愛料理．網友熱搜Top精選套書 (3冊合售) | 誠品線上

愛料理．網友熱搜Top精選套書 (3冊合售)

內容簡介

內容簡介 台灣最大的食譜分享平台『愛料理』，蒐集網友熱搜排行榜TOP100─電鍋菜、下飯菜、常見食材一菜多吃全新實作重新拍攝！多位熱愛料理的部落客，祕訣大公開！居家必備的電鍋，還只用來煮飯、熱菜、蒸饅頭？鹹食甜點讓你一個電鍋就搞定！ 再教你用「冰」的、用「拌」的、用「炒」的；加「可樂」、加「啤酒」、加「水果」......，就能在家做出100道名店下飯菜！ 最後再分享，如何利用33種常見食材，就能一菜多吃，天天換口味！◎百大人氣菜色公布，哪幾道是你的口袋名單？【電鍋菜】人氣NO1，燒臘店招牌必點叉燒肉，原來這麼簡單！人氣NO2，伴手名產黑糖糕，想吃隨時在家做！人氣NO3，滑嫩Q彈的雞蛋布丁，免烤箱自己做最安心！人氣NO4，老饕最愛口水雞，好滋味讓人流口水啦~人氣NO5，日式家常馬鈴薯燉肉，讓人狂扒三碗飯！......還有95道美味料理！從早餐、點心到宵夜，想吃什麼，一鍋搞定！【下飯菜】人氣NO1，泰式打拋豬，包你多扒三碗飯！人氣NO2，經典三杯雞，主婦必備招牌下飯菜！人氣NO3，涼拌小黃瓜，冰涼爽脆館子最熱賣小菜！人氣NO4，酸甜鳳梨蝦球，小朋友界人氣最高~人氣NO5，滑嫩番茄炒蛋，簡單家常絕對要會！......還有95道下飯料理，吃一口包準馬上開胃！【常見食材】01夜市涮嘴小吃〜QQ地瓜球02散發濃郁的香氣〜芋頭鹹粥03用烤箱零油煙〜金黃薯條04營養的便當菜〜紅蘿蔔炒蛋05夏天解熱湯品〜蓮藕排骨湯…….還有95道下飯料理，學會食材聰明變化，從此沒有剩菜煩惱。《愛料理‧網友熱搜TOP100電鍋菜 》1多變化→百變料理超乎想像！中式、西式、異國風通通有！ 2超便利→輕鬆免顧火，按下開關等上桌！ 3最省工→方便省時的一鍋麵飯吃飽飽！ 4極萬用→布丁、蛋糕免烤箱，無油水蒸更健康！ 5好養生→豆漿、優格、雞精、蜆精DIY，安心有保障！ 如果你是....．單身 留學 外宿族→不須廚房，插電搞定，雅房套房都OK！一鍋飽食的麵飯粥最適合！．新手 懶人 忙碌族→免顧火，按下開關就能隨心做事，下班再累也能輕鬆上菜！．減肥 瘦身 愛美族→不炒炸、零油煙，蒸煮最健康！想要好身材又兼顧美味，電鍋辦得到！．主婦 高手 大師級→電鍋輔助兩口爐，多工開火更便利，加速完成一桌子豐盛菜餚！《愛料理‧網友熱搜TOP100下飯菜》1多變化→百變料理超乎想像！台式、泰式、異國風通通有！2超快速→「常備菜」概念，製作存放冰箱，即刻端上桌開動！3好下飯→酸甜、酸辣、涼拌、開胃、重口味…等料理為主！4最貼心→食譜皆有貼心祕訣與注意關鍵，新手也能大成功！《愛料理特搜‧112道常見食材料理：用33種蔬菜蛋豆，聰明搭配肉類、海鮮、麵飯，善用烹調，一菜多吃！》．菜肉搭配，營養均衡：蔬菜蛋豆等33種食材，聰明搭配肉類、海鮮、麵飯，美味與健康兼顧！ ．一本詳盡，居家必備：從食材選購、清洗、保存、料理，最詳細的關鍵步驟，圖示說明，清楚呈現。 ．貼心提點，成功撇步：食譜附有重點提醒，該注意的料理細節不漏失，即便新手也能美味上菜！ ．多種烹調，料理樂趣：煎煮炒炸蒸燉滷，湯品、點心通通有，一菜多吃、口味多變！ ．跨界料理，融合中西：全書112道，涵蓋了中式、日式、韓式、西式......等異國風料理！ Q：一顆高麗菜，怎麼變都是「清炒」、「蒜炒」、「辣炒」嗎？Q：一顆南瓜這麼大，分好多餐才吃得完，該怎麼巧妙烹煮它？Q：各類蔬菜的盛產季是何時？怎麼料理最好吃？Q：單身族、小家庭，食材怎麼保存才新鮮？如何變化才吃不膩？最熱蒐的食譜，最簡單的食材變化，一種蔬菜全利用，從此不再留剩菜。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介愛料理團隊愛料理網站成立於2011年11月，是台灣最大的食譜分享平台。每一篇食譜皆為網友上傳分享而成，至今累積超過10萬篇食譜，以及百萬名FB網友按讚，每月瀏覽量更高達2千萬人次，其中九成訪客都是喜愛料理、美食的網友。 本書精選愛料理站上家庭最常見的33種食材，利用蒸、煮、炒、炸、燉、燴等料理方式全新實作、重新拍攝！書中食譜從多位喜愛分享的部落客們精選而成，以熱愛飲食、享受生活的心情，期望讓自己與家人吃得更健康安心。 出版有《愛料理‧網友熱搜TOP100電鍋菜》、《愛料理‧網友熱搜TOP100下飯菜》。 食譜網：icook.tw粉絲團：www.facebook.com icooktwAPP：mobile.icook.tw

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產品目錄 《愛料理‧網友熱搜TOP100下飯菜 》 愛料理出書囉！ 台灣人最愛的萬用鍋具 電鍋配件，料理好幫手！ 好吃白米飯，這樣煮！ 電鍋的多種料理功能 讓電鍋光亮如新的小祕方 TOP01 燒臘店必點的人氣招牌〜蜜汁叉燒 TOP02 伴手名產在家做〜黑糖糕 TOP03 療癒甜點免烤箱〜焦糖布丁 TOP04 還沒吃就先流口水〜口水雞 TOP05 溫暖的家常日本料理代表〜馬鈴薯燉肉 TOP06 初學者也能輕鬆上手〜茶香溏心蛋 TOP07 超級美味的配飯聖品〜鹹蛋蒸肉 TOP08 米飯吸附滿滿精華〜野菇雞肉炊飯 TOP09 鮮嫩多汁吮指好味〜蒜頭雞 TOP10 讓人想連吃三碗的家鄉味〜滷肉飯 TOP11 香氣逼人的滋補主食〜麻油雞糯米飯 TOP12 酸中帶甜的東歐家庭味〜羅宋湯 TOP13 回憶傳統的好味道〜古早味油飯 TOP14 樸實天然真滋味〜黑糖全麥饅頭 TOP15 值得傳承的好味道〜筒仔米糕 TOP16 在家做小館名菜〜紹興油雞 TOP17 清爽的蔬食好味〜香菇高麗菜飯 TOP18 