穀物蔬果養生宜忌 | 誠品線上

穀物蔬果養生宜忌

內容簡介

內容簡介 養生第一步，從正確的食材搭配開始！ 90種穀物蔬果最佳組合吃法～ ●糙米＋紅豆→增強腦力 ●核桃＋韭菜花→搶救記憶力 ●胡蘿蔔＋蜂蜜→改善夜盲症 ●馬鈴薯＋蘋果＋櫻桃→改善手足冰冷 ●檸檬＋鳳梨＋蜂蜜→預防動脈硬化 避免越吃越不健康的飲食禁忌～ ●急性腸胃炎病人吃糙米飯難消化。 ●綠豆與溫補中藥同服會降低藥效。 ●長期嗜食大蒜可能導致貧血。 ●地瓜要徹底煮熟比較容易消化。 ●腸胃虛弱的人多吃葡萄可能會腹瀉。 名中醫的青春秘密就在這裡！ 即使年屆耳順之年，依然保有光滑無斑的好膚質與75公斤的標準體重，是怎麼做到的？！ 本書將作者不為人知的「隱藏版」養生食療秘方一次性揭露，只要跟著吃，就能擁有健康好體質！ 一樣食材吃出單純美味，兩樣食材吃出健康、也可能吃出病痛，「吃」不是一件簡單事，新鮮天然也會吃出滿身病痛，食物不是天然的就好，吃得精準，才有健康！ 本書精闢剖析平日常見的90種穀物蔬果，教您如何精挑、細食，吃出不老的好體質。 ◎臉色發青 →可能是肝臟的問題 →宜食綠豆、松子、碗豆芽、韭菜、木瓜、奇異果… →慎食栗子、竹筍、包心菜、荔枝、桃子、甘蔗… ◎臉色發紅 →可能是熱症及心腦血管疾病 →宜食蕎麥、黃豆、蘆筍、茄子、楊桃、蘋果… →慎食山藥、桃子、椰子、櫻桃… ◎臉色發白 →可能是寒症、肺虛、呼吸道虛弱 →宜食糯米、黑豆、胡蘿蔔、地瓜、梨子、柿子… →慎食綠豆、百合、椰子… ◎臉色發黃 →可能是脾胃消化道問題 →宜食大麥、玉米、南瓜、四季豆、紅棗、黃金奇異果… →慎食香菇、小黃瓜、蕃茄、甘蔗、香蕉… ◎臉色發黑 →可能是腎臟的問題 →宜食小米、核桃、冬瓜、海帶、鳳梨、西瓜… →慎食紅豆、空心菜、金針菇、紫菜、香蕉、奇異果…

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介陳旺全現代醫學再進步，仍無法抹滅穀物蔬果純天然、無副作用的特性。有感於一般民眾放著大好的天然食材不利用，靠著一知半解的中醫藥知識，拚命吃藥補身，卻越補越糟，陳旺全醫師整理35年的臨床行醫心得與個人養生經驗，傳授讀者健康的飲食法則。【學歷】日本大學醫學部醫學博士中西整合醫學專科醫師／台灣中醫家庭醫學會專科醫師 【現任】台北市政府市政顧問／考試院中醫師高考典試委員／中國醫藥大學針灸講座／行政院衛生署中醫藥委員會委員／台北市中醫師公會名譽理事長／中醫師公會全國聯合會常務理事【曾任】台北市中醫師公會理事長／中國中醫臨床醫學會理事長／台北市立聯合醫院主任醫師／行政院衛生署藥物審議委員會委員【著作】《一味中藥祛病良方》、《陳旺全神效穴療》、《陳旺全神效瘦身法》(原水文化)、《抗過敏So Easy》、《戰勝疾病保健康》等數十本中醫養生保健書。

