弘兼憲史的男人本味 | 誠品線上

男子の作法

內容簡介

內容簡介 今天起，成為更有餘裕的男人吧！從品味到態度，七十則讓你活得更從心所欲的人生建言！日本企業、上班族必讀經典漫畫《島耕作》系列作者－－弘兼憲史，以年屆七十之姿，寫給所有邁入三十而立、四十不惑，必須挺立前行，迎戰人生下半場的青壯男子們。分享關於餐酒飲食、人際關係、職場工作、旅行遊樂、興趣收藏、家庭親人、自我人生，傳授一切男人必需要知曉的生活指南，解答即將面對的種種疑惑，助你找尋屬於自我的正確道標！│以料理與品酒培養工作能力│受到他人禮遇更要謙虛│學習有品味的大人禮儀│在新的年度時寫下想完成的遺願│走桃花運時要想想背後的原因│要積極地與你不擅長應付的對象聊天│不把利益當成首要目標│積極表現自己才能傳達內心的想法│不要抱著隨便的心情玩樂│理解伴侶也有自己的人生│不要挑戰沒有藍圖的冒險│所謂的「男人本味」不是守舊古板、一成不變的生活方式，而是去蕪存菁地保有堅信的原則、品味與價值觀並貫徹到底！人生如同一張單程車票，就照著自己想要的方式勇往直前吧！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介弘兼憲史1947年出生於日本山口縣。自早稻田大學法學系畢業後，進入松下電器產業（現在的PANASONIC）任職，於1974年出版了《風薫る》（暫譯：《薰風》），正式以漫畫家的身分出道。其後憑藉《人間交叉點》榮獲小學館漫畫獎，又以《黃昏流星群》獲頒文化廳媒體藝術祭漫畫類優等獎、同時榮獲日本漫畫家協會獎最大獎。於07年獲頒日本紫綬褒章的殊榮。代表作《島耕作》系列，反應日本職場企業真實樣貌，成為台日上班族與企業主管必讀經典之作。■譯者簡介林慧雯曾任出版社日文編輯，現為全職譯者、兼職媽媽與業餘主婦。譯作有：『懷孕．生產大百科』、『平穩死：為自己寫下期望的人生結局』、『讓生活簡單快適的55個靈感』等。 marchinglovetbme@gmail.com

產品目錄

產品目錄 第1章 飲食．品酒不刻意擁有熟悉的店家物有所值的美食展現花錢買經驗享用懷石料理時要最重視「椀物（湯品）」好好把握料理台前的VIP席推薦大家享用的清爽西式料理● 專欄 男子的煩惱 1以料理培養工作能力擁有料理能力才能自立更生享受獨酌的方法應酬接待的規則「今天大家都別拘束」這句話是作為上司的隱藏密技第2章 人際關係大人的禮儀別再贈送新年、佳節賀禮了過年時寫下遺書道歉的正確作法不要忽視男女之間的差異走桃花運時要想想是否有原因● 專欄 男子的煩惱 2不過度依賴對方、獨立自主的戀愛獨來獨往男子的生活方式為了不惹人討厭必須付出的努力要積極地與你不擅長應付的對象聊天第3章 工作職場不要追求利益充分發揮能力就能獲得良好回報家庭餐廳是觀察別人的最佳場所就算獲得一樣的資訊量、分析能力的高低會決定差異給自己設定許多階段性的完成期限讓每一個準備步驟都「清楚明確」順應自然將工作交付給別人打動人心的話語就算是無能的上司也要追隨● 專欄 男子的煩惱 3務必要時時留意收支平衡要積極表現自己才能傳達內心的想法蠟燭兩頭燒只會走向苦難之路第4章 旅遊．遊樂按摩行程是很危險的給小費才是大人的作法享受旅館的待客之道不要再購買無謂的伴手禮不包過度豐厚的紅白包會帶來難過回憶的同學會不去也罷● 專欄 男子的煩惱 4何謂玩樂？不要抱著隨便的心情玩樂第5章 物品．興趣正是現在才要使用鋼筆寫字車子一直常伴在我左右駕駛保時捷的精髓開始品嘗美酒推薦大家打高爾夫球● 專欄 男子的煩惱 5重新拾回年輕時的興趣大人觀看運動比賽的作法電影是靈感的泉源從早到晚只看同一部電影第6章 家庭工作與生活的平衡取決於生存方式把人生投注在工作上的男人也沒什麼不好默默守護已經長大的孩子● 專欄 男子的煩惱 6理解妻子的人生總是會有不想說太多的時刻夫妻之間應保持帶有一點緊張感的距離從捨棄物品開始做起不要為了雙親而犧牲家庭建立起住家周遭的人際關係第7章 自我．人生承認個性差異、達到適性發展抵達人生的轉捩點接受現實、修正人生方向暫時停下腳步喘息的時刻不要挑戰沒有藍圖的冒險● 專欄 男子的煩惱 7不感受到壓力的生活方式不要失去感動的能力拋開無謂的自尊心極致的正面思考方式幸福的標準每個人都有所不同

