法式玫瑰塔: 新鮮水果變身花形點心, 在家簡單做出甜蜜滋味 | 誠品線上

Rose Tartes

內容簡介

內容簡介 超高顏值！忍不住想炫耀分享－－ 風靡法國的玫瑰塔造型甜點原來這麼簡單， 一口咬進天然、香醇又甜蜜的滋味！ 〈什麼是法式玫瑰塔？〉 這是一種風靡歐美烘焙界的可愛小點心，以各種水果為素材，做成玫瑰花造型的甜點。 由於有著吸引人的色澤與外觀，「#玫瑰塔Rose Tartes」已成為社群媒體上熱門的hashtag。 也想動手做做可愛小點心「曬甜蜜」嗎？本書是你最佳的烘焙指南，讓新手也能輕鬆完成！ 〈沒有齊全的烘焙設備也做嗎？〉 只要家裡有烤箱，以及準備簡單的烘焙材料與新鮮水果， 搭配簡易的技巧，就能烤出天然美味的單朵玫瑰塔甜點。喜歡烘焙的你，不妨動手嘗試用小烤箱就能完成的可愛小點心吧！ 〈玫瑰塔的多變造型與口味〉 本書有1人獨享的迷你單朵玫瑰塔， 也有適合歡聚時光眾人齊享的大型玫瑰塔， 讀者可依需要選擇要做哪一種玫瑰塔。 ◎單朵玫瑰塔 LA ROSE INDIVIDUELLE 規則：將水果切成小薄片條狀，在麵皮上刷上果醬，全部一起捲起。 製作：非常容易又簡單，不需要特別裝飾水果，全部捲起來。 ◎大型玫瑰塔 LA ROSE GÉANTE 規則：將條狀蘋果片捲起來，放在塔派中央處，再將其他條狀蘋果片捲起，放在中央的第一個蘋果捲旁邊，直到擺滿塔皮做成大型蘋果塔為止。 製作：需要稍長時間。 ◎玫瑰花叢塔 LE BUISSON DE ROSE 規則：將條狀蘋果片捲起來，放在塔派中央處，再將其他條狀蘋果片捲起，做成玫瑰花苞形狀。再製作其他玫瑰花苞狀的蘋果片捲，直到擺滿塔皮做成大型蘋果塔為止。 製作：需要稍長時間。 ◎簡易版玫瑰花叢塔 LE BUISSON EN TROMPE LOEIL 規則：結合玫瑰花苞般的小塔派放入大塔派模型裡。 製作：時間快速。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介克莉絲黛．于悅–戈梅茲 Christelle Huet-Gomez為法國人氣烘焙部落格，出版多本廣受喜愛的甜點、烘焙相關書籍。■譯者簡介王晶盈法國蒙貝里耶第三大學電影系碩士畢業。擅長法文 英文翻譯，悠遊於電影字幕翻譯、書籍翻譯跟旅遊文章中。書籍翻譯作品有《Bonjour！優格冰淇淋》、《Bonjour!起司蛋糕》、《我的自然遊樂園》系列叢書；旅遊書作品《東京親子遊》《日安，阿根廷》、《給島嶼的華爾滋》。

產品目錄

產品目錄 ◎單朵玫瑰塔 肉桂蘋果塔 香草蘋果塔 大黃蘋果塔 檸檬蘋果塔 開心果蘋果塔 梨子蘋果塔 巧克力梨子塔 肉桂香料餅乾梨子塔 白巧克力梨子塔 玫瑰梨子塔 杏桃梨子塔 油桃開心果塔 杏仁李子塔 克勞德皇后李子塔 四種香料柿子塔 榅桲栗子塔◎大型玫瑰塔 蘋果泥玫瑰塔 巧克力蘋果塔 石榴蘋果塔 果仁糖蘋果塔 杏仁蜜桃塔 異國情調塔 覆盆子蘋果塔 多種水果塔 焦糖蘋果塔 肉桂蘋果塔 肉桂香料餅乾香蕉塔 草莓提拉米蘇塔◎蔬菜玫瑰塔 馬鈴薯塔 櫛瓜莫札瑞拉起司 胡蘿蔔高達起司塔 蕪菁羊奶起司培根塔 栗子南瓜榛果塔

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• 9/29前 愛讀日｜圖書滿$888折$88
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