逢年過節必吃糕點〜紅豆年糕 TOP19 超簡易的快速早餐〜紅蘿蔔絲蛋餅 TOP20 軟嫩蔥香的涮嘴口感〜蔥油雞 TOP21 滑嫩鮮甜的完美結合〜豆腐心鮮蝦蒸蛋 TOP22 香醇可口活力一整天〜原味無糖豆漿 TOP23 搭配冰淇淋也好吃〜巧克力蛋糕 TOP24 清涼的消暑聖品〜綠豆薏仁湯 TOP25 冷熱皆宜的暖心甜品〜紅豆湯 TOP26 顏色繽紛賣相佳〜西班牙海鮮飯 TOP27 午後的簡單小確幸〜水蒸蜂蜜蛋糕 TOP28 色彩繽紛玩創意〜南瓜蔬菜粥 TOP29 總鋪師的工夫菜〜紅燒蹄膀 TOP30 暖身溫補湯〜四神湯 TOP31 清香鮮美的甘甜湯頭〜綠竹筍雞湯 TOP32 絲瓜與蛋的浪漫邂逅〜絲瓜蒸蛋盅 TOP33 肉甜味美醬汁超下飯〜醬燒牛腱 TOP34 方便省事完成一鍋湯〜蒜頭蛤蜊烏骨雞湯 TOP35 潤肺去燥的保養良帖〜冰糖燉雪梨 TOP36 輕盈享瘦的最佳夥伴〜原味無糖優格 TOP37 多層次口感交織〜三色蛋 TOP38 入口即化的電鍋甜點〜蜜芋頭 TOP39 和風懷舊小點～紅豆栗子羊羹 TOP40 歷久不衰的宴客料理〜東坡肉 TOP41 十分鐘快速完成〜蒜蓉紫茄 TOP42 內餡滿滿富嚼勁〜蛋黃中卷 TOP43 精巧的創意小點〜清蒸絲瓜湯包 TOP44 清透高纖的降火湯品〜蓮藕排骨湯 TOP45 料多濃郁隔夜也好吃〜牛腩咖哩飯 TOP46 有面子的宴客料理〜頂上鮮 TOP47 大小朋友搶著吃〜紫米八寶粥 TOP48 綿密鬆香的傳統味〜芋頭糕 TOP49 連湯汁都要搶來拌飯〜豉汁排骨 TOP50 熱吃冷食皆宜的甜點〜麵包布丁 TOP51 酸甜滋味好解膩〜水果醋醃番茄 TOP52 補氣養益冬補湯〜十全燉豬心 TOP53 嚼勁軟Q醬味足〜三杯滷大腸 TOP54 保健養肝的好幫手〜自製蜆精 TOP55 低脂糕點免烤箱〜無油水蒸蛋糕 TOP56 寒冬一碗暖粥品〜糙米排骨粥 TOP57 微辣中帶出雞湯鮮甜〜剝皮辣椒香菇雞湯 TOP58 酸甜清涼夏日風情〜果香義大利冷麵 TOP59 簡單清爽無油煙料理〜豆腐蔥花蝦 TOP60 冷食熱食都美味〜紫米百合蜜糕 TOP61 一掃而空的家常菜〜鮮茄豆腐鑲肉 TOP62 經典客家湯品〜酸菜肚片湯 TOP63 清新不油膩的涼補〜肉骨茶 TOP64 簡單方便臘味煲飯〜香腸蔬菜炊飯 TOP65 樸實簡單的古早風味〜香菇雞絲鮮筍粥 TOP66 養顏美容女生最愛〜銀耳蓮子湯 TOP67 溫潤爽口的秋日佳餚〜栗子香菇雞湯 TOP68 去寒暖身舒緩不適〜黑糖薑汁地瓜湯 TOP69 濃郁化不開的迷人口感〜乳酪蛋糕 TOP70 旅遊易攜的天然點心〜水煮玉米 TOP71 清澈的鮮嫩甘甜〜蘿蔔牛肉湯 TOP72 年節應景的人氣點心〜蘿蔔糕 TOP73 營養豐富的精煉純粹〜滴雞精 TOP74 秋季限定美味〜栗子發糕 TOP75 山珍海味集一家〜清蒸時蔬中卷 TOP76 