艾拉的奇蹟廚房: 告別過敏、慢性病, 增強免疫力的無麩質蔬食料理 | 誠品線上

Deliciously Ella: Awesome Ingredients, Incredible Food That You and Your Body Will Love

內容簡介

內容簡介 ◎英國健康奇蹟！英國亞馬遜健康飲食類排行榜No.1 媒體盛讚，她是健康飲食的重要指標！作者獲選為《倫敦標準晚報》2015年25位最有影響力人物之一全球成功人士如網球球王喬科維奇、好萊塢巨星葛妮絲派特羅、前聯準會主席柏南克、前第一千金雀兒喜柯林頓……都在做的「無麩質」飲食法◎全球成功人士都在做的「去麩質」飲食法，身體健康是最大的財富。◎最簡單上手的無麩質健康食譜，10分鐘可完成一人餐點、30分鐘可製作出完美大餐。◎只需要購買基本食材，就可以天天享用健康美食，無須為了買莫名又難取得的食材傷腦筋。◎顛覆「吃素像頭牛」的黑暗心情，本書有布朗尼、冰淇淋、蛋糕等天堂食物療癒你的健康和心靈。你不可不知的新時代飲食健康觀念，傾聽身體說話，開始新的飲食生活收錄100道簡單美味的食譜，部落格突破500萬點閱人次，掀起艾拉式健康浪潮！讓歐美健康飲食界瘋狂的食譜，這本書是你和你的身體都會愛上的美味食材與絕妙美食！健康的食物不一定要花時間製作或吃起來索然無味，試試看這份食譜，簡單美味的程度超過你原本吃的食物。蔬果是真正有營養，又有滋養療癒功效的食材，無麩質的飲食和生活方式，讓身體更清爽、降低發炎反應。以蔬果為主的飲食，摒除麩質、動物性蛋白的原料，為你的身體帶來不可妙言的巨大影響，但這絕對會是你這一生中做的最棒的選擇！姿勢性直立心博過速症？如果罹患名稱聽都沒聽過的怪病，你會選擇怎麼對抗呢？作者艾拉在十九歲的花樣年華，被診斷出一個讓她無法正常生活的怪病。它會破壞自主神經系統，無止盡的疼痛、心悸、長睡不醒，甚至已經無法自律生活。她比誰都渴望「健康」。毅然決然下定決心改變以往吃甜食、速食的飲食習慣，接受了無麩質的蔬果健康飲食，奇蹟發生了！她痊癒了，並且比以往更健康、更快樂、更有自信。這兩年，她將食譜公布在部落格上，掀起一波巨大的「美味艾拉」浪潮，點閱率突破500萬人次，英國的健康飲食以她為指標。本書分享100道簡單而且超級好吃的無麩質素食食譜，包含穀類、蔬果、甜點……，健康的食物不是只有冰冷的沙拉，作者教你利用蔬果、穀類做出甜蜜的地瓜布朗尼、濃郁美味的酪梨沙拉醬、意想不到的胡蘿蔔蛋糕……，你可以一面享受美味的食物、一面變得健康，只要你願意嘗試，你的生活超乎你想像的精采！【健康知識大補帖】「麩質是什麼？」麩質是存在於小麥中的一種蛋白質，可以讓麵團變得有彈性和黏著力，做出來的成品較有嚼勁。「為什麼要去麩質？」麩質會讓人體產生發炎反應。最常見的就是麩質過敏，症狀包含：脹氣、消化不良、偏頭痛、皮疹、抑鬱、喜怒無常、不孕……，所有不正常的發炎反應，都可能是麩質過敏。「怎麼知道有沒有麩質過敏？」檢測膚質過敏需要精密的檢查，所費不貲。最簡單的方法，可以先嘗試14天拒絕所有敷質食物。推薦嘗試本書的100道無麩質蔬食健康食譜，感受身體帶來的變化，偏頭痛消失、精神變好、不再有腹腔疾病……。相信身體告訴你的訊息，本書的生活方式，會為你帶來意想不到的好處，為了健康，值得一試！

各界推薦

各界推薦 「艾拉伍德沃德的美味非常輝煌！她與眾不同的食譜、健康理念可以改變生活。我喜歡這種美味的食譜，並非常感激艾拉鼓舞人心的工作。」－－紐約時報暢銷書作家／克莉絲·卡爾（Kris Carr）「艾拉食譜是必讀的。超過100個全新的食譜，從激勵的早餐到甜品......新的和天然食品的旅程從這裡開始。隨著吃下這些食物，你的身體會喜歡你的選擇。」－－熱火雜誌（Heat Magazine）「每個人都在談論的美食作家。」－－每日電訊報（Daily Telegraph）「我們都為美味艾拉瘋狂！她已經成為健康飲食最重要的指標了！」－－The Times

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介艾拉‧伍德沃德（Ella Woodward）2013畢業於聖安德魯斯大學，主修藝術史。2011年，十九歲時，被診斷出罹患姿勢性直立心搏過速症。身體的自律神經系統完全無法自由掌控，藉由改變飲食在三個月後，發現病情有所好轉。因此下定決心設立部落格，分享食譜以及健康理念給眾多讀者。部落格建立十八個月後，點閱率突破五百萬人次，艾拉成為知名健康美食部落客。2013年發表健康飲食的APP，獲得熱烈的迴響。目前依舊持續經營部落格，並教授烹飪課與健康訓練。美味艾拉專頁：www.delilciouslyella.comInstagram網址: instagram.com DeliciouslyElla臉書（Facebook）：www.facebook.com Deliciouslyella推特（Twitter）@DeliciouslyEllaYouTube頻道：到www.youtube.com搜尋Deliciously Ella ■譯者簡介張家綺畢業於中興大學外國語文學系，英國新堡大學筆譯研究所，現任專職譯者。

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產品目錄 我的故事開始吧，吃得健康穀類堅果與種籽豆莢與豆子蔬菜水果果昔和果汁艾拉式的美味生活我最喜歡的食材、用具與參考來源常見問題

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