1杯咖啡: 經典&流行配方、沖煮器具教學和拉花技巧 | 誠品線上

1杯咖啡: 經典&流行配方、沖煮器具教學和拉花技巧

內容簡介

內容簡介 ◎◎◎咖啡新手都對哪些問題最感興趣呢？ 第一次學煮咖啡的你，快翻到p.8的咖啡Q＆A。看看以下關於咖啡的常見問題，幫你解決不少疑惑。 ◎◎◎真想在咖啡上畫些美麗、可愛的圖案，不知道這種技術會不會很難？ 沒關係，快翻到p.24新手一學就會的拉花．畫花。 ◎◎◎咖啡豆並非隨地都能種，只有在某些地區可種植。而且，因產地會有不同風味。 你瞭解每個產區的咖啡豆有什麼獨特的風味嗎？快翻到p.70的認識咖啡豆。 ◎◎◎一個人的咖啡時光，香濃的咖啡是主角，但卻少不了有著繽紛色彩、美味甜點的搭配。 你知道義式濃縮咖啡×馬卡龍、苦味咖啡×巧克力蛋糕、冰咖啡×年輪蛋糕，或者酸味咖啡×奶油蛋糕是絕配嗎？快翻到p.96的咖啡×甜點。 從沖煮一杯好喝的咖啡、各式經典、人氣咖啡的配方公開，到拉花、畫花成功秘訣， 以最白話的文字，搭配最清楚的圖片，讓你不是專家也能成功操作，是踏入咖啡世界的第一本書！ 咖啡新手的夢想，就是能自己在家沖煮一杯美味的咖啡，那千萬別錯過這本方便隨身攜帶的咖啡書。本書專門為咖啡新手設計，從最基礎的認識器具、沖煮單品咖啡，到有趣的拉花和畫花技術、選擇咖啡豆等，有了它，更能幫助愛喝咖啡的人輕鬆走入咖啡的世界。 書中的咖啡配方包括3大類：PART1〈一定要學會的經典咖啡〉，像永恆的康寶藍、卡布奇諾、愛爾蘭咖啡、咖啡拿鐵和摩卡咖啡等；PART2〈最受歡迎的花式咖啡〉，舉凡是店家流行的摩卡星冰樂、提拉米蘇冰咖啡、榛果拿鐵咖啡和焦糖瑪奇朵等都在內；PART3〈也來試試流行創意冰咖啡〉有發揮創意的摩卡可可冰咖啡、冰咖啡歐蕾、漂浮冰咖啡和啤酒冰咖啡等，都是好喝又好製作的咖啡。 此外，還有選擇咖啡豆、各種咖啡該搭配哪些甜點、四處旅遊時可買哪些咖啡的小常識，讓你邊煮咖啡邊細讀咖啡故事。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介美好生活實踐小組編著美好生活實踐小組成立的目的，在於以幽默的態度、有計畫的實踐力，將生活營造得更愜意美好。因此，舉凡生活中如：美食、烹飪、美容、健康、養生、藝術、音樂和興趣等，都是努力的範圍。這本咖啡食譜，是美好生活實踐小組踏入烹飪領域的第一步，邀請了咖啡達人陳秉超、飲料女王蔣馥安和資深料理人金一鳴，聯手出擊，為咖啡新手完美呈現沖煮咖啡、最好喝的配方和拉花技巧。

