如何把2萬道食譜隨身帶著走 | 誠品線上

如何把2萬道食譜隨身帶著走

內容簡介

內容簡介 ◎內容共分為六大篇：用電鍋做好菜─粉蒸肉、豆酥鱈魚、酒蒸蛤蜊……等。餐廳招牌菜色─糖醋里肌、薑絲大腸、鳳梨蝦球……等。清爽家常料理─蒜泥白肉、酸辣大薄片、涼拌海蜇皮……等。人氣便當食譜─傳統炸排骨、酥炸雞腿、乾燒蝦仁……等。健康素食食譜─三杯杏鮑菇、紅燒素丸子、花生麵筋……等。經典異國料理─照燒雞腿、蘋果咖哩牛肉、月亮蝦餅……等。許多喜歡做菜的人，想要知道料理的詳細作法除了翻書之外，也越來越習慣上網搜尋現在最熱門的食譜。日益發達的網路資訊，能夠讓人知道許多不同菜色最經典道地的作法，但網路上的食譜作法五花八門，過多的資訊往往讓人被網路上分享的眾多食譜搞得一頭霧水，不知該如何消化吸收這些資訊。因此本書精選了365道網路最熱門、點閱率最高的食譜，以六大專題呈現，讓讀者們一次蒐羅，翻開書就能掌握美味料理的作法，將最經典、最家常的食譜全收錄，並且在書中還要教讀者們如何善用網站搜尋食譜作法，把2萬道豐富的食譜隨身帶著走，有了這本書，不論新手或老手，都能不再手忙腳亂，學到更多料理的美味技巧。

