最受歡迎家常雞肉雞蛋料理 | 誠品線上

最受歡迎家常雞肉雞蛋料理

內容簡介

內容簡介 ◎暢銷食譜二合一合訂版！原定價449元，限量特價250元！下殺56折大回饋！本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。《199種超人氣雞肉料理》雞肉是台灣人最常吃的料理，更是家常不可或缺的美味菜餚，例如逢年過節時，最常吃的就是油雞、烤雞、醉雞等等；平時料理則是像三杯雞、白斬雞、咖哩雞、麻油雞等等；而去餐廳或外食族也常會吃到左宗棠雞、蔥油雞、椒麻雞和鹽水雞、雞排、雞肉捲等等，這些利用雞肉去烹調的料理，總是令人口水直流，食指大動。所以本書就從烹調的方式來告訴你雞肉要怎麼料理最好吃，還特別選出了30道最經典人氣的雞肉料理，再加上蒸煮炒炸滷等等169道美味雞料理，總共收錄了199道的美味菜色，讓你天天吃雞肉都有變化，請客時不怕沒想法。《你一定要學的家常蛋料理》蛋是一般家庭冰箱裡都一定會有的食材，購買和保存都很容易，再加上易熟的特性，最能快速製作出美味料理。通常新手學做菜時，蔥花煎蛋、番茄炒蛋、蒸蛋也是最容易上手學會的菜色。除了新鮮雞蛋，像是鹹蛋、皮蛋等經過特殊處理的食材，也能變化出大家耳熟能詳的家常菜，例如鹹蛋苦瓜、宮保皮蛋等等，不但好吃又容易做，花個幾分鐘輕鬆就能端上桌。本書精選道最家常又下飯的蛋料理做法，一次完整教讀者們詳細作法，每天都可以變化不同菜色，滿足不同的味覺享受。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介楊桃文化

