天氣熱的開胃菜大集合 | 誠品線上

天氣熱的開胃菜大集合

內容簡介

內容簡介 暢銷食譜二合一合訂版！原定價367元，限量特價250元！下殺68折大回饋！本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。胃口大開下飯菜大收錄不管是酸中帶辣、酸甜還是香辣或是帶有醬汁口味較重的的料理，都不禁令人食指大動、胃口大開。這樣的料理看似簡單，但還需要使用到許多香辛料與調味料，如何搭配出酸、辣、香的好味道才是重點。菜要讓人覺得好吃，調味可不能馬虎。其實開胃下飯菜的作法不一定都很複雜才會好吃。加點辣、帶點酸或炒菜時的辛香料爆香做足，就能讓料理香氣四溢、滋味更鮮明有層次。有時看似平凡的家常菜，只要調味對了，不需要大費周章，就會讓人無法克制的多吃了好幾碗飯。天氣熱吃什麼最好天氣一熱，見到熱氣騰騰的飯菜就很容易就沒了食慾，隨便吃個兩三口就算了，這樣一來，正餐吃得少，肚子一餓就只想喝飲料嗑零食，恐怕不但會營養失調，更容易導致肥胖。所以食慾不振的此時，最需要的就是重口味，卻又清爽不油膩的料理來開胃。本書收錄了38道涼拌料理、11道冰鎮料理、13道風味沙拉、29道蒸煮料理、45道酸辣料理，還有12開胃醬汁以及13道必備醃菜，總共超過150種最適合天氣熱吃的開胃下飯菜，讓你一次學會，在也不用煩惱沒胃口！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介楊桃文化

