Exploring the Hospitality Industry (2 Ed.)
| 作者 | John R. Walker/ Josielyn T. Walker |
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| 出版社 | 全華圖書股份有限公司 |
| 商品描述 | 餐旅管理: 做對的事! 餐旅業的道德 (第2版)：《餐旅管理》以易於閱讀、對話式的風格對餐旅業進行廣泛的介紹，此為暢銷作家JohnWalker的最新作品，與其他同類書籍相較之下更 |
內容簡介
內容簡介 《餐旅管理》以易於閱讀、對話式的風格對餐旅業進行廣泛的介紹，此為暢銷作家John Walker的最新作品，與其他同類書籍相較之下更加實用！本書焦點除了餐廳及飯店之外，還包含其他最新的領域，如活動管理、會議規劃、遊輪、主題樂園、景點設施以及娛樂。此外，每一章節都有來自業界實務的「案例研討」，以及著重於描述產業現實面的「企業與人物簡介」。本書易於閱讀、內容深具意義，邀請讀者與我們一同來探索這個令人興奮且不斷持續成長的餐旅產業！
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介李哲瑜 原文作者：JOHN R.WALKER
商品規格
| 書名 / | 餐旅管理: 做對的事! 餐旅業的道德 (第2版) |
|---|---|
| 作者 / | John R. Walker Josielyn T. Walker |
| 簡介 / | 餐旅管理: 做對的事! 餐旅業的道德 (第2版)：《餐旅管理》以易於閱讀、對話式的風格對餐旅業進行廣泛的介紹，此為暢銷作家JohnWalker的最新作品，與其他同類書籍相較之下更 |
| 出版社 / | 全華圖書股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789862800799 |
| ISBN10 / | 9862800798 |
| EAN / | 9789862800799 |
| 誠品26碼 / | 2680637319003 |
| 頁數 / | 472 |
| 開數 / | 16K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |