涼拌、熱炒、醃漬小菜108: 自家天天食用、可當常備菜, 省時省力, 菜色多變化 | 誠品線上

涼拌、熱炒、醃漬小菜108: 自家天天食用、可當常備菜, 省時省力, 菜色多變化

內容簡介

內容簡介 ❶ 超簡單。零失敗，每個人都能成功做小菜！❷ 很省時。多數料理5～20分鐘內搞定，懶人、忙人必試！ ❸ 最健康。全書選用營養食材製作，吃出元氣好身體。❹ 好學習。邊做菜邊獲得營養常識、烹飪技巧，一舉三得。❺ 最新鮮。書中多數小菜調理完成即可立刻食用，不用等！❻ 很方便。醃漬小菜保存期限較長，可當作常備菜隨時品嘗。❼ 選擇多。除了料理，更加入醃漬水果，鹹辣酸甜都美味。清爽、開胃、吃不膩，料理名師郭月英的私房拿手小菜！省時、快速，立刻烹調立刻吃，忙人、懶人、料理新手都適合！遇到以下這六種狀況，你更需要這本書！❶炎炎夏日沒食慾，總是煩惱要吃什麼！❷工作忙到連做菜的時間都沒有！❸烹調資歷淺，料理新手變不出花樣！❹小家庭人數少，很難拿捏每餐的食材份量！❺一到吃飯時間就頭痛，不知道要煮什麼！❻單身外食族，吃膩了過度調味的市售餐點！數十年烹調經驗的料理名師郭月英，傾囊相授拿手小菜。精選108道最受家人、朋友愛戴的小菜料理，包含涼拌、熱炒、醃漬三大類，菜色豐富多變，天天都有新菜上桌、吃得盡興。為了使工作繁忙的人省下調理時間、料理新手一試便成功，本書以「簡單快速」為訴求，省去繁雜的食材與調味料，教讀者以最簡易的涼拌、熱炒和醃漬方法烹調，不費功夫即可端出多樣化的小菜。郭月英老師更發揮養生、烹調方面專長，每一道食譜都詳細說明食材的營養成分與特性，告訴你正確的吃法；同時加入調理難易程度與製作時間建議，供讀者參考。除了可立即食用的涼拌、熱炒類小菜，特別增加了健康的醃漬料理和水果，鹹甜口味兼具，絕對是每個家庭不可缺少的常備菜。除了經典菜色，本書收錄多道郭月英老師的拿手創意小菜，意想不到的搭配、貨真價實的美味。當你親自嘗試後，必能天天輕鬆變化料理，讓全家人都能吃得快樂，吃得健康。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介郭月英料理名師 常年以食補調養身體，累積豐富的中醫食補經驗，巧手料理出有別於傳統燉補的美味，與李家雄醫師夫婦倆人常受邀媒體訪問、主講關於養生的主題，經常擔任各大食品烹飪研發顧問。 現任李家雄中醫診所食療顧問、養生藥膳節目主講、郭老師養生料理負責人，統一預購便「元氣月子湯」、「滋補藥膳湯」商品代言人。著作極多，在朱雀文化作品包括：《燉補110鍋》、《抗流感‧免疫力蔬果汁》、《靚補》等。

產品目錄

產品目錄 作者序╱天天吃不膩的小菜每道料理圖示說明Part1好做涼拌清爽小菜No.001涼拌豆皮三絲No.002花椒黃豆芽No.003涼拌土豆絲No.004涼拌蘿蔔乾花生No.005涼拌雙色木耳No.006涼拌高麗菜花生No.007涼拌苦瓜No.008涼拌剝皮辣椒No.009涼拌黑芝麻牛蒡No.010涼拌海帶芽白菜梗No.011涼拌豆乾海帶No.012沙茶腐皮No.013涼拌山藥No.014涼拌茄子No.015涼拌秋葵No.016豆芽拌三絲No.017涼拌蒟蒻No.018梅子涼拌大蕃茄No.019胡麻醬涼拌蘆筍No.020豆皮涼拌四季豆No.021涼拌金針菇雙絲No.022涼拌海帶茭白筍No.023香椿豆腐No.024松子玉米甜椒No.025藜麥毛豆堅果No.026泰式涼拌冬粉No.027白芝麻甜菜根No.028青醬筍丁No.029馬鈴薯沙拉No.030涼拌奇亞籽小果丁No.031蜜黑豆No.032涼拌三丁鷹嘴豆No.033涼拌海藻No.034九層塔蘑菇No.035涼拌綜合菇No.036涼拌粉皮Part2快速烹調熱食小菜No.037素蒼蠅頭No.038剝皮辣椒炒蛋No.039紅糟豆腐乳炒豆乾No.040素客家小炒No.041豆乾滷海帶結、筍、胡蘿蔔No.042青蔥豆腐排No.043梅乾菜炒桂竹筍No.044紅糟劍筍No.045烤蘆筍No.046烤玉米筍No.047高麗菜蕃茄炒豆皮No.048百合炒金針No.049薑絲炒酸白菜No.050麻油豆腸No.051麻油薑片芥菜No.052味噌滷苦瓜No.053奶油焗白菜No.054紅酒煮小洋蔥No.055薑絲酸菜麵腸No.056椰香煮芋頭No.057炸芝麻豆腐餅No.058豆乾炒糯米椒No.059玉米筍炒大豆苗No.060五香豆乾炒青蒜芹菜No.061紅燒豆腐No.062茄汁豆包No.063糖醋杏鮑菇No.064紅燒猴頭菇No.065炸金針菇＆玉米筍No.066酥炸香菇＆牛蒡No.067咖哩椰漿蔬菜No.068炸豆皮香菜捲No.069炸豆皮蔬菜捲No.070醬黃豆No.071腰果炒豆No.072椒鹽海苔腰果No.073七味粉烤杏鮑菇Part3四季醃漬常備小菜No.074鹽醋漬紫高麗No.075鹽漬孢子甘藍No.076橄欖油漬大芹菜No.077鹽漬青花椰No.078鹽漬高麗菜No.079辣椒漬佛手瓜No.080七味粉蘿蔔皮No.081橘皮漬蘿蔔No.082蜂蜜胡蘿蔔No.083薑黃漬白花椰No.084豆醬漬嫩薑No.085醋漬嫩薑No.086辣椒醬漬蓮藕No.087醋漬蓮藕No.088七味粉苦瓜No.089鹽漬小黃瓜及胡蘿蔔No.090梅肉漬小蕃茄No.091漬青芒果No.092漬辣椒大頭菜No.093百香果大頭菜No.094鹽漬高麗胡蘿蔔No.095糖漬洛神花No.096洛神花漬洋蔥No.097海帶醬油漬大蒜No.098蜂蜜漬大蒜No.099橄欖油漬甜椒No.100蜂蜜漬紫洋蔥No.101昆布南瓜No.102味噌牛蒡No.103鹽漬油菜花No.104辣椒漬青梅No.105南薑漬青梅No.106鹽漬櫻桃蘿蔔No.107辣椒粉白菜No.108糖漬金橘

商品規格

活動

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