BLW寶寶主導式離乳法實作指導: 130道適合寶寶手抓的食物, 讓寶寶自己選擇、自己餵自己! | 誠品線上

The Baby-led Weaning Cookbook: Over 130 Delicious Recipes for the Whole Family to Enjoy

內容簡介

內容簡介 不必將食物製作成可愛圖案吸引寶寶吃， 不必將不好吃的食材切碎隱藏，哄孩子吃。 ◎不需循序漸進的副食品表、親子都能輕鬆用餐 沒有複雜的食譜及需循序漸進的副食品表，寶寶不必經歷麻煩的三階段離乳就能直接吃到「真正」的食物，媽媽也不必緊張地遵循複雜的寶寶進餐日程表。只要放輕鬆，親子就能輕鬆愉快的享受寶寶的食物冒險之旅。 ◎寶寶、全家人都適合吃的天然優質食物 書中充滿優質的原味家庭食物，不僅寶寶喜歡吃，甚至大人也會愛吃。作法簡單、美味又營養。不需要將食物切成笑臉形狀來「引誘」寶寶，也不需要將紅椒「隱藏」起來，騙孩子吃。 ◎建立正確飲食觀念，孩子不偏食 「寶寶主導式離乳法讓生活變得簡單多了。」「我看到很多快樂的孩子，他們獨立自主的選擇自己的食物，並且用自己的步調來進食。」「幫自己做事情，寶寶比較快樂」，這些快樂的進食經驗有助於提升寶寶的學習能力並增進對天然食物的興趣、建立正確飲食觀念，不偏食。讀者好評不斷，養出最喜歡原味食物的不偏食小孩！ ．各類食材準備提案，形狀、大小、材質及料理方式、提供方法。 ．早餐、午餐、湯、沾醬、沙拉、配菜、主菜、甜點，都有好點子。 ．提供多元食物的口感與口味，方便寶寶探索，全家都能健康吃。 安全、自然又簡單的離乳法，媽媽寶寶都輕鬆 ．快樂進食經驗有助於提升寶寶對天然食物的興趣、建立正確飲食觀念，不偏食。 ．書裡介紹的寶寶餐不僅做法簡單、也能輕鬆進行調整，零廚藝媽媽也能輕鬆快速上手。 〔寶寶如何學習BLW？〕 我家寶寶準備好了嗎？／學習吃固體食物／協助寶寶學習進食技巧 〔如何施行BLW？〕 提供食物的方法／開始BLW的食物／信任寶寶的胃口／出門時的點心和〔該給寶寶吃什麼？〕 健康的餐食／應避免的食物／素食寶寶的飲食建議 〔讓吃飯變得簡單〕 有寶寶時的分階段下廚法／大量料理並冷凍／擬定餐食計畫／食物的安全 〔開始製作BLW食譜〕 早餐／輕食午餐／沾醬和塗醬／湯／沙拉／沙拉醬／主菜：肉類．家禽．魚．蛋和乳酪．蔬菜．披薩、麵．米飯／配菜與蔬菜／甜點／麵包與糕餅／基本技巧與食譜配方

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介吉兒·瑞普利（Gill Rapley）英國BLW嬰兒餵養（固體食物）頂尖權威 擁有多年嬰兒餵養與兒童成長發育的經驗。她有二十年以上健康拜訪員的經驗，同時也是一位助產士以及義務性的母乳餵養諮詢專家。她在撰寫碩士論文時，研究了寶寶進入固體食物階段的成長進度，並發展出一套寶寶主導式離乳法的理論，用於部分的碩士論文之中。她與丈夫現居英國的肯特郡，有三位成年子女。他們當初在吃固體食物時，都全力展現給媽媽看，他們不需要任何幫助。崔西·穆爾凱特■譯者簡介陳芳智東吳大學英文系畢業，曾任國內外電腦公司英文技術撰稿與軟體研發主管多年，現為專職家庭主婦與英文翻譯。

