回味: 培梅創意家常菜 | 誠品線上

回味: 培梅創意家常菜

內容簡介

內容簡介 飲食雖然有流行趨勢，但好吃的味道卻是永遠令人垂涎嚮往的，烹飪大師傅培梅為您精挑細選這些不退流行的美味。全書中英對照，無論自用、贈送外籍友人，皆相當適用。加點創意、多點心意就是令人再三回味的好滋味！以簡單、容易買到的材料，做出家人愛吃的家常菜，當親朋好友聚會時，做出色香味俱全的宴客菜，讓擅長與不善料理的人都能呈現出拿手好菜。飲食雖然有流行趨勢，但好吃的味道是永遠令人垂涎嚮往的，烹飪大師傅培梅為您精挑細選的就是這些不退流行的美味。全部中英對照，無論自用、贈送外籍友人，皆相當適用。菜單：五彩碎米雞、金針鼓汁雞、煲羊肉雙味、什蔬燴咖哩牛肉、炸蛋黃蝦排、魚翅石榴包、果粒溜雙鮮、雙菇悶鮮魚、干貝扣四蔬……等共140道傅老師的創意家常菜，供您細細品味。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介 傅培梅自1955年即開始開班授課，致力於發揚中國飲食文化。1962年開始擔任電視烹飪教學之節目至今，示範無數美味之菜點。亦經常應邀或奉派赴世界各國做特別表演和講習，獲得好評，更因表現優異、貢獻良多而得到多項頒獎與表揚。同時亦致力於食品加工之研究，以期使中國美食走向現代化，深入每一個家庭。著有中、英、日文食譜數十本，銷售海內外各地，藉而推廣與發揚中華美饌。傅老師於93年9月16日與世長辭，留下了精采豐富的一生于世人緬懷。程安琪大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。著有：請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷一滷變一變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、家家鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得等等40多本食譜書。

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