最新蔬果切雕基礎技法: 提供21部真人影音教學 (第2版 附MOSME行動學習一點通)
| 作者 | 周振文 |
|---|---|
| 出版社 | 紅螞蟻圖書有限公司 |
| 商品描述 | 最新蔬果切雕基礎技法: 提供21部真人影音教學 (第2版 附MOSME行動學習一點通)：1.最完整的各式蔬果選購重點。2.圖解過程最清楚，最詳細。3.作者教學經驗最豐富。4.種類最多 |
內容簡介
內容簡介 1.最完整的各式蔬果選購重點。 2.圖解過程最清楚，最詳細。 3.作者教學經驗最豐富。 4.種類最多，最完整的果雕叢書。 5.融合中餐，飲調檢定、盤飾、水果切盤。 6.融合節慶主題，增添教學趣味。 7.學後立即自我評量，技能由手入心。
產品目錄
產品目錄 第1章 蔬果素材的選購要點與刀具介紹使用 第2章 基本排盤裝飾法與各式刀法 第3章 基本排盤裝飾法 第4章 超簡易切雕示範與操作 第5章 各式鮮果切雕 第6章 杯飾
商品規格
| 書名 / | 最新蔬果切雕基礎技法: 提供21部真人影音教學 (第2版 附MOSME行動學習一點通) |
|---|---|
| 作者 / | 周振文 |
| 簡介 / | 最新蔬果切雕基礎技法: 提供21部真人影音教學 (第2版 附MOSME行動學習一點通)：1.最完整的各式蔬果選購重點。2.圖解過程最清楚，最詳細。3.作者教學經驗最豐富。4.種類最多 |
| 出版社 / | 紅螞蟻圖書有限公司 |
| ISBN13 / | 9789865231095 |
| ISBN10 / | 9865231093 |
| EAN / | 9789865231095 |
| 誠品26碼 / | 2681919058009 |
| 頁數 / | 184 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 10.5X14.8X1CM |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 最完整的各式蔬果選購重點。
圖解過程最清楚，最詳細。