產品目錄

產品目錄 胃口大開下飯菜大收錄京醬肉絲,蒜泥白肉,客家鹹豬肉,醬爆肉片,打拋肉,螞蟻上樹,蒼蠅頭,酸菜炒五花肉,蒜苗臘肉,梅干扣肉,粉蒸排骨,客家小炒,乾鍋肥腸,五更腸旺,薑絲炒大腸,蠔油牛肉,芥蘭牛肉,蔥爆牛肉,黑胡椒牛柳,三杯雞,香辣滷雞腿,椒麻雞,宮保雞丁,辣子雞丁,怪味雞,左宗棠雞,鹹冬瓜蒸魚,檸檬魚,糖醋魚片,豆瓣鮮魚,蒜燒黃魚,網油豆豉蒸魚,豆酥鱈魚,胡椒蝦,乾燒草蝦,三杯中卷,蔭豉蚵,涼拌海蜇皮,魚香茄子 ,鹹蛋苦瓜,乾煸四季豆,福菜桂筍,台式辣泡菜,麻婆豆腐,家常豆腐,客家鑲豆腐,冬筍燜菇,紹子香蛋,菜脯蛋,香辣開胃下飯菜,酸白菜肉片,辣味回鍋肉,川味三色肉片,肉片炒茄子,榨菜炒肉絲,肉絲炒脆筍片,泡菜豆芽炒肉片,咖哩炒肉片,菜脯炒肉,椒鹽脆丸,里肌薄片捲金針菇,蔥爆滷雙味,辣油拌豬耳朵,水煮牛,黑胡椒牛仔骨,麻辣牛肉,滷辣味牛腱,XO醬牛肉,香根炒牛肉,陳皮牛肉,酸薑牛肉絲,酸辣拌牛肉,川麻酸香拌毛肚,椰汁咖哩雞,油淋去骨雞,花雕雞,韓式泡菜炒雞肉片,辣油黃瓜雞,蒜香辣雞翅,酸辣雞翅,辣味雞胗,五味拌雞胗 ,麻辣田雞,剁椒魚頭,香酥酸辣魚,醬燒魚頭,菜脯丁香魚炒干條,XO醬炒雙鮮,宮保雙脆,泰式辣拌小章魚,麻辣花枝,酸辣檸檬蝦,泰式酸辣海鮮,黃瓜拌魷魚,辣咖哩椰汁蝦,泰式涼拌冬粉,嗆辣蛤蜊,醃蒜辣鹹蜆仔,辣拌茄子,豆豉炒辣椒,青辣椒鑲肉,紅燜青紅椒,酸豆炒肉末,辣炒越瓜肉絲,辣味劍筍,涼拌花椰菜,醃辣蘿蔔,辣油爆牙白心,蒜香茄花,香辣蒜苔絲,紅油拌三絲,辣拌鮮筍絲,涼拌青木瓜,酸辣土豆絲,湖南豆腐,辣炒炸豆腐,酸辣蒸豆腐,蒜苗炒干丁,辣拌素雞,酸辣脆皮蛋 酸甜爽口開胃菜酸甜肉丸子,番茄豬柳,洋蔥豬排,茄汁燴肉片,糖醋燒肉片,橙醋肉片,韭香蒜肉片,橙汁燒子排,桔醬排骨,鳳梨炒木耳,糖醋拌豬肝,橙汁牛小排,富貴牛腩,茄汁牛肉丸,香梨牛肉拌莎莎醬,生拌牛肉絲,果汁雞排,咕咾雞脯,洋蔥拌雞絲,鳳梨雞片,蘋果炒雞肉片,梅子雞,橙汁拌魚條,醋溜魚片,檸香魚片燴雙色,茄汁鯛魚片,五柳燴全魚,酸甜鱈魚排,蘋果子薑魚,鍋巴蝦仁,果律蝦球,茄汁蝦仁,酸黃瓜炒蝦仁,生菜蝦仁,五味鮮蚵,鮮干貝涼拌香芒,番茄肉片炒蛋,豉汁醋味滷苦瓜,涼拌酸甜蓮藕,梅汁拌蓮藕,酸辣炒三絲,麻香海帶根絲,麻油小黃瓜,白菜梗拌肉絲,糖醋蘿蔔絲,梅子醃大頭菜,涼拌大頭菜,糖醋甜不辣炒韭菜,紅燒皮絲,口袋豆腐 快速方便拌淋醬傳統滷肉燥,北部滷肉燥,南部滷肉燥,手切滷肉燥,瓜仔肉燥,白瓜仔肉燥,香菇赤肉,香菇滷肉燥,湖南老虎醬,椒麻肉燥,麻辣肉醬,中式炸醬,香菇肉醬,八寶辣醬,鮮菇肉醬,洋蔥肉末醬,沙茶肉醬,塔香肉醬,紅燒肉醬,蔥油肉燥,紹子豆腐醬,豆豉肉醬,魚香肉燥,香椿滷肉燥,雲南麻醬,番茄肉醬,義大利肉醬,茄汁蘑菇肉醬,薑汁肉燥,咖哩絞肉醬天氣熱吃什麼最好必學開胃醬汁辣豆醬、辣桔醬、甘味醬、豆腐醬、辣梨醬、泰式醬汁、越式醬汁、南洋醋汁、蘋果芥末杍油醋醬、西柚檸檬醬、蜜汁鳳梨醬、香橙優格醬冰涼料理篇涼拌菜雞絲拉皮、香蔥雞絲豆芽、檸檬鮮雞絲、魚露雞絲拌冬粉+魚露醬、粉板拌白肉、腐乳肉片、辣拌五花肉+辛辣淋醬、冷涮薄肉片+水果醋淋醬、涼拌苦瓜牛肉、酸辣拌牛肉、醋拌魚皮、涼拌海蜇瓜皮、涼拌透抽、五味中卷、味噌蟹腳肉、蘭姆涼拌海鮮、涼拌海鮮、味噌菜心、涼拌高麗菜、香拌空心菜、涼拌春菜、涼拌鮮美洋蔥、醋拌洋蔥絲、鮮果拌黃瓜、絲瓜拌粉絲、沙拉佛手瓜、涼拌西瓜皮、梅汁拌蓮藕、涼拌蓮藕、酸辣土豆絲、涼拌牛蒡絲、涼拌四季彩椒、蒜泥茄子、涼拌青木瓜絲、越式涼拌春捲、清香豆腐、酸辣涼粉、酸辣皮蛋拌核桃冰鎮料理醬燒腱子、豬肉凍、雞肉凍、雞爪凍+辣味滷汁、紹興醉雞、冰皮沙薑雞、冰糖醬鴨、經典醉蝦、紅滷墨魚、冰鎮冬瓜封、菜色蔬菜凍清爽料理篇風味沙拉蘋果燻雞沙拉+原味美乃滋、甜桃鮮蝦沙拉+甜桃油醋醬、蘋果鮮蝦地瓜沙拉、蘿蔔墨魚蒜香沙拉 、芥末蔬菜沙拉、堅果嫩芥藍沙拉、百香楓糖蘆筍沙拉、西瓜沙拉、柳橙山藥日式沙拉、芒果米苔目沙拉、香草野菇佐油醋汁、暖蕈菇沙拉、綜合堅果沙拉蒸煮料理蘋果蒜泥肉片、冷拌泡菜白肉、味噌肉片、蒜片雪花豬、紅麴水煮雞、白灼牛肉、清蒸牛肉片、蒜泥魚片、清蒸鮮魚、香蒜蒸鱈魚、檸檬蒸蝦、翠玉明蝦鬆、蟹肉蛋豆腐、薑汁和露淋章魚、芥末香芹魷魚、白灼魷魚、酒蒸蛤蜊、蠔油芥蘭、枸杞菠菜、白菜捲、清蒸時蔬、腐乳涼筍、野蕈蒟蒻蒸、粉蒸芋頭、蠔油蒸南瓜、越式蒜香茄、蒸茄瓜、鮮嫩三味佐辣蘿蔔泥、銀魚豉油豆腐酸辣料理篇酸辣料理秘訣五招麻辣肉丁、水煮肉片、魚香肉絲、芒果咕咾肉、番茄豬柳、番茄蒸排骨、茄汁豆腐肉片、橙汁排骨、梅汁酸甜肉、黑醋醬燴豬里肌、椒麻雞腿排、辣油黃瓜雞、鳳梨炒雞丁、情人果雞丁、橙汁雞柳、芒果雞柳、茄辣雞翅、酸辣拌牛肉、酸薑牛肉絲、橙汁牛小排、蘋果燒牛肉、麻辣牛筋、麻辣拌魚片、糖醋魚片、酸甜鱈魚排、辣醬鳳梨魚、檸檬蒸魚、香酥酸辣魚、五柳魚、糊辣炒蝦、香茄蒜味鮮蝦、酸黃瓜炒蝦仁、酸辣檸檬蝦、芒果炒蝦仁、宮保雙脆、香辣小卷、腐乳燒醬炒花枝、泰式酸辣海鮮、剁椒茄子、酸辣炒三絲、豆豉青紅椒、三杯茭白筍、豆瓣蒸豆腐、麻辣豆腐丁、酸辣脆皮蛋

商品規格

活動

• 11/29前 愛讀日｜圖書滿$888折$88
• 11/29前愛讀日｜圖書滿$1,200折$120
• 11/29前 全站滿$2,000折$200
• 11/29前 全站滿$5,000折$500