商品規格

試閱文字

內文 : 前言

過去我熟讀了許多以美食家與影評人身分而聞名的作家．池波正太郎的作品，像是《鬼平犯科帳》、《劍客生涯》、《仕掛人．藤枝梅安》等時代小說，每一篇都淺顯易懂卻富含深意。由人情義理所交織而成的凡人面貌，對於身為漫畫家的我來說獲益良多。

我是在1980年初閱讀了池波正太郎的短篇作品《男の作法》（暫譯：男人的作法），記得那是在我開始連載《課長島耕作》前不久的事。

其實我原本預計《課長島耕作》只是一部短篇作品，但由於大受好評而演變成長期連載。為了要讓這部作品長久連載下去，我不得不把島耕作形塑成一個更具真實感、更有血有肉的人物。

而我閱讀《男の作法》（暫譯：男人的作法）也正是那時候的事。

這本書是當時屆齡60歲的池波正太郎（對於當年他才50多歲令我深感驚訝）有感於風雅的昭和男人本色日漸淡薄而寫下的作品，其中也包含了他自己的體悟。

當時才35歲左右的我看了這本書之後，將池波正太郎在書中提到的「吃蕎麥麵時不可以小口小口細嚼慢嚥，而是要吃兩三口才咀嚼再滑入喉中」等事奉為圭臬來實踐。

應該有許多讀者都像我一樣，受到池波正太郎的影響而模仿他所謂的男人本色吧！也許正是拜他之賜，《島耕作》系列漫畫的人物角色也漸漸變得活靈活現了起來。


這次，出版社向我提出了想要將作家．池波正太郎的《男の作法》代入進現今的時代背景下，希望我重新規劃出一本以「品味」為主題的書。

目前為止，我曾經寫過了許多本與「大人的作法」或「男性的品味」有關的書籍，想要將我個人的美學觀點與品味等，訴諸於文字傳達給各位讀者。

我這一生都埋首於創作漫畫，等到回過神來已經快要70歲了。而在2017年9月9日我已正式踏入70歲。在這個可說是人生分水嶺的時機收到這本書的邀約，我想對我來說應該也是一個很好的機會。

雖然我平時向來不喜歡對別人說三道四、以高傲的態度指點別人：「你該如何如何」，不過這麼一來就無法出書了，因此我想要把這本書寫成像是一本指南書一樣，提供給各位一些人生啟發。


在這個世界上，有些人很喜歡閱讀類似自我啟發書等書籍。當自己正在為某事煩惱、碰壁時，總不免想要知道有沒有什麼方法可以讓自己從絕境中脫困，或是想要改變自己，讓自己的人生更上一層樓，在這種時候，就可以從閱讀當下獲得一些資訊。

不容否認地，有些人正是因為閱讀這類的書籍才獲得了人生啟發，但各位千萬不可以將我這本書也當作是這類書籍。

如果你看了我的文字後，心中湧現出：「原來如此，這世上還有這樣的做法呀！我來仿效看看好了。」這樣的程度剛剛好。要是想要一股腦地照單全收，把所有的觀念都強行加諸在自己身上，只會對自身造成壓力而已。