產品目錄

產品目錄 ◎◎◎四處旅遊買咖啡 ◎◎◎咖啡Q＆A 煮杯好咖啡How To Make A Cup of Coffee ◎美式咖啡機 Coffee Maker ◎摩卡壺 Coffee Pot ◎濾杯式煮器 Drip Brew ◎那不勒斯轉壺Neapolitan Flip Drip ◎義式咖啡機 Espresso Machine ◎虹吸式塞風煮器（雙沖咖啡）Syphon ◎虹吸式塞風煮器（單沖咖啡）Syphon 製作鮮奶油How To Make Whipped Cream ◎奶泡壺製作奶泡How To Make Steam milk ◎蒸氣製作奶泡How To Make Microfoam 拉花．畫花Latte Art 24 ◎拉花Q＆A Latte Art Q＆A ◎愛心圖案Heart ◎葉子◎愛心圖案Leaf◎Heart ◎葉子圖案Leaf ◎羽毛圖案Feathers ◎鬱金香圖案Tulip ◎蝴蝶圖案Butterfly ◎漩渦圖型Whirlpool ◎巧克力愛心圖案Chocolate Heart Part One 一定要學會的經典咖啡Classic Coffee ◎義式濃縮咖啡Espresso ◎咖啡拿鐵Caffè Latte ◎卡布奇諾咖啡Cappuccino ◎康寶蘭Con Panna ◎瑪奇朵Espresso Macchiato ◎皇家咖啡Café Royal ◎愛爾蘭咖啡Café Irish ◎摩卡咖啡Caffè Mocha ◎熱美式咖啡Americano ◎約克咖啡Yolk Coffee ◎維也納咖啡Vienna Coffee ◎俄式咖啡Russian Coffee ◎亞歷山大咖啡Café Alexander ◎愛爾蘭香料咖啡Irish Spice Coffee ◎瑞士摩卡可可咖啡Swiss Mocha Coco Coffee ◎鴛鴦Coffee mixed Milk Tea ◎◎◎【coffee time】認識咖啡豆Coffee Beans Part Two 最受歡迎的花式咖啡Popular Flavor Coffee ◎抹茶拿鐵咖啡Green Tea Caffè Latte ◎榛果拿鐵咖啡Hazelnut Caffè Latte◎檸檬皇家咖啡Lemon Café Royal ◎瑪羅奇諾Caffè Marocchino ◎爪哇摩卡咖啡Mocha Java Coffee◎黑糖咖啡Black Sugar Coffee◎白蘭地咖啡Coffee with Brandy◎豆奶咖啡Soy Milk Coffee ◎摩卡星冰樂Mocha Frappuccino◎提拉米蘇冰咖啡Tiramisu Iced Coffee◎冰咖啡歐蕾Iced Café Au Lait◎冰咖啡拿鐵Iced Caffè Latte◎焦糖瑪奇朵Caramel Macchiato◎濃縮咖啡冰淇淋Espresso with Ice Cream ◎魔幻漂浮冰咖啡Magic Café Floato◎卡布奇諾冰砂Cappuccino Sorbet◎◎◎【coffee time】咖啡×甜點Coffee×Sweets Part Three 也來試試流行創意冰咖啡Original Iced Coffee ◎冰義式濃縮咖啡Iced Espresso ◎冰美式咖啡Iced American Coffee ◎摩卡可可冰咖啡Mocha Coco Iced Coffee ◎可可冰咖啡Coco Iced Coffee ◎愛爾蘭冰咖啡Irish Iced Coffee ◎亞歷山大冰咖啡Alexander Iced Coffee ◎漂浮冰咖啡Café Float ◎啤酒冰咖啡Iced Beer Coffee ◎古拉索冰咖啡Iced Cafe Curacao ◎茉莉冰咖啡Jasmine Iced Coffee ◎奶油冰咖啡Creamy Iced Coffee ◎牙買加冰咖啡Jamaican Iced Coffee ◎巧克力漂浮冰咖啡Café Chocolate Float ◎俄羅斯冰咖啡Iced Russian Coffee ◎巧克力冰淇淋咖啡Iced Coffee with Chocolate Ice Cream ◎冰島冰咖啡Iceland Iced Coffee ◎冰巧克力咖啡Iced Chocolate Coffee ◎香榭冰咖啡Iced Cafe Cointreau… ◎彩虹冰淇淋冰咖啡Rainbow Ice Cream Coffee ◎◎◎【coffee time】咖啡豆和器具哪裡買

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