一週副食品, 140道冰磚食譜 (暢銷修訂版) | 誠品線上

フリージング離乳食―1週間ラクラク

內容簡介

內容簡介 一次做好7天份．加熱即可食用．寶寶想吃時輕鬆完成 最受日本媽媽肯定，簡單．輕鬆．方便的副食品書 ！針對寶寶所設計的一星期冰磚副食品食譜 ！以寶寶的「月齡」及「一週」來組合．搭配 ！五大類食材的處理．烹調．冷凍保存．解凍方法 ． 5 ～6個月寶寶初期離乳食：2週飲食示範 ． 7 ～8個月寶寶中期離乳食：4週飲食示範 ．9 ～11個月寶寶後期離乳食：4週飲食示範 ．12～24個月寶寶過度期斷乳食：4週飲食示範 〔本書特色〕 斩 以週為主題，示範例一餐份 介紹每週適合初次挑戰的食材、料理小秘訣。提供每天一餐的菜色，及三餐的冷凍食材組合法，方便媽媽重新組合喜歡的菜色用於第二或第三餐。 斩 一週食材處理與冷凍方法 先決定主食（米飯、麵包或麵），再搭配適合或想嘗試的蔬菜、魚或肉等，每週冷凍4～6種。 斩 既有食材與調味料 將容易取得的蔬菜，或是大人也想要多加攝取的豆腐等，與家中既有調味料搭配，讓一次冷凍作業不會太麻煩。 斩 以顏色區別食材分類 以熱量、維生素、礦物質、蛋白質含量及顏色來區分食材，方便媽媽參考3種食品的顏色分類，來搭配出營養均衡的菜色

作者介紹

作者介紹 上田玲子〔監修．指導〕上田玲子（營養學博士／管理營養師）日本帝京科學大學兒童學教授，日本營養改善學會、日本小兒營養研究會運營委員。專門從事營養教育或飲食調查等工作，日本嬰幼兒營養學泰斗。監修的書籍有：《營養學博士的斷奶飲食全書：新手爸媽必備，建立離乳飲食概念的第一本書》、《最新斷奶食物全書》等書。 相關著作：《一週副食品，140道冰磚食譜：一次做好7天份．加熱即可食用．寶寶想吃時輕鬆完成》堀江佐和子（料理研究家／營養師）外祖母與母親皆為料理研究家，目前身為傳承堀江家料理的第三代繼承者，活躍於電視與雜誌。對於如何輕鬆做出美味副食品，充滿了身為媽媽特有的創意。性格開朗，擁有一對可愛的兄妹。著有《好想吃吃看！堀江家的招牌菜（《ほりえさんちの「あれ食べたい！」》（主婦之友社出版）等多本著作。 相關著作：《一週副食品，140道冰磚食譜：一次做好7天份．加熱即可食用．寶寶想吃時輕鬆完成》林品秀經歷七年半學生與OL生活後離開日本旅行世界半年，目前再度回到日本定居。興趣是戲劇、閱讀、接觸新鮮的文化或事物。關注女性社會定位、異種文化與動物議題。現為自由口筆譯者（以日文為主）。譯有《80歲也能挺直腰、大步走的菊池體操》、《會念書小孩的家都在做些什麼？》等書。