話說回來，個人美學或品味這玩意，本來就是默默埋藏在自己的心裡才帥氣。在池波正太郎的《男の作法》（暫譯：男人的作法）中，也道出了他是因為「編輯的殷殷期盼才促使我寫出這本書」。

儘管如此，我想正是因為自己已經到了現在的年齡，才能如數拋開自己的喜好與志趣，輕鬆地在這個世界上留下一點什麼。

在創作這本書的當下，我是抱著與熟悉的後輩聊聊天的心情動筆，若能為各位男性讀者的人生錦上添花，那就是再好也不過了。


不刻意擁有熟悉的店家

我基本上不太會重複去同一間店。

由於我充滿了好奇心，如果是曾經去過一次的店就會覺得足夠了，比起重訪第二次，自己寧願再去開發新的店家。

而新的店家有如雨後春筍般接二連三開張，也讓我能夠永無止境地維持這個興趣。

而且，一旦跟某間店家太熟，也會出現一些麻煩瑣事。

要是常造訪到老闆已經可以認出自己的臉來，就會收到一些像是「弘兼先生，最近進了一些不錯的○○唷！」等聯絡訊息，這麼一來，就非得再次前往那間店露面不可了。

若是久久才去一次熟悉的店，也可能被老闆搭話：「最近比較不常來呢！」，實在是很麻煩。

所以我極力避免太常去同一間店，而是選擇前往各式各樣的店家。

在外面用餐時，心中會抱著某種認真較勁的心情，品嘗料理時會冒出各種念頭，「原來這間店來這招啊！」、「這間店的廚師絕非泛泛之輩」等，我喜歡像這樣一邊感受著驚豔的心情、一邊享用該店的餐點。


而且我不是只會去高級餐廳或位處銀座的高級壽司店，像是街邊的居酒屋、或是巷弄裡的小店也會讓我感到樂趣十足。

雖然我常會因為工作的緣故，與好幾位夥伴一起在需要繳交高昂會費才能用餐的地點聚餐，儘管這能讓人充分享受到飲食的樂趣，不過，我也很喜歡像是電視節目《吉田類的酒場放浪記》或《孤獨的美食家》中會介紹到的大眾飲食店家。

無論是嘴裡說著正襟危坐太累而不去高級餐廳和法國餐廳、或是嘲笑那些站在大眾食堂或居酒屋的人，這類的人實在是很無聊。這世界上美味的食物太多，如果不多方享受就太可惜了。

前陣子，我在銀座一間非常有名的中華料理店享用了一頓4萬日圓的套餐，但我認為麻婆豆腐還是一間位於港區大門的「味芳齋」更美味一些。那間店的麻婆豆腐飯只要價700日圓，雖然這道麻婆豆腐中的豆腐形狀參差不齊，外表看起來不怎麼樣，但實則美味驚人。

儘管高級餐廳中的創意中華料理也不錯，不過，探訪隱身在普通店家的名品更值得玩味，不管是哪一方我都想要深入鑽研，徹底享受雙方的樂趣。

我想正是因為抱持著這樣的貪心念頭，不斷尋訪品嘗了各式各樣的店家，對於飲食的接受度才能變得更寬廣。


道歉的方法

我出生於戰後的1947年，接受了國民義務教育、同時也是開始禁止體罰的時代。剛好在我出生時，政府制定了學校教育法。

儘管如此，禁止體罰也只是場面話而已。在戰前動不動就打人的老師，到了戰後當然也依然故我，把學生揍個半死。因此我記得當時全班同學還曾經聚集起來，一起研究了挨打的訣竅。也就是說，該怎麼做才可以在被甩巴掌的時候不會痛。

