愛煮粥: 經典、台式、養生、甜點粥, 輕鬆一鍋就搞定! | 誠品線上

愛煮粥: 經典、台式、養生、甜點粥, 輕鬆一鍋就搞定!

內容簡介

內容簡介 捧上一碗暖呼呼的粥肴，輕柔地吹散熱氣，喝下美味的那瞬間，就像置身於母親溫暖的懷抱中，值得讓人細細回味。本書選用電鍋一鍋搞定所有粥品！小至電鍋的使用方法與清洗，大至煮好吃粥的技巧與常遇到的問題Q&A，你所想知道的所有煮粥的訣竅，通通在這裡。◎Chapter1 經典粥品大街小巷常見的廣東粥、皮蛋瘦肉粥、滑蛋牛肉粥、糙米排骨粥，耳熟能詳、不容錯過的排行榜美味，你一定要學會。◎Chapter2 養生粥品冷冬中來碗燉補的養生粥，調養一年來所流失的元氣，人參雞肉粥、核桃芡實蓮子粥、南瓜養生粥、青木瓜排骨粥，多種滋補聖品你一定不能錯過。◎Chapter3 道地台味回憶起小時候早餐常吃到的稀飯、感冒的時候媽媽熬的粥，像是芋頭鹹粥、玉米雞蓉粥、蝦仁粥、高麗菜粥，都是家常必備的道地菜色。◎Chapter4 暖心甜粥小朋友最愛的八寶粥、水果甜粥、紅豆粥、綠豆粥等等，當下午茶點心或早餐都很棒！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介江禾圓總是帶著和藹笑容的親切媽媽，曾於多家中式餐廳擔任過主廚，現職於救國團擔任烹飪老師，出過多款熱門食譜書籍、雜誌。對做菜有無比熱情，喜歡多方嘗試各式料理，常發明與眾不同的料理吃法與小撇步。擅長於中式小吃、家常菜、飯粥麵條、素食、創意中式小點心。

產品目錄

產品目錄 電鍋介紹與清洗做粥的正確做法與前情提要煮粥的8大完全技巧Q&AChapter1經典粥品廣東粥皮蛋瘦肉粥滑蛋牛肉粥豬肝粥芋頭排骨粥香菇瘦肉粥糙米排骨粥栗子雞肉粥海鮮粥虱目魚粥鱸魚粥魚肚粥沙蝦粥鮮蚵粥蠔干排骨粥干貝粥螃蟹粥蛤蜊絲瓜粥莧菜吻仔魚粥什錦粥Chapter2養生粥品蓮藕薏仁排骨粥青木瓜排骨粥人蔘雞肉粥山藥枸杞雞肉粥紅豆紫米粥地瓜麥片粥桂圓紅棗粥南瓜養生粥雙豆粥銀耳紅棗胚芽粥核桃芡實蓮子粥茯苓桂棗燕麥粥銀杏百合粥蓮子紅棗麥片粥Chapter3道地台味玉米雞蓉粥芋頭鹹粥菠菜肉末粥雞肝粥魚片粥鮭魚粥蝦仁粥小卷粥蝦皮胡瓜粥鮮菇絲瓜粥高麗菜粥黑甜菜粥菜豆粥蝦米蘿蔔粥竹筍粥素食粥Chapter4暖心甜粥紅豆粥綠豆粥小米粥紫米粥黑糖米糕粥紅糖地瓜粥八寶甜粥紫山藥甜粥雪蓮子銀耳粥水果甜粥

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