產品目錄

產品目錄 【自序】 當令、當地穀物蔬果最養人【前言】 注意五穀蔬果宜忌，健康一身【PART 1】吃對食材，健康就來【自序】 當令、當地穀物蔬果最養人【前言】 注意五穀蔬果宜忌，健康一身【PART 1】吃對食材，健康就來一、天然蔬果聰明吃、健康活多吃五穀蔬果，不會讓您面有菜色二、五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充如何善用五色調養五臟？１「天人合一」的飲食觀念２五色食物的對應臟腑與功效【青色】五行屬木、入肝【赤色】五行屬火、入心【黃色】五行屬土、入脾【白色】五行屬金、入肺【黑色】五行屬水、入腎３五色食物食譜【青色處方】芥藍炒瘦肉【赤色處方】麻油紅鳳菜【黃色處方】南瓜雞絲煲【白色處方】山藥手卷【黑色處方】天冬黑豆湯如何善用五味調養內腑？四氣五味與五臟六腑之間的對應關係(BOX)何謂「四氣五味」？(BOX)何謂「四氣五味」？五味的藥性與養生宜忌【甜味】【辛味】【酸味】【苦味】【鹹味】【甘味】【辛味】【酸味】【苦味】【鹹味】【PART 2】五穀雜糧健康吃一、五穀雜糧營養豐富，全齡皆宜五穀為何為養？五穀雜糧的營養價值二、五穀雜糧的養生宜忌１五穀類稻米：豐富營養素糙米：健胃整腸之星糯米：補脾益肺之榖小米：健胃滋腎的良物玉米：利尿、緩解高血壓小麥：《內經》視為心穀大麥：可和胃健脾燕麥：消脹抗栓之良穀蕎麥：降壓強心食品２豆類紅豆：功能多元的好豆綠豆：濟世良穀黃豆：最理想健康食品黑豆：黑髮補血的佳品芝麻：抗衰老食品薏苡仁：美容養命聖品核桃：強身滋補栗子：益氣厚胃的千果王松子：預防心血管病的山果亞麻子（仁）：健全免疫之大(?)三、五穀雜糧食譜【補虛正氣湯】【三榖桂圓粥】【參耆蕎麥粥】【PART3】當令蔬菜健康吃一、當季蔬菜營養又美味二、蔬菜的養生＆宜忌１根莖菜類白蘿蔔（十月小人參）胡蘿蔔：護眼又美膚馬鈴薯：黃金食物洋蔥：歐美譽為菜中皇后青蔥：與萬物合用皆宜韭菜：現代「威而剛」大蒜：雖好不宜濫吃竹筍：消食減肥珍品荸薺：清火解暑聖品牛蒡：飽足精力又延年蓮藕：菜中上品地瓜：強身健體的超級食物薑：抑菌調味最佳品筊白筍：窈窕神秘物蘆筍：抗癌延年物芋頭：鉀含量特別豐富山藥：荷爾蒙的寶庫百合：清心安神良藥芽菜類：冰肌玉質的蔬食２葉菜類高麗菜：健胃防癌佳餚包心菜：療效廣泛的家常菜大白菜：清爽適口的養生菜芹菜：甘涼清胃除熱菠菜：含鐵質量豐，蔬菜之王茼蒿：野菜變清香佳餚芫荽：芬芳誘人又益胃香椿：蛋白質冠群蔬空心菜：營養素特別高３花果菜類秋葵：調胃整腸、抗衰老花椰菜：防癌抗癌新秀胡瓜：利尿、淨化血液小黃瓜：清熱利水兼美容冬瓜：解暑清涼佳品絲瓜：渾身是寶苦瓜：消暑宜人君子菜茄子：幫助健康長壽蕃茄：未來最有價值的食物四季豆：助消化、補脾胃南瓜：全身是寶辣椒：開胃抗寒的佳品金針花：又名忘憂草花生：人類長生果４菇菌、海藻類黑木耳：含鐵之冠的素中餐白木耳：菌中明珠，可比燕窩香菇：植物皇后金針菇：健腦益智王海帶：多效能食物之星紫菜：高營養的東方之珠三、神奇養生蔬菜食譜【妙效蔥棗湯】【六神木耳湯】【黃耆冬瓜粥】【PART4】當令水果健康吃一、挑對水果，吃出健康美麗便秘是健康的殺手之一腸道生機有賴多吃新鮮蔬果二、水果的養生宜忌香蕉：潤肺滑腸智慧果鳳梨：去膩消食最佳橘子：從裡到外都是寶柳橙：消痰開胃的金球檸檬：檸檬酸的倉庫奇異果：營養素的藏寶庫木瓜：整腸養顏珍品荔枝：開胃益脾的果中王龍眼：補虛長智稱神品枇杷：止咳止嘔名藥楊桃：水果鑽礦梨：潤肺生津效果明顯番石榴：維生素Ｃ含量特別多葡萄：益壽延年小水果西瓜：夏季水果之王蘋果：一天一顆，醫生遠離桃子：利便、促進血液循環柿子：果、葉、蒂、霜均可入藥椰子：椰汁、椰肉都是寶紅棗：可增強免疫力梅子：助消化、增食慾甘蔗：甜味雋永的脾果櫻桃：果肉甜蜜如美女三、越喝越健美的蔬果汁食譜【美顏蔬果汁】【纖體蔬果汁】【清熱蔬果汁】【抗敏蔬果汁】

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