200道健康咖哩輕鬆做: 濃郁湯品x辛香料沙拉x開胃小點x美味主食 | 誠品線上

200 Healthy Curries

內容簡介

內容簡介 香氣十足、層次豐富的咖哩，不同的材料與香料搭配，就能讓咖哩有無窮的變化！ 清爽的香料馬鈴薯蘋果沙拉，口感濃郁的薄荷菠菜酸奶湯，極具特色的泰式叢林咖哩鴨，大飽口福的香料扁豆印度咖哩飯……等，來自世界各地的風味，讓新手也能跟著食譜烹調出異國美味！隨著本書，化身為料理達人，做出最道地最健康的咖哩料理，多國咖哩料理製作、醬汁與食材的搭配、烹煮撇步，不藏私大公開！製作香味四溢的辛香料咖哩好easy，五星級異國美味健康上桌！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介蘇尼爾‧維查耶納伽爾(Sunil Vijayakar)出生於孟買，曾從事電影幕後的美食造型師，之後設立餐飲服務公司，總部位於倫敦。他撰寫了大量的書籍，文章露出於許多著名的周刊和月刊，是位很受歡迎的印度料理食譜作者。■譯者簡介陳愛麗

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產品目錄 前Introduction開胃菜和點心Starters & Snacks香料馬鈴薯蘋果沙拉瑪撒拉綠咖哩串烤雞肉椰子、紅蘿蔔和菠菜沙拉 番茄優格冷湯 辣椒大明蝦沙拉 豬肉、馬鈴薯和豌豆餃 薄荷菠菜酪奶湯 花生黃瓜沙拉 串烤羊肉涼拌紅蘿蔔和紅捲心菜 辣椒炙燒魷魚和香草沙拉 香料櫛瓜煎餅魚貝類Fish & Shellfis柬埔寨咖哩魚 乾燒咖哩明蝦 泰式薑味咖哩淡菜柯欽咖哩魚 咖哩蟹肉明蝦餅 咖哩鮟鱇魚 紅咖哩煮魚、花椰菜和四季豆 酸甜咖哩鮭魚 咖哩葉番茄明蝦 串烤提卡鮟鱇魚 簡易咖哩煮魚和馬鈴薯新加坡咖哩干貝 黃咖哩煮鮭魚 香料咖哩煮鱈魚和番茄 喀拉拉邦咖哩鲭鱼 香料咖哩螃蟹 斯里蘭卡咖哩干貝 咖哩芒果明蝦肉類Meat馬德拉斯咖哩燉牛肉馬鈴薯檸檬草咖哩豬肉 豌豆羊肉白咖哩 慢煮芳香咖哩豬肉 芳香越南牛肉咖哩香料羊排 咖哩牛肉派果阿咖哩豬肉加勒比海燉羊肉 小牛肝咖哩 印度羅根喬希咖哩羊肉 咖哩燉牛肉、紅椒和奶油南瓜 曼谷咖哩酸豬肉 咖哩燉羊肉和蔬菜 慢燉咖哩牛肉羊肉釀茄子 印尼仁當牛肉 咖哩燉牛尾和鷹嘴豆 泰式叢林咖哩牛肉 咖哩娘惹肉丸家禽和蛋類Poultry & Eggs巴爾帝咖哩雞咖哩雞肉丸坦都里串烤雞肉 斯里蘭卡番茄雞蛋咖哩 香汁咖哩雞 咖哩蛋餅 泰式叢林咖哩鴨 印尼黃咖哩烤雞腿 奶油香咖哩雞雞肉、秋葵和紅扁豆糊 果阿咖哩鴨 菲律賓咖哩雞 咖哩雞肉燉菠菜 馬沙曼咖哩雞蔬菜Vegetables咖哩炒馬鈴薯四季豆咖哩快炒捲心菜和紅蘿蔔 黎巴嫩咖哩煮番茄和西葫蘆 泰式咖哩煨南瓜、豆腐和豌豆 乾炒咖哩苦瓜 果阿香料咖哩茄子 香料咖哩炒馬鈴薯 咖哩煮秋葵、豌豆和番茄 咖哩燉白花椰菜和鷹嘴豆馬來西亞叻沙咖哩蔬菜米粉 特里凡得琅咖哩燉甜菜根 芥末芒果優格咖哩咖哩煮萊姆葉腰果 老撾咖哩燉蘑菇豆腐 咖哩奶豆腐 南印度燉菜 咖哩煮印度小瓜和扁豆咖哩西瓜和南瓜籽米、豆和榖類Rice, Pulses &Grains明蝦香菜飯咖哩煮鷹嘴豆和紅椒菠菜綠豆糊 白花椰菜和火雞香飯 羊肉紅米飯咖哩黑扁豆 雞肉醃核桃飯 酸子咖哩紅扁豆 旁遮普咖哩大紅豆 香料扁豆飯峇里蔬菜炒飯 奶香燉扁豆和大紅豆 酸子飯辣椒檸檬碗豆飯 咖哩燉鷹嘴豆和波菜 香菇飯 香料扁豆印度香米飯 泰式香料炒飯 泰式豬肉四季豆飯 番茄茴香飯

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