「要是被老師手腕上的扣子打到會超痛，要是在老師下手時稍微把臉朝外側一點會不會比較不痛呢？」

感覺就像是在拳擊中的後仰閃躲一樣，以後仰的姿勢閃躲面對迎面襲來的拳頭。


不過，習於甩學生巴掌的老師當然也不是省油的燈，可說是道高一尺、魔高一丈。只要是遇到試圖閃躲的學生，老師還會壓住他的另一側臉頰重新再打一次。

所以我們又重新研擬了對策，既然後仰閃躲的方法已經被識破了，那就乾脆把臉朝向老師袖扣稍微前面一點的地方試試看。

因為要是把頭往後仰、想要閃避老師的巴掌，就會被老師認為是想要閃躲，反而會被固定住臉部。這樣的話還不如展現出正面迎接巴掌的積極態度，說不定就不會再被老師算帳了。

現在回想起來，那些對策都愚蠢極了，但當時大家卻是抱著必死的心情在討論對策。

不過，跟戰前的孩子們比起來，我們這一代人無論是在家或在學校被打罵的機會已經少了非常多。

雖然如此，當我大學畢業進入松下電器工作後，卻時常惹人生氣。

只要在營業本部這個宛如大廣場般的樓層工作，耳邊就會不斷聽到某位課長在大家面前被部長痛罵的聲音傳來。大家都一邊工作一邊側耳傾聽那些怒罵的內容。

有時候那位課長從早到晚都被大聲痛斥。

「你到底在搞什麼鬼？所以我才說你這傢伙無藥可救了！」


聽到這種痛斥內容，我忍不住偷看了一下那位課長，卻發現那位課長好像在掉眼淚。

「啊，大人在哭呢。」

當時我認為公司真是一個可怕的地方。

每當我被痛罵時，都有一位上司S陪著我一起被挨罵。每次S在被罵的時候，都會一直低著頭、看起來就像是倔強不認輸的態度，怒火中燒的上司只要看到他這樣就會變得更生氣。

而我被罵時都會直視上司的眼睛，直接說：「是，我知錯了」，不多說任何一句廢話、老老實實道歉，這麼一來就可以很快結束訓話。

在這種時候就跟在野外與熊對峙一樣，基本上絕對不可以閃避對方的視線，只要這麼做就可以快速了事。

而每當上司罵完我、接著要罵S的時候，S都會回嘴：「可是那時候……」，搞得上司的怒火總是一發不可收拾，罵個沒完沒了。

由於人在生氣時罵人的話語總是會有說不通的時候，要是抓住了人家的語病開始回嘴，是最不恰當的作法。無論被罵得多莫名其妙，在當場只要老老實實地回：「是，我知道了。」就好。

●道歉時要看著對方的雙眼明確道歉。
●就算對方不講理也要暫時忍氣吞聲。
●找時機早早結束挨罵。
●千萬不要執著於辯解。

這是我在當上班族的那3年中所學到的道歉作法。


將工作交付給別人


人一旦步入中年，在社會上的角色就會轉變成「為後輩指引明燈、培養後進人才」。

雖然有時候難免會覺得與其把工作交給屬下去辦，倒不如自己親自解決還比較快，但這麼一來就無法培育後進了。儘管既麻煩又花時間，還是要把工作交付給別人，一旦出了什麼問題也要保持寬大的胸襟負起責任。

這麼做難免有時會感到心浮氣躁，但這就是中年人必須肩負的任務。

必須同時負責培養後進與經營管理的中間管理階層，從以前就是「被上頭罵個臭頭、又被屬下爬到頭上」這種吃力不討好的兩難角色。

要是把屬下的意見如實傳達給上司，當然會被罵「你到底在搞什麼？」，而要是把上司的意思直接吩咐下屬，又會被人在背後議論「就光會唯唯諾諾、一點主見也沒有」。

像這樣宛如接線生般、只會呆呆地傳達兩邊意見的中間管理階層，在職場上很容易就會被孤立。

要是你認為直接轉達下屬想法一定會激怒上司的話，不妨想想該怎麼說才能在不惹火上司的情況下描述內容，反之，上司吩咐的指令也要好好想想該怎麼表達，才能讓下屬比較能夠聽得進去。

中間管理階層就是必須扮演彷彿過濾網般的角色。


只要擁有優異的過濾能力，上頭的人就會提拔自己、也會獲得下屬的愛戴，因此過濾能力的優良與否可說是會對人生造成很大的影響。

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