王牌調酒師的私藏特調: 居家鮮榨的無添加幸福健康飲 | 誠品線上

王牌調酒師的私藏特調: 居家鮮榨的無添加幸福健康飲

內容簡介

內容簡介 不含食用色素、防腐劑與難以理解的化學添加物，有的就只是天然食材以及滿滿的愛。 ‧打破健康蔬果汁就是難喝賣像差的概念，透專業調酒師的建議調配出好喝健康的家庭有機飲品。 ‧除了各類果汁外，還分享如何製作有機糖漿、維繫健康的飲料、招待客人的創意飲品。 ‧教學簡單，工具不再只侷限於一成不變的榨汁機，搭配調酒器具使用，更能創造出變化。王牌調酒師的私藏傳授，結合調酒技法自製的鮮榨飲品，在家就能簡單學、輕鬆做、安心喝，美好生活就該如此的純淨無添加！作者過去即是韓國知名調酒師、飲料達人兼專欄作家，並在知名企業與學校擔任講師，也在電視節目上分享關於飲料的專業心得，前一本作品為《THE MIXOLOGY：王牌調酒師的私藏手札》，近年來更跨足cafe、健康飲品領域，成為全方位的飲料達人，並擔任企業顧問與教授。本書便是將主題鎖定在「在家即可製作的健康飲料」，結合作者在調酒和飲料領域的技術，破除有機、健康等於難喝的錯誤想法，讓在家調製的果汁不但健康、好看又好喝！除了千變萬化的各式果汁外，還收錄在家製作的有機糖漿、照顧親人的健康飲料、賓至如歸的創意飲品，為一成不變的生活成就幸福特調！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介金鳳荷 김봉하Bacardi Korea韓國大使兼調酒師。放棄前景看好的大企業開始尋找能讓他投注熱情的事物，接著便開始製作雞尾酒。透過和日本酒保協會的頻繁交流，不僅對經典雞尾酒有所研究，還會參加每年在義大利、法國、倫敦、新加坡等地舉辦的研討會。和世界知名的調酒師們一起，進行各種不同的調酒研究與實驗。〈Allure〉、〈GQ〉、〈Maison〉等雜誌也都介紹他是韓國頂尖調酒師。他同時也以專欄作家的身分，在〈Bar 24〉連載飲料專欄。現在他為了培養專門的酒保，以一位融合了飲料、音樂、文化、人的調酒師身分，親自在〈Bacardi學院〉授課，並擔任Café與Bar的顧問。■譯者簡介陳品芳

產品目錄

產品目錄 序尋找好材料清空冰箱吧!草莓草莓與牛奶草莓與香蕉草莓汁檸檬檸檬排毒汁麥蘆卡蜂蜜與檸檬排毒汁檸檬雪酪凸頂柑汽水葡萄柚汁麥蘆卡蜂蜜糖漿麥蘆卡蜂蜜與檸檬茶麥蘆卡蜂蜜與生薑汁水的故事黃瓜與凸頂柑汁梅子手工醃漬梅梅子蘇打梅子豆腐布丁奇異果蘇打艾草冰沙覆盆子優格番茄番茄精華露番茄汁番茄芹菜汁西瓜汁藍莓藍梅蘇打藍梅冰沙葡萄青葡萄汁葡萄汁梨子汁南瓜泥南瓜拿鐵柚子手工柚子醬柚子蘇打山藥 & 菠菜山藥柚子冰沙菠菜山藥拿鐵蘋果紅蘿蔔汁芒果處理芒果的方法芒果冰沙芒果汁HOW TO MAKE在家我能自己做飲料嗎?高女士桃子紅柿冰沙製作白桃EASY TECHNIQUE破解專家的技巧和用語調酒杯(Shaker)=攪拌杯：蘋果優格過濾器(Strainer)=濾網：葡萄汁攪拌棒(Muddler)=棍子：迷迭香柚子蘇打調理機(Blender)=果汁機：紅蘿蔔冰沙HOME MADE製作有機糖漿製作糖漿肉桂糖漿：肉桂蘋果汁五味子糖漿：五味子蘇打茶糖漿：薄荷 & 檸檬蘇打檸檬糖漿：不酸的檸檬飲料糖的故事：製作流程用誠意滿滿的有機糖漿當禮物FAMILY DRINKS給家人的健康飲料健康減肥菜單3種變漂亮的果汁蘋果紅蘿蔔汁芹菜柳丁汁蔬菜、水果與檸檬排毒水為疲憊的老公準備一杯飲料鳳梨山藥汁水蔘蜂蜜薑汁胖胖的老公能坐視不管嗎石蓮花優格 & 石蓮花藍莓冰沙松果酵素給嚴重偏食的孩子的3種飲料李子汁桃子汁鳳梨汁讓皮膚吹彈可破並保持基礎體力的飲料紅蘿蔔高麗菜汁蘋果仙人掌汁釀造仙人掌酵素讓家庭和樂融融的果汁薑汁汽水果醋桑格利亞哈密瓜賓治酒VISUAL DRINKS「視覺與味覺兩者兼具」切水果烤乾水果漂亮擺盤冰塊的故事STAR BARISTA任鍾明的家庭咖啡廳食譜阿芙佳朵冰咖啡MIXOLOGIST全赫民的調酒酒單覆盆子檸檬蘇打巧克力冰沙GOOD PAIRING DRINKEo餐廳 於潤全主廚香茅檸檬蘇打TEA讓心情豁然開朗的茶綠茶拿鐵蜂蜜茶水SPRING, HERB蘊含春天氣息的香草飲料迷迭香檸檬蘇打無酒精莫吉托香茅蘇打西瓜羅勒汁VISITOR DRINKS適合招待客人的飲品EPILOGUE 結語

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活動

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