路邊攤人氣最旺雞料理 | 誠品線上

路邊攤人氣最旺雞料理

內容簡介

內容簡介 雞肉好吃神祕配方全收錄收錄餐廳、路邊攤，最受歡迎雞肉料理！想吃什麼雞，這裡通通有！ 雞肉好吃神祕配方全收錄常常出現在鄉間路邊，騎車開車經過會看見招牌，像是筒仔雞、土窯雞、鋼管雞、手扒雞等，聞到香噴噴的雞肉令人垂涎三尺；或是在夜市當中人氣招牌雞料理，無論鹹水雞、炸雞排、蜜汁烤雞等，常常引來大排長龍的人潮；也有沿著巷弄叫賣的小餐車，廣播賣著茄苳雞、蒜頭雞…。 這些路邊攤人氣最旺的雞料理，也是最受顧客歡迎的雞肉料理，要怎麼樣才能做出這些獨門功夫呢？想創業、想自己在家吃？通通沒問題，好吃雞肉配方，雞的變化料理全利用，都幫你收錄在本書中，詳細圖文解說讓你一學就會喔！

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產品目錄 導讀雞肉好吃神祕配方全收錄挑選雞品種，做出好吃雞料理！料理致勝，雞肉選購大關鍵！泡雞秘訣讓肉質口感更佳正確剁雞8步驟白嶄雞鹹水雞麻辣雞香蔥蒜雞筒仔雞蒜頭雞手扒烤雞甘蔗燻雞燒雞蜜汁烤雞茄苳雞土窯雞芋頭雞油蔥雞玫瑰油雞醉雞滷味雞腿辣味雞翅凍雞腳凍冰凍百里香調對滷汁、滷味飄香秘訣印度雞肉捲餅墨西哥雞肉捲餅墨西哥辣味雞腿紐奧良烤雞翅鹹酥雞炸雞酥脆好吃關鍵撇步紅糟豆乳雞超大炸雞排脆皮炸雞碳烤雞排起司雞排酥炸雞捲糯米雞腿捲雞肉可樂餅雞絲飯麻油雞

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