產品目錄

產品目錄 《199種超人氣雞肉料理》三杯雞、白斬雞、宮保雞丁、醉雞、脆皮炸雞排、日式照燒雞腿、咖哩雞、道口燒雞、麻油雞湯、椒麻雞、雞絲拉皮、炸嫩雞腿、花雕雞、燒雞、鹹水雞、怪味雞、蔥油雞、口水雞、玫瑰油雞、左宗棠雞、海南雞、滷雞腿、鹽酥雞、墨西哥雞肉捲餅、香菇雞湯、燒酒雞湯、筒仔雞、竹笙燉雞湯、雞腳凍、蒜頭雞湯【雞肉料理煎炒燒】 辣子雞丁、醬爆雞丁、新疆大盤雞、花生炒雞丁、乾蔥豆豉雞、栗子燒雞、柱侯雞肉煲、香橙雞腿排、薑汁燒雞、冬瓜燒雞、香茅辣醬雞、香辣乾鍋雞、糖醋雞丁、香料雞丁、鍋塌雞片、花瓜燒雞 、雞家豆腐、奶油南瓜雞、鳳梨雞片、芒果雞柳、蘋果炒雞肉片、香菇炒雞柳、沙茶爆雞柳、油豆腐沙茶燒雞、黑糊椒鐵板雞柳、黑椒雞脯、川椒雞片、啤酒雞【雞肉料理蒸滷煮】芋香蒸雞腿、南洋辣味椰汁雞、香菇蒸雞、泰式椰汁咖哩雞、燒滷雞塊、茄苳雞、何首烏雞湯、人蔘枸杞燉雞、玫瑰蘑菇雞、麻辣鹹水雞、土窯雞、客家醬燒雞、福菜燒雞、貴妃砂鍋雞、牛蒡燴雞腿、筍香雞肉煮、香菜雞肉鍋、辣味腐乳燉雞、甜醬油燉雞塊、茶香雞、上湯雞、上海餛飩雞、銀耳雞絲羹、蕃茄雞肉鍋、瓜仔雞湯、鳳梨苦瓜雞湯、山藥雞湯、蓮子百合雞湯、冬筍土雞湯、芥菜雞湯、豉椒鳳爪、蒜味雞腳、冰凍百里香、滷雞胗 【雞肉料理炸烤焗】蜜汁烤雞、鹽焗雞、傳統手扒雞、中式脆皮雞腿、原味吮指炸雞、百花鑲雞腿、香料鑲雞翅、咖哩烤雞腿、泰式香辣翅小腿、優格炸雞、甘蔗燻雞 、紅麴鹹酥雞、唐揚炸雞塊、紅糟豆乳雞、碳烤雞排 、起司雞排 、腐乳雞排、茴香雞排、沙茶雞排 、芝麻雞排、奶油雞米花、酥炸雞柳凱薩沙拉、起司雞肉捲、酥炸雞捲、糯米雞腿捲、蘆筍雞捲 、香酥雞肉條、檸檬雞柳條、爆炸雞肉丸、酥皮雞肉丸【雞肉料裡沾拌醃】粉嫩雞胸肉、冰皮沙薑雞、水晶雞肉凍、柚香白切雞、紅油雞、醉辣雞翅、時蔬醋漬雞肉捲、芝麻香蔥雞、紅蔥油雞腿 、香椿拌雞、酸辣雞丁 、椒麻淋雞肉片、辣油黃瓜雞 銀芽拌雞絲、酸辣拌雞絲、芝麻醬拌雞片、雞米粒拌醬、麻辣拌雞絲、芝麻醬涼拌三絲、海山醬涼拌雞絲、優格雞肉片 、雞肉南蠻漬、醋漬雞柳小黃瓜 、鹹水手撕雞、梅汁拌雞絲、黃瓜雞片《你一定要學的家常蛋料理》<炒蛋>番茄炒蛋,玉米火腿炒蛋,木須炒蛋,洋蔥炒蛋 ,番茄肉片炒蛋,紅蘿蔔絲炒蛋,腐乳炒蛋,甜椒炒蛋,魚蓉炒蛋,莧菜炒蛋,酸辣炒蛋,韭菜肉末炒蛋,辣椒絲炒蛋,炸蛋炒肉片,芙蓉炒蛋,紅蘿蔔青豆仁炒蛋,四季炒蛋,鮭魚鬆炒蛋,鮮蚵炒蛋,咖哩炒蝦,賽螃蟹,瑤柱韭黃炒蛋 <煎蛋>蔥花菜脯蛋,蔥花蛋,九層塔煎蛋,韭菜煎蛋,雞蛋煎蝦皮,蔥香豆芽煎蛋,蛋餃,涼瓜煎蛋,小黃瓜煎蛋,蚵仔煎蛋,五彩煎蛋,豆渣煎蛋,芙蓉煎蛋,鮭魚絲瓜煎蛋,臘味絲瓜烙,香椿煎蛋,西班牙煎蛋<荷包蛋變化料理>紅燒荷包蛋,麻油腰花煮蛋酒,麻油荷包蛋,麻油桂圓荷包蛋,醬燒薑絲鴨蛋 <烘蛋>魚香烘蛋 ,吻仔魚烘蛋 ,鮮菇烘蛋,義大利鄉村烘蛋,和風烘蛋,紅蘿蔔烘蛋,臘香烘蛋,香草烘蛋,菠菜烘蛋,粉絲烘蛋,阿公菜,松子翡翠,陽春白雪,麻辣蛋燥 <蒸蛋‧煮蛋>鮪魚蒸蛋,瓜仔肉蒸蛋,培根雞絲茶碗蒸,海鮮蒸蛋,鮮蝦洋蔥蒸蛋,蛤蜊燉蛋,枸杞蛤蜊蒸蛋,瓜泥蒸蛋,蔬菜蒸蛋,海菜蒸蛋,牛肉蒸蛋,芙蓉蒸蛋,泡菜蒸蛋,桂花酒釀蒸蛋,酒釀蛋 自己做雞蛋豆腐 <水煮蛋簡單變料理>湖南蛋,蔥味煎薄蛋,三杯黃金蛋,酒香醉蛋,醬油泡蛋,紅糟蛋,糖心蛋,彩椒鑲蛋,薯泥鑲蛋 <滷蛋>五香滷蛋,茶葉蛋,紹興酒蛋,肉燥滷蛋,紅麴蛋,虎皮滷蛋,麻辣滷蛋,梅香糖心蛋,藥膳滷蛋,燻蛋 <早餐蛋>太陽蛋,荷包蛋,美式炒蛋,起司炒蛋,培根炒蛋,歐姆蛋,起司歐姆蛋,番茄起司歐姆蛋,火腿歐姆蛋,蟹肉歐姆蛋 ,蕈菇歐姆蛋,蔬菜歐姆蛋,茄醬熱狗蛋卷,火腿起司蛋卷,燻肉蛋卷,蛋鬆,水煮蛋,黃金蛋,水波蛋,番茄班尼克蛋,燻鮭魚班尼克蛋<輕食蛋料理>法式土司,月見土司Pizza,蔬菜烘蛋三明治,雞蛋土司,歐姆雞粒土司,雞蛋口袋三明治,馬鈴薯蛋沙拉,白煮蛋沙拉,香香蛋沙拉,田園蔬菜蛋派,義大利煎蛋餅,法式蛋餅,中式蛋餅,培根蛋薄捲餅,馬鈴薯煎蛋餅,高麗菜厚蛋餅,米蛋餅,韓式泡菜蛋餅,蔬菜蛋餅燒,義大利麵蛋餅,和風蛋餅大阪燒,韭菜煎餅,咖哩雞肉煎餅,牛蒡煎餅,野菇煎餅,蓮藕煎餅,蔬菜蛋煎餅,三色蔬菜蛋<滑蛋‧炒蛋>滑蛋牛肉,滑蛋蝦仁,滑蛋魚片,滑蛋豬排,臘味滑蛋,番茄滑蛋蝦仁,照燒親子滑蛋,過貓炒滑蛋,龍鬚滑蛋,絲滑大陸A,老燒蛋,西施蝦仁,蛋酥蝦仁,蛋酥草蝦,芙蓉炒蟹,咖哩炒蟹,紹子香蛋,馬鈴薯烘蛋,蛋仔煎,蚵仔煎,蝦仁煎

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