產品目錄

產品目錄 前言 阵 如何使用本書 阵 PART 1：學習副食品添加方法與冷凍的基本知識 ．如何進行副食品的添加？ 吞食期／擠食期／咬食期／咀嚼期 ．怎麼讓營養均衡？ 熱量來源食品／維生素、礦物質來源食品／蛋白質來源食品 ．寶寶1餐 參考份量 ．從今天開始試！冰磚冷凍7原則 ．正確答案！準備食材最快最方便的4種方法 ．各種食材處理方法 熱量來源食品／維生素、礦物質來源食品／蛋白質來源食品 ．製作粥．軟飯 ．高湯、蔬菜湯的作法 ．吃得美味！解凍3原則 ．不失敗！微波爐解凍加熱5項秘訣 阵 PART 2：冷凍副食品食譜集 5～6個月吞食期 ．寶寶進食作息表／冷凍處理方法 ．一餐份的形狀與硬度：米、紅蘿蔔、哈密瓜、豆腐大比較 【第1～2週】最開始1～2、3週的添加方法 【第 3 週】冷凍冰磚：10倍粥、南瓜、菠菜、白肉魚的運用 〔週一〕白肉魚菠菜泥丼 〔週二〕10倍粥．南瓜白肉魚泥 〔週三〕黃豆粉粥．南瓜番茄湯 〔週四〕菠菜拌香蕉．南瓜高湯泥 〔週五〕菠菜豆乳粥 【第 4 週】冷凍冰磚：10倍粥、紅蘿蔔、綠花椰菜、魩仔魚乾 〔週一〕紅蘿蔔豆腐．番茄魩仔魚粥 〔週二〕紅蘿蔔粥．魩仔魚煮綠花椰菜 〔週三〕綠花椰菜拌豆腐．紅蘿蔔魩仔魚燴飯 〔週四〕紅蘿蔔豆乳湯．綠花椰菜馬鈴薯泥 〔週五〕綠花椰菜番茄麵包粥．蘋果泥 7～8個月擠食期 ．寶寶進食作息表／冷凍處理方法 ．一餐份的形狀與硬度：米、紅蘿蔔、哈密瓜、豆腐大比較 【第 1 週】冷凍冰磚：7倍粥、南瓜、菠菜、白肉魚、碎粒納豆 〔週一〕牛奶起司煮菠菜．玉米片粥 〔週二〕南瓜白肉魚燴飯．番茄優格湯 〔週三〕番茄柴魚粥．菠菜拌納豆 〔週四〕南瓜拌納豆．水果粥 〔週五〕菠菜燴白肉魚．南瓜粥 【第 2 週】冷凍冰磚：7倍粥、番茄、高麗菜、嫩雞胸肉、鮪魚 〔週一〕優格雞肉沙拉．高麗菜粥 〔週二〕番茄鮪魚豆腐．高湯燴飯 〔週三〕嫩雞肉蔬菜牛奶燉飯 〔週四〕番茄麵包粥．高麗菜煮鮪魚 〔週五〕高麗菜拌納豆．柴魚粥 【第 3 週】冷凍冰磚：熟烏龍麵、義式蔬菜湯、甜椒、魩仔魚乾、蛋黃 〔週一〕蔬菜湯鳥龍麵 〔週二〕寶寶馬鈴薯沙拉．義式蛋黃鳥龍麵 〔週三〕番茄義式蔬菜湯．黃豆粥 〔週四〕小黃瓜米摩薩沙拉．甜椒粥 〔週五〕魩仔魚高麗菜烏龍麵．甜椒南瓜泥 【第 4 週】冷凍冰磚：5倍粥、紅蘿蔔、綠花椰菜、嫩雞胸肉、鮭魚 〔週一〕鮭魚粥．紅蘿蔔綠花椰菜湯 〔週二〕海苔粥．綠花椰菜燴嫩雞胸肉 〔週三〕綠花椰菜燕麥片．鮭魚起司馬鈴薯泥 〔週四〕紅蘿蔔嫩雞胸肉燴飯．季節水果 〔週五〕紅蘿蔔烤麩泥．黃豆粉香蕉粥 9～11個月咬食期 ．寶寶進食作息表／冷凍處理方法 ．一餐份的形狀與硬度：米、紅蘿蔔、哈密瓜、豆腐大比較 【第 1 週】冷凍冰磚：5倍粥、小松菜、地瓜、雞絞肉、劍旗魚 〔週一〕地瓜粥．嫩煎劍旗魚佐番茄丁 〔週二〕地瓜濃湯．雞肉小松菜燴飯 〔週三〕小松菜拌白芝麻．蛋黃粥 〔週四〕海帶芽什錦鳥龍麵 〔週五〕劍旗魚起司燉飯．小松菜番茄湯 【第 2 週】冷凍冰磚：吐司、番茄、四季豆、香蕉、干貝、牛絞肉 〔週一〕茄子四季豆湯．