氣炸鍋讓健康與美味同時上桌 | 誠品線上

氣炸鍋讓健康與美味同時上桌

內容簡介

內容簡介 健康氣炸鍋，用過的人都說讚！鹹食、甜點製作通通網羅其中，減油80%的一鍋多用烹調法再進化，讓你愛上烹飪愛cooking！ 煎、烤、炸、燉、煮，料理手法百百款，健康氣炸鍋搭配獨家配件，不僅基本的炸物、煎魚、烤雞、烘焙麵包外，比薩、千層麵、派塔、蛋糕等，美食百寶箱讓料理輕鬆上桌！ 本書特色 1.食譜再升級！氣炸鍋不僅用來炸物，還可料理出輕食、糕點，推翻你對氣炸鍋的既有認知！ 2.天天都有新選擇！從輕食料理番茄風味野菇燉鍋、西班牙式烘蛋到美味甜點桂圓風味可可蛋糕、諾曼地蘋果塔……嚴選料理通通網羅其中。 3.Step by Step步驟簡單又清楚！料理新手一看就會的作法配上重點步驟圖，廚房不再像戰場，美味輕鬆上桌。 4.省時、減油又健康！Bingo老師用心鑽研的創意菜單，以最方便、最即時、最省油的烹調撇步，讓你製作輕食×甜點一本搞定。

作者介紹

作者介紹 陳秉文自小就熱愛料理，金牛座鍥而不捨的執著讓他走上了廚師一途。目標是能和英國的型男廚師─傑米‧奧利佛（Jamie Oliver）一樣，將飲食輕鬆的融入生活中，讓人們體會到食物的美好。經歷2013～2014年Philips廚房家電系列研發廚師2014年藏匿Hide Out Cofe Lounge Park Bar餐飲研發顧問2013年REBEL餐廳&HOLIDAY CAFÉ 餐飲研發顧問2011～2012年DAZZLING CHAMPAGNE BAR-COMMIS2010年W Hotels Worldwide- Commis II at The Kitchen Table榮譽事蹟2013年中天頻道「蘭帶廚神爭霸戰」亞軍。2012韓國大田世界廚師 台灣區年輕廚師代表。第二屆紐約全世界華人中國菜廚技大賽川菜銅牌。第二屆浙江海峽西餐廚藝大賽金牌。第二屆花園城市美食健康料理製作競賽第一名。福爾摩莎廚師協會青年盃料理競賽。第一屆花園城市美食健康料理製作競賽第一名。

產品目錄

產品目錄 目錄 作者序 Part 1 認識健康氣炸鍋 健康氣炸鍋與專用配件的美味圓舞曲 如何挑選適合健康氣炸鍋的食材 健康氣炸鍋料理加分小祕技 麵團製作 醬汁製作 Part 2 私房鹹點美饌 開胃下酒菜 番茄風味野菇燉鍋 白咖哩彩蔬捲 泰北炙烤透抽沙拉 松露奶焗海鮮塔 豆腐起司雞翅包 土耳其優格烤雞 繽紛蔬食豆腐燉鍋 西班牙紅椒醬章魚 堅果豬肉丸佐蘋果泥、香料南瓜 西班牙式烘蛋 嚴選主菜 鮭魚菠菜千層麵 啡香牛小排 梅香豬小排 炙氣炸深海魚 芝加哥比薩 星期天的豬肋排 氣炸式牛排 五味鯷魚橄欖醬旗魚 牧羊人派 Part 3 超人氣精選甜點 甜蜜派塔、其他類 諾曼地蘋果塔 薄荷堅果塔 檸檬塔 杏仁酥餅 英式伯爵司康 布里歐麵包 藍莓瑪芬 創意美味糕點 桂圓風味可可蛋糕 古典巧克力 濃郁起士蛋糕 橙香巧克鬆糕 無花果蜂蜜蛋糕 蘭姆芭芭拉

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 嚴選主菜、美式比薩、歐式鹹派、甜蜜糕點。
神奇一鍋多用，讓料理輕鬆上桌。