內容簡介
內容簡介 最新醫學報告指出，新鮮蔬果含有大量具有抗氧化作用的成分，只要每天攝食足量，可以減少60~70％中風、30~75％阿滋海默症，更可預防肺癌、乳癌、大腸癌及攝護腺癌的機率達50％以上。因此想要有效防癌，遠離各種文明病，不必花大錢吃健康食品或吞維他命，只要每天多吃新鮮蔬果就對了。生機飲食專家歐陽英與名廣播節目主持人侯昌明在本套書中為你詳細剖析台灣常見的61種蔬菜的營養及好處，並提供500道以上美味的健康蔬菜食譜。擁有這套書，你就是蔬菜行家。■作者簡介侯昌明現任飛碟電台「生活大師」、八大GTV第一台「大特寫」、「亞洲新人歌唱大賽」、「超自然現象」節目主持人。著有《三十歲錢搞定前途》（商周出版）、《生活妙招大特寫》（時代出版）、《生子食譜》（柏室科藝出版） 歐陽英生機飲食傳道者，具有將近20年的食療輔導經驗，經常受邀至各機關團體、電視台、廣播電台講授生食療法、斷食療法及生機飲食，歷年演講場次超過500場，並於74年開始，每年舉辦斷食營與各種生機飲食教學活動，參加學員遍佈全省，共約42000人次。現任國立中國醫藥研究所養生植物應用班教師、士林社區大學生機飲食班教師。 著有《生機食療實務大全》(躍昇文化出版)、《生機飲食對症調養》(時報出版)、《歐陽英生機飲食50問》(天下文化出版)、《生機飲食樣樣通》(時報出版)、《早晨的第一杯水》(二魚文化出版)、《水果食療大全I、II》（天下文化出版）等。