移民台南: 魚夫手繪幸福小食日記 | 誠品線上

移民台南: 魚夫手繪幸福小食日記

內容簡介

內容簡介 五年前，台南女婿魚夫移民台南，頭戴鴨舌帽、手攜iPad、足蹬人字拖、騎鐵馬遊遍台南大街小巷，以漫畫家幽默的觀察與手繪、也是數位科技高手，透過150張手繪圖與67支介紹影片，邀你來作伴，道出台南庶民小食的美味與趣味……本書為漫畫家魚夫揮別台北五光十色的電視圈，也卸下名人光環後，長居台南五年，踏著鐵馬穿過大街小巷，尋幽訪勝、遍嚐台南在地美食，並深入了解基層人民生活及工作態度，所集結成的台南樂活日誌。魚夫除了為每篇文章親自拍攝照片及影片之外，更以手繪插畫來表現台南美食，文中與漫畫中處處可見魚夫觀察台南人所湧現的幽默感與趣味，為坊間獨一無二的手繪台南幸福小食書。魚夫認為，要過退休生活是門大學問，選定一個並非從小生長的地方過日子，更是得提早打點。所以品嚐在地美食，不是為了貪吃而寫，是為了過樂活的日子，從發現美食去增添生活樂趣，也從台南的店家的風格中，體會到台南人的生意哲學與生活風格……。全書分為4輯：輯1 「吃得飽、吃得好、吃得少——台南人養生哲學」談台南在地早餐，一脈傳承的好味道。早餐吃得好是台南的傳統，也是醫學保健的道理，牛肉湯、魚丸湯、鹹粥、菜粽、鮮魚湯……早起吃完豐盛的早餐，別忘了和好久不見的老朋友太陽公公打聲招呼！輯2 「在咖啡店工作——多跟自己對話」在特色咖啡店裡，啜飲咖啡的同時也細細品味人生。在台南樂活的日子裡，開始與自己內心及周遭環境對話，對氣候轉換變得敏感了，會注意花開的季節，也會守時和候鳥有約……輯3 「賺呷，不是賺大錢」台南美食盛名其來有自，「新鮮」、「用心」四字訣而已。台南庶民的生意哲學，是「賺有倘呷就好」，而非賺大錢，一生和一家小吃店長相廝守，造就一代代薪火相承的美味。輯4 「驀然回首台南就在身邊」跟隨魚夫的私藏地圖，品嚐台南點心及晚餐。台南住久了便會浮現一張私地圖，與市面上給觀光客參考的地圖大不同，每一家、每一處的來龍去脈、八卦瑣事，交織而成這張私地圖。魚夫並非自詡為美食家、更非文史工作者，他認為關於台南的吃喝玩樂資訊很多，但僅供觀光客參考。生活於台南在地的人生態度及工作哲學，才是魚夫在本書所欲分享的。

各界推薦

各界推薦 專文推薦李昂 作家沈方正 老爺酒店集團執行長葉澤山 台南市政府文化局局長陳宗彥 台南市政府民政局局長陳俊安 台南市政府觀光旅遊局局長幸福推薦管國霖 花旗台灣商業銀行董事長陳郁秀 前文建會主委吳貞漪 台南大億麗緻酒店總經理李銘輝 台南‧台北‧高雄‧花蓮政大書城創辦人李絲絲 誠品信義店生活風格區門市組長

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介魚夫漫畫家、評論家、電視台總監、名節目主持人、動畫公司老闆、大學教授。在將屆半百之年自求隱退，毅然決然離開台北，移民台南，開始樂活人生，尋找新生命。政治大學科技管理研究所碩士、交通大學建築研究所博士班。自一九八二年至二〇〇四年曾任職報紙、廣播、電視台等媒體，現為弘光科技大學特聘教授。魚夫Facebook專頁：https: www.facebook.com yufufans 。

