香料美食印度菜 | 誠品線上

香料美食印度菜

內容簡介

內容簡介 ◎迷人的香辛料：介紹各種印度料理中常用香辛佐料。◎千變萬化的醬料：介紹印式菜餚中各式醬料與醬底。◎美食探險隊：精選數家印度料理名店，供您嚐鮮。◎貼心TIPS：貼心料理小叮嚀，讓您料理時得心應手。迷幻國度的神秘風華 揮灑香料打造百變滋味印度，這個充滿宗教色彩的神祕古國，有著悠長深遠的歷史文化，而瀰漫多層次口感與迷人香氣的特殊飲食，更是風靡全世界。其中，最為人所熟知的莫過於濃郁滑順的咖哩與各式酥脆的炭烤料理了，濃醇的咖哩口感香滑，入口後還留有絲絲宜人香氣；烤得剛好的香料烤雞，軟嫩的肉質漾著肉汁，還和有濃濃香料味；當然，更別說香Q彈牙的烤餅、鮮美的咖哩蝦……說到這裡，您是否也和我一樣，被印度美食深深吸引了呢？『香料美食印度菜』就是這樣一本集結多道細膩、精緻、正統印度料理的食譜書，美食天下雜誌為喜愛印度滋味的您規劃出「豐富前菜」、「百變咖哩」、「精選主食」、「甜蜜點心」等4大主題內容，除了蒐錄做法簡易的道地印度食譜與多種特殊辛香料、調味醬，更詳盡介紹當地極富特色的飲食文化、習俗，讓您的味蕾情不自禁沉醉在印度的夢幻風華中，從現在開始愛上印度料理！

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