咖啡好時: 手沖、拉花、烘豆、器皿, 職人親傳的咖啡玩味筆記 | 誠品線上

みんなのコーヒーブック

內容簡介

內容簡介 讓你／妳重新愛上喝咖啡這件事！從煮咖啡的各種方法，到各種器具的選擇、濾布的手工製作步驟，甚至到生豆的烘焙技巧、怎麼挑選一家好的咖啡店，通通一本掌握！除此之外，還邀請了6位日本咖啡達人現身說法，向大家分享咖啡的迷人之處，以及令人無法自拔的深奧美學！Life with coffee：與咖啡共處的生活時光，看看咖啡癡們如何讓喝咖啡變成日常中最幸福的事Learn about coffee：咖啡豆、烘焙方式、器材…各種不可不知的咖啡知識，從淺到深全文圖解Fun with coffee：花式咖啡的製作方式、與咖啡最搭配的料理與甜點，還有達人們推薦的咖啡店！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介ENTERBRAIN■譯者簡介許郁文

產品目錄

產品目錄 Life with coffee 與咖啡一起生活中川ちえ小姐「咖啡對我來說並不特別，而是讓我非常喜愛的日常事物。」岩崎朋子小姐「心情不會有所動搖，一定會一直陪伴你的良伴。」柿澤信子小姐「一手拿著咖啡杯，一邊翻著收藏圖鑑，這正是我最幸福的時刻！」曾根美葉子小姐「我認為二手服飾和咖啡有絕對的關連！」大家的蒐集品Learn about coffee 學習咖啡的相關知識為了泡出好喝的咖啡嘗試各種濾滴沖泡方式向粉花學習濾紙濾滴式沖泡法（Donut dripper）向橘子學習的法藍絨濾泡法（Neldrip）向Café Douce Ebis學習的針筒咖啡壺式沖泡法向MOON FACTORY COFFEE學習冰咖啡的沖泡法濾紙（布）（Dripper，Filter）咖啡壺（Coffee Server）咖啡機（Coffee Maker）其他咖啡機戶外（outdoor）其他咖啡的伙伴在家裡沖泡好喝的濃縮咖啡的方法（Espresso）在店裡享受濃縮咖啡（Espresso）拿鐵咖啡（Coffee Latte）烘焙咖啡豆時的香氣充滿著魅力學習烘焙咖啡豆（指導者：狩野知代）為什麼我會受到烘焙咖啡豆的魅力所吸引試著與塩山小姐一起做咖啡濾布吧Fun with coffee 旅行的咖啡法國（Au Temps Jadis）澳洲（CAFÉ LANDTMANN）荷蘭（KARATE CHOP）土耳其（Gelik）丹麥（DENMARK˙THE ROYAL CAFÉ）美國（STREAMER COFFEE COMPANY）Coffee&Travel Topics精選的花式咖啡˙製作方法焦糖瑪奇朵（Caramel Macchiato）棉花糖豆漿拿鐵（Marshmallow Soy Latte）義式脆餅奶酥拿鐵（Biscotti Crumble Latte）比切林摩卡咖啡（Bicerin Coffee Mocha由咖啡、巧克力和牛奶調制而成的混合物）冰拿鐵咖啡配開心果（Ice Coffee Latte with Pistachio）卡魯哇牛奶咖啡（Kahlua Milk Coffee）冰咖啡歐蕾 Café au lait glacé阿法奇朵（Affogato）フルタヨウコ教大家如何使用咖啡做料理和甜點咖啡水煮豬肉咖啡紅蘿蔔沙拉咖啡義式脆餅咖啡葛粉麻糬（葛粉是由一種名為「葛」的植物根部所提煉出來的澱粉，日本和式點心經常使用葛粉來做類似麻糬口感的點心。）戀愛與咖啡（內文及抽象拚貼畫：星谷菜菜小姐）搭配咖啡的推薦點心可以訂購的推薦咖啡豆

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