最熱門小吃創業速成班 | 誠品線上

最熱門小吃創業速成班

內容簡介

內容簡介 暢銷食譜二合一合訂版！原定價250元，限量特價168元！下殺67折大回饋！本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。一碗麵線成功創業如何成功的經營是一門大學問，而如何讓新新人類接受這些傳統美食則是另一個更需學習的課題，事實上，由於羹湯麵線價格低容易讓大眾接受，再加上令人難以抗拒的傳統美味，是讓人再吃了大魚大肉之後非常想念的味道，以及點餐即可享用的迅速，也就成為追求效率的年輕人最理想的選擇，這本書替想創業的人作足了功課，絕對是一本想以麵線成功創業的人值得擁有的好書。路邊攤小吃速成班台灣最令海內外津津樂道的就是五花八門的美味小吃，不但十分具有地方特色，也饒富創意與經驗的累積，或許正因如此，小吃總是給人很難做的印象，其實不然。料理只要掌握配方與撇步，就算是料理新手也能做出七八分，小吃也是如此。本書特地將製作小吃的撇步點出，並且有詳細的步驟圖示，不論是新手還是烹飪經驗豐富的您，只要跟著老師的配方與作法按部就班，台灣各種古早味與人氣小吃絕對能輕鬆端上桌！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介楊桃文化

產品目錄

產品目錄 目錄=======================導讀－揭開用傳統滋味致富的秘密小額創業市場分析、麵線加盟資訊大公開、傳授大排長龍蚵仔麵線攤作法、紅麵線、白麵線大不同、一定要有的辛香料、可以加入麵線中的配料、麵線羹底製作過程大腸蚵仔麵線致富配方美味分析－蚵仔前處理美味分析－大腸前處理大腸麵線、麻辣麵線、麵線糊教你手工肉羹作法豬血麵線湯、素食麵線美味秘笈Q&A利用琉璃芡，麵線光澤百分百！靠吃發財真簡單成功創業實例分享內行蚵仔麵線-循序漸進的踏出事業的下一步 阿宗麵線-用２８年打造千萬金雞母 甜BAR-熱鬧商圈裡的美食新秀！楊記麻辣麵線-人潮是美味的最佳代言！持續發燒的各式麵線口味學會１２種經典配方，想創業一點都不難！麻油麵線、薑母鴨麵線、八珍燉雞麵線、當歸麵線、豬腳麵線、麵線羹、絲瓜麵線、藥燉麵線、牡蠣麵線、苦茶油麵線、廈門炒麵線、潮州炒麵線路邊攤小吃速成班目錄=====================地方小吃速成班士林生炒花枝、淡水阿給、基隆鼎邊銼、北部滷肉飯、宜蘭米粉羹、宜蘭蔥餅、台中雞爪凍、嘉義雞肉飯、豬血湯、四神湯、蝦仁蛋包湯蔥油餅速成班蔥油餅、蔥抓餅米糕碗粿速成班筒仔米糕、桂圓甜米糕、碗粿麵線速成班蚵仔麵線、豆簽羹肉羹速成班香菇肉羹、韓國魷魚羹、冬菜蝦仁羹、花枝羹蚵嗲速成班蚵嗲、韭菜卷、炸糯米腸、炸蘿蔔糕、炸地瓜片、炸米糕、蚵嗲速配沾醬蚵仔煎速成班蚵仔煎、蝦仁煎臭豆腐速成班炸臭豆腐、清蒸臭豆腐、麻辣臭豆腐鹹酥雞速成班鹹酥雞、魷魚鬚、什錦蔬菜、甜不辣、地瓜條、豬血糕、芋頭粿、百頁豆腐肉圓速成班油燜肉圓、清蒸肉圓油飯粽子速成班油飯、北部粽、南部粽、菜粽、甜粽麵攤速成班大麵炒、米粉炒、肉燥自己做、米苔目、米粉湯、麻醬涼麵超好用小吃醬料

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