清熱解暑助消化〜牛蒡排骨湯 TOP77 口味直逼名店〜海南雞飯 TOP78 袖珍版山海雙美味〜蛤蜊迷你獅子頭 TOP79 千里飄香好下飯〜香滷肥腸油豆腐 TOP80 增進食慾的下飯菜〜韭菜炒豬腸 TOP81 鮮嫩肥美的義式情懷〜奶油蒜香淡菜 TOP82 清新酸辣南洋風〜叻沙南瓜雞 TOP83 鮮美海味端上桌〜豉汁芋頭草魚 TOP84 鮮嫩的完美融合〜雙蝦嫩蛋 TOP85 膠質豐厚超涮嘴〜花生栗子燉鳳爪 TOP86 不用瓦斯爐也能煎〜泡菜鍋貼 TOP87 喜宴甜點在家做〜三寶甜米糕 TOP88 味甘開胃好滋味〜樹子蒸魚 TOP89 夏日冰鎮的開胃菜〜鮮蝦嫩筍沙拉 TOP90 吮指不停的微辣入味〜剝皮辣椒蒸雞翅 TOP91 館子必點的人氣美味〜蒜泥白肉 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36 軟嫩口感千里飄香〜紅燒牛腩 TOP 37 清脆爽口常備菜〜自製脆瓜 TOP 38 越薄越好吸收入味〜泰式松阪豬 TOP 39 酸辣爽口泰味風〜涼拌青木瓜 TOP 40 下酒鮮味端上桌〜三杯中卷 TOP 41 夏季時尚清爽料理〜生菜蝦鬆 TOP 42 濃郁果香鎖味蕾〜橙汁排骨 TOP 43 冬粉吸滿飽飽湯汁〜螞蟻上樹 TOP 44 滑嫩香醬燒入味〜紅燒豆腐 TOP 45 五分鐘快速上桌〜泡菜炒豬肉 TOP 46 爆紅料理在家做〜韓式炸雞 TOP 47 夏日冰鎮食慾開〜涼拌五味魷魚 TOP 48 微甘微苦最下飯〜鹹蛋苦瓜 TOP 49 酸甜純香帶鮮味〜糖醋魚片 TOP 50 多層次交織口感〜泡菜蝦仁起司烘蛋 TOP 51 一醬萬用佐百味〜莎莎醬佐海鮮 TOP 52 香酥爽脆深夜良伴〜椒鹽杏鮑菇 TOP 53 泰式料理人氣必點〜月亮蝦餅 TOP 54 意想不到的絕妙組合〜香根皮蛋 TOP 55 阿嬤的傳家料理〜芋頭燒雞 TOP 56 讓派對聚會超有面子〜碳烤豬肋排 TOP 57 日式夏季涼感好食〜胡麻拌五花 TOP 58 清爽滑嫩湯汁好清甜〜滑蛋絲瓜 TOP 59 料多實在真澎湃〜韓式海鮮煎餅 TOP 60 停不了的吮指回味〜紐奧良辣烤雞翅 TOP 61 征服全家的胃〜味噌烤鮭魚 TOP 62 酒香四溢冰涼無法擋〜紹興醉雞 TOP 63 鹹香濃郁配飯聖品〜客家鹹豬肉 TOP 64 連湯汁都不放過〜酒蒸蛤蜊 TOP 65 顆顆飽滿的極致海味〜豆鼓鮮蚵 TOP 66 大器好滋味的川宴〜乾燒蝦仁 TOP 67 果香與奶香的微酸相遇〜菇菇蝦球 TOP 68 最想念的家鄉味〜筍絲焢肉 TOP 69 與沙茶最搭的快炒料理〜空心菜炒牛肉 TOP 70 又麻又辣的Q彈軟嫩〜宮保皮蛋豆腐 TOP 71 口感鮮甜香辣嗆〜胡椒蝦 TOP 72 香辣哈燒重口味〜五更腸旺 TOP 73 外酥內嫩鎖住肉汁〜日式唐揚炸雞 TOP 74 香氣加乘讓美味倍增〜金沙四季豆 