令人意想不到的料理、甜點和鹹點心。 本書作者、日本最大食譜網站cookpad超人氣料理研究家岸田夕子（筆名勇気凛りん）正是鑄鐵鍋達人，她在電視、網路和雜誌發表過很多鑄鐵鍋獨創料理。本書正是她以多年鑄鐵鍋愛好者的自身經驗，為讀者推薦最適合居家廚房使用的尺寸：6½吋或10¼吋的鑄鐵平底鍋，並設計出「元氣早餐」、「法式鹹點」、「經典料理」、「人氣料理」和「可愛甜點」五大類料理，包含經典＆人氣款早午餐、輕食、主菜、甜點、鹹點，幾乎什麼料理都能做。而簡單的食譜做法和常見的食材，更為料理新手打開進入鑄鐵平底鍋世界的大門。 書中的全部料理都是以6½吋或10¼吋鑄鐵平底鍋製作。熱三明治、起司鍋、法式鹹蛋糕和鬆餅等，是以小平底鍋（6½吋）製作；義大利麵、鹹派和披薩等是以大平底鍋（10¼吋）完成，讀者可依需求選擇適合的尺寸，即可如法炮製這些美味料理。1年365天，三餐、點心都可以交給萬用鑄鐵平底鍋！
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介岸田夕子（勇気凛りん）日本最大食譜網站cookpad超人氣料理研究家。2016年至今，擔任日本LODGE品牌官方網站「廚房食譜（Kitchen Recipe）」單元的監修。她從2006年住在芝加哥時，以筆名「勇気凛りん」於食譜網站cookpad投稿，目前已超過2萬人追蹤。她時常刊登獨創食譜，除了鑄鐵平底鍋料理，像罐裝沙拉、蜂蜜味噌料理等都在大眾流行前，便已公開分享。目前活躍於部落格、電視、雜誌等媒體，並著有多本食譜。前往以下部落格，可以看到她的獨創料理：●岸田夕子的部落格http: yuko-kishida.blog.jp ●岸田夕子官方網站http: kishidayuko.com ●勇気凛りん岸田夕子的廚房https: cookpad.com kitchen 212659■譯者簡介陳文敏兼職譯者，譯有《西點，基礎的基礎》、《法國料理，基礎的基礎（合譯）》、《學會鉤毛線的第一本書》、《看見夢想的1000個手作雜貨和飾品》等書。
產品目錄
產品目錄 序╱每天好好使用鑄鐵鍋可以烹調多種料理喔！……6½吋鑄鐵平底鍋＆10¼吋鑄鐵平底鍋120年前就開始使用囉！……一窺鑄鐵鍋的魅力PART1用鑄鐵平底鍋做元氣早餐荷包蛋經典早餐荷包蛋自然風早餐荷包蛋熱三明治・麵包火腿＆起司熱三明治熱烤鮪魚起司三明治芒果生火腿起司熱三明治翻轉玉米麵包鬆餅馬鈴薯鬆餅佐酪梨鮭魚BLT鬆餅PART2用鑄鐵平底鍋做法式鹹點鹹蛋糕雞肉蘆筍鹹蛋糕基本麵糊粗顆粒肉質維也納香腸鹹蛋糕蝦子酪梨鹹蛋糕滿滿辣椒玉米鹹蛋糕洋蔥咖哩馬鈴薯鹹蛋糕小蕃茄高達起司鹹蛋糕鹿尾菜黃豆鹹蛋糕雞肉鬆牛蒡鹹蛋糕鹹派基本派皮鹽漬橄欖乾蕃茄鹹派炒牛蒡絲山藥鹹派泡菜豆腐鹹派蝦子綠花椰鹹派干貝菠菜鹹派鮭魚高麗菜鹹派鴻喜菇南瓜鹹派PART3用鑄鐵平底鍋做經典料理肉煎楓糖漿豬排杏桃煮豬肋排蜂蜜大蒜雞腿大阪燒日式餃子咖哩・通心麵＆起司煎咖哩焗烤玉米甜椒起司通心麵焗烤經典焗烤蝦奶香焗烤雞腿蕃茄焗烤四季豆蘑菇義大利麵拿坡里義大利麵白酒蛤蜊紫高麗義大利麵香蒜辣椒義大利麵白醬雞肉千層麵洋蔥蘑菇披薩披薩披薩麵團馬鈴薯鯷魚披薩蔥披薩米飯雞胸肉飯西班牙海鮮烤飯焦香蔥蛋炒飯肉捲飯糰豬五花與地瓜味噌炊飯白蘿蔔鷹嘴豆咖哩肉醬飯PART4用鑄鐵平底鍋做人氣料理荷蘭烤鬆餅荷蘭烤鬆餅佐戈岡佐拉起司沙拉起司鍋・義大利烘蛋起司鍋蔬菜培根義大利烘蛋西班牙開胃菜蒜味橄欖油明太子茗荷蒜味橄欖油烏賊大頭菜橄欖油蒜片蛤蜊馬鈴薯蒜味橄欖油蝦子水芹西班牙蒜味鰹魚小蕃茄PART5用鑄鐵平底鍋做可愛甜點鬆餅檸檬糖荷蘭烤鬆餅鬆餅佐草莓醬汁冰淇淋巧克力香蕉鬆餅佐打發鮮奶油蛋糕・法式吐司檸檬茶蛋糕檸檬甜派麵筋法式吐司塔鮮橙塔香蕉白巧力起司蛋糕布朗尼・西班牙烤布丁櫻桃布朗尼西班牙烤布丁
商品規格
| 書名 / | 我的第一本鑄鐵平底鍋料理: 一日三餐免換鍋! 1個人、小家庭都實用 |
|---|---|
| 作者 / | 岸田夕子 (勇気凛りん) |
| 簡介 / | 我的第一本鑄鐵平底鍋料理: 一日三餐免換鍋! 1個人、小家庭都實用：以最適合廚房使用的尺寸：6½吋或10¼吋的鑄鐵平底鍋，搭配瓦斯爐、烤箱、IH調理爐烹調，任何料理都遊刃有 |
| 出版社 / | 大和書報圖書股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789869722704 |
| ISBN10 / | 9869722709 |
| EAN / | 9789869722704 |
| 誠品26碼 / | 2681688154001 |
| 頁數 / | 128 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 24X19CM |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : ★1鍋到底最省時！1個鍋從頭用到尾，免換鍋方便又實用
★1日3餐都能煮！早餐、輕食、主菜和麵飯，輕鬆烹調出好菜
★1人～家庭都適合！小鍋（6½吋）可煮1人份；大鍋（10¼吋）適合1家人
★專為新手設計的食譜！為初學者設計最簡單的料理，好做不失敗
★可用多種器具烹調！烤箱、瓦斯爐、IH調理爐都OK