每天吃也不會變胖的減醣麵包: 超簡單! 免揉、無麵粉、無精緻糖, 具飽足感! | 誠品線上

こねない! 糖質オフパン

內容簡介

內容簡介 60款麵包＋9種沾醬＋4種湯品， 超完美搭配， 口感令驚嘆，大人小孩都愛吃的美味減醣麵包配方！ ●無需揉捏，不弄髒手，不費力氣 ●冰箱發酵，簡單控溫，不花時間 ●麵團保存24小時，隔天烘烤ok 最多減少78％醣分！ 法式長棍麵包 1／4條＝醣分 3.7克 圓麵包1個＝醣分 4.4克 攪拌3分鐘，只要30分鐘就能做好，一種麵團變化多種吃法，事先做好麵包初學者都能立即上手！ 低醣麵包取代平常麵包＋低醣沾醤，在享用美味的同時也能輕鬆瘦身！

各界推薦

各界推薦 ◎聯合推薦減醣烘培作者、營養／林俐岑 馬偕紀念醫院營養師／趙 強 Mini Cook食育工作室執行長／樊欣佩 貝妞馬麻の親子微料理實驗室／貝妞馬麻Eva Cheng

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介飯田順子（Iida Junko）麵包．料理製作婚後開始正式研究糕點。前往法國的糕點學校留學，以法式糕點為中心，同時也廣泛學習料理與麵包作法。此外，也積極研發使用像是麵包機或炊飯器等料理家電的食譜。由於注重丈夫的健康，而開始研究減醣麵包，潛心思考該如何更美味又輕鬆地製作出減醣麵包，在本書中也為大家介紹了各式各樣的搭配組合方式。目前於自家設立料理工作室，開設少人數制的料理．糕點．麵包教室。著有：《魔法蛋糕～來自法國的新口感魔法蛋糕～》、《四季果醬》等書。Atelier Feve http: feve.net. ■譯者簡介林慧雯曾任出版社日文編輯，現為全職譯者，喜歡從譯作中探索各種未知的世界。譯作有：《懷孕．生產大百科》、《弘兼憲史的男人本味》、《絕地哲學》等。如有任何指教，請來信至：marchinglovetbme@gmail.com

產品目錄

產品目錄 前言免揉減醣麵包的好處多多！減醣麵包採用的特殊食材其它食材本書的使用前提保存方法緊急處理方式PART1：必須發酵！無需揉捏的減醣麵包基本的圓麵包圓麵包的5種變化●小茴香籽●櫻花蝦＆綠紫蘇葉●起司＆胡桃●可可＆柑橘●紅茶以圓麵包製作迷你漢堡●鯖魚漢堡●雞蛋鮪魚漢堡●酪梨燻鮭魚漢堡●肉排漢堡法式長棍麵包甘酒鄉村麵包培根麥穗麵包奶油鹽花捲檸檬餐包熱狗麵包3種吐司●原味吐司●芝麻吐司●藜麥吐司餡料多多的蔬菜三明治3種貝果●胡桃肉桂貝果●起司貝果●德國香腸貝果3種佛卡夏●迷迭香岩鹽佛卡夏●橄欖佛卡夏●烤蔬菜佛卡夏毛豆泥麵包豆奶奶油麵包還有更多的美味面貌！食用方式變化4種貝果三明治●綠色蔬果佐莫札瑞拉起司●紫高麗菜與煙燻牛肉片●柑橘雞肉●蔥絲燒肉4種吐司●海苔吻仔魚●明太子美乃滋●日式乾咖哩●焗烤菇菇PART2：無需發酵！減醣配方的快速麵包2種蘇打麵包●原味蘇打麵包●巧克力胡桃蘇打麵包德式健康麵包2種瑪芬（原味、抹茶豆豆）口袋餅2種口袋餅三明治●燒烤雞肉彩椒口袋餅●生火腿無花果口袋餅鬆餅起司培根司康2種蒸麵包（原味、菠菜）青海苔風味起司麵包球法式鹹蛋糕雲朵麵包草莓蛋糕風雲朵麵包黃豆果乾棒還有更多的美味面貌！食用方式變化班尼迪克蛋鬆餅沙拉鬆餅炸鷹嘴豆餅口袋餅三明治越南風味口袋餅三明治搭配減醣麵包的好夥伴1低醣分3種沾醬●酪梨沾醬●火腿沾醬●橄欖沾醬低醣分3種風味奶油●覆盆莓奶油●胡桃奶油●羅勒奶油低醣分3種果醬●奇異果薄荷果醬●草莓椰奶果醬●鳳梨胡椒果醬搭配減醣麵包的好夥伴2低醣分4種湯品●高麗菜蛋花湯●鮮蝦雞肉椰奶湯●櫻花蝦萵苣清湯●豆奶蛤蠣巧達湯關於烘培器具麵包餡料的醣分含量一覽表關於免揉減醣麵包的Q＆A

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 60款麵包+9種沾醬+4種湯品， 超完美搭配，
口感令驚嘆，大人小孩都愛吃的美味減醣麵包配方！