吐司與三明治的美味關係 | 誠品線上

吐司與三明治的美味關係

內容簡介

內容簡介 這是一本吃吐司的書。也是一本玩吐司的書。日常生活中後息息相關的麵包是吐司，以一種基本麵包面貌，做不同的運用；焗烤、佐湯還能做甜點，變化多端，哪一種麵包能像吐司這樣好操作?基本醬汁介紹:甜醬汁、鹹醬汁。早午餐、吐司盒、吐司DIY，吃剩吐司變花招。讓妳一次學會變化萬千的吐司。我愛吐司麵包，吐司和我的生活分不開，對我來說吐司適合出現在任何時刻。又節食了一週，餐餐都在計算卡路里，假日就放自己一馬吧！週六睡到自然醒，起床後，一邊瀏覽雜誌，一邊享受一份新鮮手作三明治早餐，原來，寶貝自己簡單的不得了！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介于美瑞學歷【法國】◎法國藍帶（Le cordon bleu）廚藝學院法式甜點與法式料理之大證書畢業◎巴黎麗池飯店 艾斯考廚藝學院（ESCOFFIER）法式甜點畢業◎法國專業甜點學院Bellouet conseil 專業課程結業（蛋糕、小點心、三明治、鹹塔與馬卡龍） 【泰國曼谷】◎泰國廚藝學院主廚課程畢業◎泰國UFM廚藝學校料理與皇家甜點結業◎泰國Wandee廚藝學校畢業◎泰國皇家精緻料理學校 進階班結業經歷◎台北花園飯店、天成飯店、國際會議中心產品開發主廚◎台北君品酒店西廚房、點心房◎法式料理與法式甜點廚藝教室教師◎法國巴黎Eric Kayser麵包店甜點實習◎法國巴黎麗池飯店點心房實習◎法國巴黎安吉莉娜Angelina咖啡甜點實習◎法國巴黎藍帶廚藝學院擔任料理與甜點助手

產品目錄

產品目錄 基本醬汁介紹甜醬汁肉桂糖漿莓果糖漿杏仁奶油醬梅爾芭醬汁（覆盆子醬汁）鹹醬汁特調美奶滋啤酒醬汁菠菜奶油醬荷蘭醬基本莎莎醬法式白醬奶油大蒜醬特調奶油醬（芥末奶油醬）花生芹菜優格醬早午餐，就愛三明治！梅爾芭吐司&梅爾芭甜點經典法式吐司獵人塔汀三明治南瓜培根三明治爆漿巧克力三明治花生醬三明治巧克力杏仁核桃三明治芒果鮮蝦三明治花生芹菜優格三明治法式女士&先生三明治西班牙麵包布丁法式亞爾薩斯三明治番茄雞肉起司香腸三明治蘋果堅果藍紋起司三明治墨魚香腸秋葵蛋三明治甜梨杏仁奶油醬三明治番茄培根蛋捲三明治鮪魚黃瓜三明治沙丁魚Feta起司三明治煙燻鮭魚炒蛋三明治英式乳酪三明治驚喜吐司盒，超豐盛！蟹肉葡萄柚吐司盒奶油雞肉蘑菇水波蛋酥盒雙色驚喜吐司盒彩色吐司驚喜棒冰舒芙蕾吐司盒番茄起司博雪塔抹茶紅豆火腿博雪塔巴斯克吐司盒鮭魚菠菜水波蛋吐司盒法蘭克福香腸酥盒丹麥咖啡檸檬奶油盒提拉吐司花椰菜起司吐司盒吐司DIY，就靠麵包機。日本甜栗子吐司 義式濃縮咖啡吐司 新鮮葡萄吐司 法國迪戎芥末籽吐司 古早味紅茶吐司豆漿白巧克力豆蘭姆酒吐司甜不辣吐司 榛果巧克力吐司 香蕉吐司 吃剩的吐司，變花招！夏季水果布丁費南雪金磚吐司盒烤鮮奶吐司蛋餅狂想曲漢堡丁丁甜椒薄片與香料薄片 麵包丁佐沙拉吐司串與起司火鍋覆盆子糖薄片吐司棒與黑咖啡創意餅乾蘇格蘭油炸雞蛋切割吐司的工具吐司與吐司盒切割法後記 吐司，我挺你！學習～做一片吐司。吐司與我。感謝 舉杯，Toast！我的第一台麵包機

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