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作者介紹 ■作者簡介楊桃文化

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產品目錄 網站使用介紹(資訊標)用電鍋做好菜(篇名標)粉蒸肉梅菜蒸排骨剁椒蒸排骨無錫排骨冬瓜蒸排骨芋頭燉排骨滷肋排藥燉排骨客家腐乳肉芋頭扣肉富貴豬腳筍乾蹄膀花生燜豬腳紅燒蹄膀苦瓜蒸肉塊鹹蛋蒸肉餅蒸瓜仔肉香燉牛肉香滷牛腱紅蘿蔔燉牛腱粉蒸牛肉荷葉雞蔥油雞茶香滷雞翅麻油雞香菇雞湯清蒸鱈魚豆酥鱈魚破布子蒸鱈魚香蒜蒸鱈魚XO醬蒸鱈魚蔥油鱸魚蒜味黃魚甜辣魚片黑椒蒜香魚檸檬蒸蝦大蒜奶油蒸蝦燒酒蝦豆腐蝦仁清蒸花蟹酒蒸蛤蜊破布子蛤蜊豆豉蒸小卷薑絲小卷蠔油芥蘭中式蒸蛋魚粒蒸蛋三色蛋五香茶葉蛋滷花生蜜汁蓮藕心太軟餐廳招牌菜色(篇名標)糖醋里肌京都排骨蔥燒排骨橙汁排骨蜜汁排骨梅干扣肉封肉東坡肉客家小炒五更腸旺薑絲大腸四季肥腸麻油腰花三杯雞宮保雞丁辣子雞丁左宗棠雞花雕雞道口燒雞紅油鳳爪蔥爆牛肉蠔油牛肉黑胡椒牛柳水煮牛肉貴妃牛腩椒鹽牛小排辣炒羊肉空心菜豆酥鱈魚清蒸魚糖醋魚豆瓣魚砂鍋魚頭剁椒魚鹽酥蝦鳳梨蝦球生菜蝦鬆滑蛋蝦仁腰果蝦仁三杯中卷椒鹽龍珠紅燒海參避風塘炒蟹辣油炒蟹腳塔香蛤蜊蛤蜊絲瓜熱炒海瓜子蔭豉鮮蚵蚵仔酥鹹蛋苦瓜魚香茄子開陽白菜乾煸四季豆魚香茄子麻婆豆腐魚香烘蛋螞蟻上樹蒼蠅頭清爽家常料理(篇名標)蒜泥白肉桔醬白切肉紅麴白切肉涼拌梅花肉片酸辣大薄片麻辣耳絲香辣拌肚絲麻辣牛肉白灼牛肉泡菜拌牛肉小黃瓜拌牛肚圓滿醉雞鹽水雞水晶雞怪味雞雞絲拉皮口水雞雞腳凍辣味雞胗白灼蝦醉蝦香蔥鮮蝦薑汁拌蝦丁蒜泥魚片涼拌辣魚片味噌燙魚片洋蔥拌鮪魚涼拌海蜇皮水煮魷魚涼拌透抽水煮軟絲現燙小卷五味章魚蒜泥蚵仔五味鮮蚵蒜味醃蛤蜊涼拌海帶絲辣拌茄子和風蘆筍香蔥肉燥地瓜葉沙茶空心菜麻醬菠菜卷薑絲莧菜海苔涼拌冷筍麻油黃瓜涼拌藕片涼拌牛蒡絲涼拌洋芋絲茄汁甜玉米奶油玉米筍辣拌豆乾丁台式辣泡菜涼拌大頭菜梅香小番茄涼拌什錦菇和風溫泉蛋溏心蛋人氣便當食譜傳統炸排骨酥炸肉排經典滷排骨五香控肉白菜獅子頭家常滷肉黃豆燒肉香滷豬腳可樂滷豬腳紅燒牛腩洋蔥燉牛肉酥炸雞腿滷雞腿香滷棒棒腿照燒雞腿炸雞排酥炸鱈魚酸甜鱈魚排乾煎虱目魚香煎鯧魚醋溜魚片南部滷肉瓜仔肉燥香蔥肉燥八寶肉醬中式炸醬肉燥滷汁家常滷味拼盤蒜苗炒五花京醬肉絲香菇滷雞肉炒三鮮芹菜炒魷魚乾燒蝦仁金錢蝦餅丁香花生山蘇炒丁香櫻花蝦炒高麗菜蒜炒花椰菜麻油青炒雞片蝦醬炒四季豆牛肉絲炒四季豆酸豆炒肉末茭白筍炒鴻喜菇百合炒蘆筍香菇炒水蓮蔥爆香菇芝麻蜜牛蒡絲椒鹽杏鮑菇酸菜炒麵腸雪裡紅炒豆干丁嫩煎黑胡椒豆腐鐵板豆腐紅蘿蔔炒蛋蔥花菜脯蛋九層塔煎蛋魚香烘蛋番茄炒蛋番茄炒豆腐蛋健康素食食譜(篇名標)糖醋素排素小炒回鍋素肉紅燒素丸子魚香素肉絲京醬素肉絲素瓜仔肉醬爆素肥腸酸菜炒素肚麻油素腰花沙茶炒素腰花蘆筍炒腰花素宮保雞丁辣子素雞丁辣油雞片油淋去骨雞紅燒素鴨宮保魷魚炒鱔糊藥膳燉鰻魚素蝦鬆豆酥素鮮蚵五味素蚵仔、素魚香茄子川味茄子煲豆豉茄子香芋子排煲糖醋山藥黑胡椒馬鈴薯白菜滷白菜芝麻卷涼拌過貓什錦髮菜羹素肉羹紅燒冬瓜馬鈴薯燉紅蘿蔔牛蒡燉山藥南瓜煮佛跳牆酥炸藕片脆皮絲瓜炸素雞卷三杯杏鮑菇絲瓜蒸金針菇清蒸臭豆腐蠔油豆腐紅燒豆腐三杯豆腐咖哩百頁豉汁花干番茄炒豆包花生麵筋素蠔油麵筋絲瓜麵筋紅燒烤麩特色異國料理(篇名標)美式薄皮鮮嫩炸雞原味脆皮炸雞酥炸雞米花酥炸馬鈴薯條酥炸起司條洋蔥圈美式熱狗炸蝦天婦羅奶油焗白菜辣烤雞翅黑胡椒烤牛小排BBQ豬肋排香烤豬腳孜然烤羊肉串肉醬義大利麵番茄野菇義大利麵蛤蜊青醬寬麵蒜片辣味蛤蜊義大利麵焗烤海鮮管麵美式漢堡黑胡椒牛肉堡香煎豬排堡義式火腿沙拉蘑菇濃湯玉米濃湯酥皮海鮮湯南瓜湯超厚里肌炸豬排超厚腰內肉炸豬排藍帶起司炸豬排唐揚炸雞揚出豆腐照燒雞腿馬鈴薯燉肉筑前煮薑汁燒肉片蒲燒鰻經典厚蛋燒起司厚蛋燒日式茶碗蒸土瓶蒸招牌咖哩蛋包飯蘋果咖哩牛肉馬來咖哩雞叻沙咖哩牛肉蓋飯雞肉親子蓋飯洋蔥豬排蓋飯鮭魚茶漬泡飯稻禾壽司蛋皮壽司鮮蝦蘆筍手卷泡菜燒肉飯卷韓式辣味飯卷大阪燒廣島燒飯香文字燒章魚燒醬油叉燒拉麵味噌拉麵地獄拉麵鍋燒烏龍麵炒烏龍麵蕎麥冷麵韓式泡菜煎餅海鮮煎餅韓式泡菜白蘿蔔泡菜辣炒韓式年糕傳統石鍋拌飯高麗人參雞湯椒麻雞月亮蝦餅泰式酸辣魷魚涼拌海鮮涼拌青木瓜蝦醬空心菜辣咖哩椰汁蝦泰式蝦沙拉泰式涼拌生蝦檸檬蒸魚肉骨茶湯海南雞越南生牛肉河粉越南生春卷

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