產品目錄

產品目錄 作者序 從一雙人字拖說起推薦序 懂得愛，才懂得美食 李昂推薦序 調整心情，好好樂活 沈方正推薦序 台南魚夫好逍遙 葉澤山推薦序 府城自始如一的生活榮光 陳宗彥推薦序 甜蜜城市的樂活魚夫 陳俊安輯1 朝活 吃得飽、吃得好、吃得少 台南人養生哲學畫說台南早餐——好久不見的老朋友台南早餐五寶／記台南長榮牛肉湯王爺真的要信！／六千牛肉湯老台南的速成法／灣裡牛肉湯電視上的我，不是我；樂活後，我才找到自我／助仔牛肉湯人生克紹箕裘就算對得起列祖列宗了吧？／永記虱目魚丸台南人有兩張美食地圖／阿川虱目魚丸成就一家人的富足／阿堂鹹粥五十歲再創業的機會／京華虱目魚粥阿憨鹹粥並不「戇」，傳承的是那個「儑」字！ 美食巷戰／麵條王海產麵人生做得好一件事就夠了／阿和肉燥飯吾愛其羊，亦愛其禮！／包成羊肉簡單的店，簡單的生活／沙淘宮老鄭的菜粽發現巷弄裡的樂趣／武廟古早味炭烤土司輯2 仕事 在咖啡廳工作 多跟自己對話咖啡廳裡的數位生活喝咖啡，再也不要聊是非？／ORO咖啡結束中國生意，還是回台灣做自己喜歡的事，卡實在／寮國咖啡天何言哉？但你跟天說過話嗎？／一緒二咖啡輕食不喝罐頭飲料的自由／全量古早味紅茶店台南咖啡的阿明傳奇／Loft13咖啡閣樓輯3 哲學賺呷，不是賺大錢台南庶民的生意哲學畫說台南中晝頓（中餐）賣小吃有撇步，有如武術編舞／福生小食店美食傳承真是不容易／廣仔虱目魚丸一家人在一起工作的幸福／阿龍香腸熟肉治大國如烹小鮮／山記魚仔店數十年的專注，竟踏穿了地磚／福榮小吃噫噫噫……用力製麵，這就是意麵了？／美味意麵皮下留肉，看刀功／林家魚皮舉頭三尺有神明／再發號百年肉粽海納百川成其大／阿娟魯麵、肉粽和鹹粥學我的方法，可能會討到一頓白吃的午餐／上富小吃在地化就是全球化／度小月中正路旗艦店一段有趣的擔仔麵公案／洪芋頭擔仔麵已經不是小吃而已，而是國宴料理了／榮盛米糕潮汕人對台南美食的貢獻／卓家汕頭魚麵分享是一種幸福！／王媽媽意麵大導演李安兄弟最喜歡的小吃之一／施家小卷米粉什麼叫「白北仔假土魠」？／呷霸白北浮水魚羮我家媠某認可的古早味／小西腳碗粿 試滋味，請不要佔座位／武廟肉圓君子不能遠庖廚，還得多去菜巿場／韓氏油飯做紅燒牛肉麵多可惜啊！／廟口牛肉麵最佳配角／阿法紅豆泥輯4 私の驀然回首台南就在身邊 台南人心中的兩張地圖畫說台南點心奉甘旨之養／呂記土魠魚羮招待好友台南美食之旅的最後一站／包子祿這又不是速食，要慢活才找得到／蔡家阿英豬血湯地方民代是最好的美食報馬仔／鮮蒸蝦仁肉圓說蚵仔煎／安平美玲蚵仔煎千萬別給財富綁架了，而忘了爭取自由／安平冰營冰品台南人的熱情會塞爆我的冰箱／新化忠孝路上的蔥肉餡餅相濡以沫，不如相忘於江湖／安心園的牛奶蜜棗畫說台南暗頓（晚餐）連沾醬也講究的／李媽媽民族鍋燒意麵這道做不好，會被閻王抓去開堂問審／雞仔豬肚鱉也來說蝦／明卿蝦仁飯酒店打烊就走人／阿忠漁粥惡鄭聲之亂雅樂，站出來獻寶了！／炒鱔魚專家信義小吃龜毛才能專業／阿江炒鱔魚細說台南炒鱔魚／記新營清香炒鱔魚為雞死，為雞亡，為雞扣扣闖！／這一味海南雞飯真是極品啊！豈其食魚，必河之魴？／上海居食之家在台南，三不食！／石舂臼擔仔麵細說台南汕頭沙茶火鍋／小豪洲沙茶爐新分店沙茶火鍋可以編出一齣大河歷史劇了／富香沙茶爐這家老友餐廳的料理特色是足以統一中國！／老友餐廳大學裡教不出的那股傻勁／阿銘牛肉麵一碗糊塗粥共嚐？／阿和海鮮粥台灣最堅持川菜麻辣味的餐廳居然在台南！／巴人川味曾經滄海難為水，那就水煮吧！／記媽煮妙的絕美野生海鮮請問上山可以不用吃雞嗎？／關子嶺異國料理——M.G.C Diner

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