法式吐司佐干貝 〔週二〕紅蘿蔔四季豆湯煮義大利麵．牛肉拌香蕉 〔週三〕南瓜濃湯．番茄牛肉焗麵包 〔週四〕番茄果凍佐干貝醬．脆吐司條．香蕉優格沾醬 〔週五〕四季豆絞肉麵包粥．番茄馬鈴薯味噌湯 【第 3 週】冷凍冰磚：軟飯、南瓜、蕪菁葉、蕪菁、雞胸肉、白醬 〔週一〕煎軟飯棒．香煎雞排 〔週二〕蕪菁綠葉湯．番茄起司燉飯 〔週三〕雞肉蕪菁焗烤．南瓜螺旋麵 〔週四〕蕪菁葉魩仔魚拌飯．香煎南瓜餅 〔週五〕南瓜綠花椰菜燴鮪魚．軟飯海苔三明治 【第 4 週】冷凍冰磚：麵線、紅白蘿蔔湯、蘋果、羊栖菜芽、牛紅肉薄片、蒸黃豆 〔週一〕蘋果優格．黃豆根菜麵線 〔週二〕牛肉番茄炒麵線．羊栖菜馬鈴薯丸子湯 〔週三〕小黃瓜果沙拉．黃豆羊栖菜拌飯 〔週四〕紅白蘿蔔湯．蘋果蒸糕 〔週五〕紅白蘿蔔果凍．牛肉萵苣麵線 12～18個月咀嚼期 ．寶寶進食作息表／冷凍處理方法 ．一餐份的形狀與硬度：米、紅蘿蔔、哈密瓜、豆腐大比較 【第 1 週】冷凍冰磚：軟飯、菠菜、小芋頭、玉米醬、豬絞肉、竹莢魚 〔週一〕番茄柴魚沙拉．竹筴魚菠菜拌飯 〔週二〕軟飯．小芋頭肉丸子．起司烤菠菜 〔週三〕玉米湯．菠菜絞肉煎餅 〔週四〕軟飯．菠菜魩仔魚沙拉．玉米煮小芋頭義大利麵疙瘩 〔週五〕玉米蒸糕．魚香沾醤蔬菜棒 【第 2 週】冷凍冰磚：迷你螺旋麵、煎飯餅、綠花椰菜、金針菇、鮭魚片、薄豬肉片 〔週一〕金針菇紅蘿蔔湯．鮭魚綠花椰奶油義大利麵 〔週二〕煎飯餅滑蛋粥．綠花椰菜拌芝麻 〔週三〕綠花椰菜牛奶湯．金針茹鮭魚飯糰 〔週四〕豬肉番茄義大利麵．小黃瓜棒沙拉 〔週五〕綠花椰菜煮豬肉．煎飯餅 【第 3 週】冷凍冰磚：吐司、地瓜鮪魚蒸飯、綜合蔬菜絲、奇異果、雞腿肉、蛋絲 〔週一〕吐司披薩．香煎雞排佐奇果果沾醬 〔週二〕豆腐排燴蔬菜．米丸子湯 〔週三〕棒棒雞沙拉．花瓣奇異果果醬三明治 〔週四〕米飯可餅佐茄子綠蘆筍．香蕉佐奇異果 〔週五〕海帶芽蛋絲湯．蔬菜絲韓國煎餅 【第 4 週】冷凍冰磚：飯（稍軟）、馬鈴薯球、普羅旺斯燉菜、海帶芽拌飯料、青魽魚、肉丸子 〔週一〕青魽魚燴白蘿蔔泥．白飯．海帶芽拌飯料餛飩湯 〔週二〕海帶芽拌飯．普旺斯燉菜肉丸 〔週三〕海帶芽拌飯料繪豆腐．小黃瓜飯捲 〔週四〕馬鈴薯肉丸起司燒．白飯．牛奶普羅旺斯燉菜湯 〔週五〕青魽魚排佐馬鈴薯球．普羅旺斯菜飯 專欄 ．冷凍器具圖鑑 ．別讓寶寶等，快做給寶寶吃吧！ ．太白粉的用法 ．調味料與油脂的用法 ．副食品問答集 ．食材適合與否一覽表 ．冷凍副食品各食材與時期索引

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 一次做好7天份．加熱即可食用．寶寶想吃時輕鬆完成
最受日本媽媽肯定，簡單．輕鬆．方便的副食品書

活動

• 11/29前 愛讀日｜圖書滿$888折$88
• 11/29前愛讀日｜圖書滿$1,200折$120
• 11/29前 全站滿$2,000折$200
• 11/29前 全站滿$5,000折$500