林太燉什麼, 燉一鍋暖心料理: 50道鍋物料理: 牛肉X豬肉X雞肉X海鮮X蔬菜, 輕鬆烹煮, 一鍋搞定 | 誠品線上

林太燉什麼, 燉一鍋暖心料理: 50道鍋物料理: 牛肉X豬肉X雞肉X海鮮X蔬菜, 輕鬆烹煮, 一鍋搞定

內容簡介

內容簡介 本書特色 ◆燉煮超簡單，掌握訣竅變換多種美味料理 作者不藏私分享多國風味的湯頭必備材料，以及燉煮時間的拿捏訣竅。跟著作法一步步慢慢製作，不花任何力氣就能享受美味時光。 ◆菜色更豐富，富含多種國家的燉煮料理 墨西哥燉牛肉、椰漿羅勒咖哩雞、拉格啤酒燉煙燻豬肉腸等各式料理，一書在手，在家就能輕鬆燉煮出多種鍋物料理。 ◆ 準備超方便，以食材分類、採買備料一目瞭然 本書以食材分類，牛、豬、雞、蔬菜……，可以輕鬆找到喜歡的肉品蔬菜燉煮料理，備料更簡單採買更方便。

各界推薦

各界推薦 美味推薦 KAZU──TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 史法蘭 ──「找找私廚」、「穗穗念」料理人／《田野裡的生活家》作者 矽谷美味人妻KT──美味生活執行長 許心怡──愛飯團團長 張菡晨／漢娜的小餐桌──飲食作家 番紅花──作家 蔣偉文──中廣「蔣公廚房」節目主持人 （按首字筆劃順序排列）

作者介紹

作者介紹 陳郁菁Claudia林先生的牽手、好朋友，台南安平出生長大，一輩子除了旅行和失戀沒有離開過台南，在海邊長大卻愛上山的遼闊。享受業務工作，超愛台南。喜歡分享我的一切，愛美食、愛下廚，我愛這樣的斜槓人生，我會繼續跟您分享每個林太。著作：2019年《林太做什麼-世界真情真不過對食物的愛》2020年《林太燉什麼，燉一鍋暖心料理：50道鍋物料理：牛肉╳豬肉╳雞肉╳海鮮╳蔬菜，輕鬆烹煮，一鍋搞定。》「林太做什麼」各平台網址：FB ：https: www.facebook.com cooksmilespace IG：https: is.gd 4Ia6U0Youtube：https: is.gd YASQXO

產品目錄

產品目錄 作者序 Chapter1前置準備 鍋具 香料 牛高湯 豬高湯 雞高湯 Chapter2牛肉料理 匈牙利燉牛肉 經典紅酒燉牛肉 愛爾蘭燉牛肉 燉牛肉麵疙瘩 經典蔬菜燉牛肉 蘑菇燉牛肉 蘋果酒燉牛肉 南瓜燉牛肉 墨西哥燉牛肉 燉義大利肉捲 甘藷燉牛肉 大麥冬蔬燉牛肉 辣椒燉牛肉 洋蔥牛尾湯 瑪薩拉燉牛肉 佛羅倫斯燉牛肚 奶油蘑菇燉牛肉 米蘭燉牛膝 麵包師傅燉肉 絕美翡冷翠 Chapter3豬肉料理 燉高麗菜千層 拉格啤酒燉煙燻豬肉腸 巴西黑豆燉肉 白酒時蔬迷迭香燉梅花豬 蘋果酒燉豬肉 黑啤酒燉豬腳 李派林烏斯特醬燉烤豬 栗子蘑菇燉肉 紅酒白里香燉肉 紅色布拉格 Chapter4雞肉料理 白酒燉雞肉 泰式綠咖哩雞 牙買加棕醬燉雞 椰漿羅勒咖哩雞 辣味臘腸燉雞 番茄馬鈴薯燉雞 菲律賓醬醋雞 印度香料燉雞 茴香頭牛肝菌菇燉雞腿 中東番茄燉雞蛋 地中海式燉雞 獵人燉雞 巴斯克燉雞 新疆的大盤雞 Chapter5海鮮料理 拿波里鑲中卷 托斯卡尼燉鮭魚 祕魯燉海鮮香菜湯 西班牙燉海鮮 義大利燉海鮮 馬德里驚魂記 Chapter6蔬菜料理 普羅旺斯燉菜 紅酒巴沙米克醋燉蘑菇 花椰菜鷹嘴豆燉咖哩 紅扁豆燉蔬菜 法國夢

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : 料理達人──林太做什麼
教你燉煮美味，一鍋搞定。
新手必備的燉煮料理書！

佛羅倫斯燉牛肚、拿坡里鑲中卷、
地中海式燉雞、白酒時蔬迷迭香燉梅花豬……
超過50種燉煮料理，
囊括中西各國風味，
以實用的肉類、海鮮、蔬食分類，
超簡單的燉煮技巧，
讓你一看就懂、一學就會。

試閱文字

自序 : 【自序】
本尊與分身都是林太Claudia，業務人生讓我養成了美食雷達，品嘗美味自己下廚；懶得人前人後，個性大辣辣自稱女漢子，但是有時又很敏感的是個女人，是啊！我都怪罪給雙子座，唯一不變的是我是林太、我愛做菜、我愛台南。

人生就是一鍋燉菜，從出生時就是一場人生的試煉，加入爆香辛香料，煸炙過的風味才會變成你的底蘊，加入你想要的人生，慢慢燉成一鍋美味；慢燉的過程中你可以選擇要怎樣的主角，要肉類的濃郁、要蔬菜的清淡，任君挑選，如同我們的人生就是一場選擇，你可以選擇多變豐富的人生，也可以選擇平穩安全的人生。

我愛燉菜，有趣的像人生一樣，給了怎樣的食材與調味，加上時間的等待，他會很誠實地回饋味道給你，這不就是人生嗎！而且一鍋到底讓我這個懶人得到救贖。

廚房是我的王國，鍋碗瓢盆是我的將士兵卒，食材是我的武器，我用食物統領屬於我的美食世界，在這裡我得到了真正快樂，我想那真的就是愛吧！歡迎大家再一次進入我的美食王國。