產品目錄

產品目錄 第一部寶寶主導式離乳法第一章 寶寶主導式離乳法的基本要領為什麼湯匙餵養是不必要的採取寶寶主導式離乳法會發生的事寶寶主導式離乳法的主要優點所有的寶寶都適合寶寶主導式離乳法嗎？第二章 寶寶如何學習自己餵食吃固體食物的適當時間我家寶寶準備好了嗎？學習吃固體食物協助寶寶學習進食技巧第三章 如何施行寶寶主導式離乳法全家一起吃東西餵奶時會發生什麼事?提供食物的方法開始的食物：各類食物的形狀、大小與材質信任寶寶的胃口出門時的點心和食物採取寶寶主導式離乳法時可以預期的事第四章 該給寶寶吃什麼？健康的餐食鹽──最應避免的食物其他要避免的食物要避免的飲品素食寶寶的飲食建議第五章 讓吃飯變得簡單有寶寶時的分階段下廚法大量料理並冷凍擬定餐食計畫食物的安全第二部：離乳食譜開始製作意關於食材料理工具早餐早餐的點子蛋汁麵包（法國吐司）炒蛋特濃的粥快煮麥粥棒烙司康（蘇格蘭鬆餅）吐司佐料輕食午餐乳酪和扁豆尖餅鬆餅高麗菜馬鈴薯煎餅鷹嘴豆餡餅簡易印度豆泥糊鮪魚炸餅沙丁魚吐司烤馬鈴薯香蒜口袋麵包披薩吐司西西里炸飯糰飯糰（日式飯糰）沾醬和塗醬鷹嘴豆泥酪梨莎莎醬優格和小黃瓜沾棒豆子塗醬鮭魚塗醬茄子沾醬湯南瓜濃湯扁豆濃湯雞湯沙拉：生菜沙拉、熟食沙拉、烤麵包丁馬鈴薯沙拉烤胡蘿蔔、豆子和羊乳酪沙拉雞肉凱撒沙拉柑橘西洋菜沙拉托斯卡納沙拉羊奶乳酪沙拉多彩什錦炒蔬菜沙拉乳酪鮪魚及甜玉米義大利麵沙拉沙拉醬：檸檬橄欖油沙拉醬、法式沙拉醬、葡萄酒醋沙拉醬、酸奶油沙拉醬主菜：肉類自家製牛肉漢堡青花菜炒牛肉辣豆子燉牛肉洋蔥燉牛肉匈牙利燉牛肉肉條番茄醬肉丸子牧羊人派羊肉及薄荷香腸羊肉塔吉辣羊肉餡餅約克夏香腸布丁經典燒烤晚餐菜動手製作：簡單的填塞食材：約克夏布、真正的肉汁醬主菜：家禽類檸檬香艾菊雞泰式綠咖哩配米飯番茄雞肉摩洛哥燜雞火雞蔬菜堡雞肉炒麵主菜：魚烤鮭魚炸魚和薯條烤青醬鮭魚包烘烤青花菜鮭魚魚餅魚條魚派煙燻鯖魚麵泰式魚肉綠咖哩主菜 : 蛋和乳酪乳酪烤馬鈴薯細香蔥英式鹹派簡易的青花椰菜法式鹹派法式扁豆鹹派義大利煎蛋卷主菜 : 蔬菜為基底普羅旺斯雜燴彩椒炒豆腐蔬菜扁豆咖哩印度家常菠菜乳酪四季豆炒茴香辣炒豆子和蔬菜主菜：披薩、麵自家製披薩麵：煮麵簡易番茄麵醬汁鮪魚番茄麵乳酪通心粉義大利肉醬醬汁蘆筍麵經典千層麵焗烤波特貝羅洋菇培根蛋麵主菜：米飯煮義大利燉飯多彩雞肉義大利燉飯義大利洋菇燉飯烤茄櫛瓜義大利燉飯印度蔬菜香飯配菜與蔬菜蔬菜的準備工作與料理方式蒸蔬菜和水煮蔬菜：蔬蔬菜、水煮蔬菜、烤蔬菜：烤馬鈴薯、厚三角形角塊和馬鈴薯條、烤冬季蔬菜、烤夏季蔬菜、燒烤蔬菜、馬鈴薯泥和其他蔬菜、古斯米麵疙瘩自家製番茄醬辣番茄沙拉甜點簡簡單單吃甜點：水果沙拉、天然果凍、冷凍香蕉、水果優格冰烤蘋果炸彈溫暖蘋果片米布丁水果烤酥自家製卡士達水果熬煮麵包與糕餅動手做麵包基本款麵包／快速的替代揉麵法小餐包簡易免揉麵包玉米餅和印度烤餅起士棒英式司康（鬆糕）簡易司康麵包製作鬆糕香蕉鬆糕胡蘿蔔鬆糕乳酪菠菜鬆糕超級健康的核果鬆糕鹹味燕麥餅烤燕麥蛋糕無糖胡蘿蔔蛋糕香蕉蛋糕西班牙蘋果蛋糕基本技巧與食譜配方〔酥皮〕簡易的酥派皮烘烤「通用」酥皮〔高湯〕肉骨清高湯或雞骨清高湯蔬菜高湯〔基本醬汁〕經典羅勒青醬速食咖哩醬微辣泰式綠咖哩醬白醬的製作原味白醬的變化：義大利白醬、乳酪醬、魚醬

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