TOP 75 高纖滑嫩又軟Q〜塔香海茸 TOP 76 單吃或配飯都好吃〜酸辣炒手 TOP 77 來自地中海的酥脆〜義式炸海味 TOP 78 肥瘦適中又多汁〜酥炸紅燒肉 TOP 79 小籠包名店的招牌小菜〜冬粉拌三絲 TOP 80 白飯一掃而空〜魚香茄子 TOP 81 宴客料理冷盤首選〜涼拌黃瓜海蜇皮 TOP 82 百搭的便當菜〜黑胡椒洋蔥雞柳 TOP 83 媽媽快速上菜〜滑蛋牛肉 TOP 84 濃郁果香酸甜又開胃〜柚子蜜咕咾肉 TOP 85 想吃什麼就加什麼〜鮪魚沙拉 TOP 86 回味無窮的家鄉味〜客家小炒 TOP 87 再麻再辣也要吃〜川味麻辣水煮魚 TOP 88 揚名全球的台式小吃〜三杯米血糕 TOP 89 拌上拉麵最對味〜日式叉燒 TOP 90 在家做小館功夫菜〜梅干扣肉 TOP 91 快速煮就能入味〜塔香蛤蜊 TOP 92 蘿蔔解膩助開胃〜菜脯蛋 TOP 93 零廚藝也做得到〜蘆筍炒肉絲 TOP 94 酸香爽脆好風味〜醋溜馬鈴薯 TOP 95 微辣噴香自家味〜乾煸四季豆 TOP 96 居酒屋招待小菜〜蒜香毛豆 TOP 97 色香味俱全的清新〜蛤蜊絲瓜 TOP 98 滷肉飯經典搭配〜香滷桂竹筍 TOP 99 宵夜滷味大拼盤〜辣味涼拌豬耳朵 TOP 100無負擔的夏日新菜色〜水果沙拉 《愛料理特搜‧112道常見食材料理：用33種蔬菜蛋豆，聰明搭配肉類、海鮮、麵飯，善用烹調，一菜多吃！ 》 食材多變化，天天吃不膩！ 地瓜 01夜市涮嘴小吃〜QQ地瓜球 02便宜健康的最佳主食〜烤地瓜 03餐廳點心在家現作〜拔絲地瓜 04結合東西方風味〜地瓜炒五花 芋頭 05散發濃郁的香氣〜芋頭鹹粥 06燒煮入味家常菜〜芋頭燒雞 07甜湯冰品最速配〜蜜芋頭 08 簡單的古早味〜油蔥芋絲 09綿密鬆香的傳統味〜芋頭糕 馬鈴薯 10用烤箱零油煙〜金黃薯條 11營養滋味小孩最愛〜馬鈴薯沙拉 12熱賣的早餐點心〜酥炸薯餅 13日本家常料理〜馬鈴薯燉肉 紅蘿蔔／白蘿蔔 14營養的便當菜〜紅蘿蔔炒蛋 15台式涼拌菜代表〜醃漬蘿蔔片 16小吃攤車美食〜蘿蔔絲餅 17年節應景的人氣點心〜蘿蔔糕 18清爽不膩的蔬菜湯〜紅白蘿蔔湯 19傳承已久的古早味〜蘿蔔滷雞腿 蓮藕 20夏天解熱湯品〜蓮藕排骨湯 21開胃的佐餐小菜〜蜜蓮藕 22酸辣脆口的美味〜辣拌蓮藕 山藥 23帶便當也很適合〜山藥炒雞肉 24飯後的甜蜜小點〜酥炸山藥球 25清新的和風開胃菜〜胡麻拌山藥 玉米 26每一口都吃得到原味〜蒸煮玉米 27小朋友的最愛〜玉米炒絞肉 28老少咸宜的大眾湯〜玉米濃湯 蘆筍 29翠綠顏色食慾大開〜清炒蘆筍蝦仁 30大口吃蔬食〜鮮菇蘆筍炒蛋 31零廚藝也做得到〜蘆筍炒肉絲 32山珍海味集一家〜蘆筍中卷 洋蔥 33清甜滑順營養豐富〜洋蔥炒蛋 34冰冰涼涼沁脾胃〜涼拌紫洋蔥 35溫補又清香暖胃〜清燉洋蔥牛肉湯 36濃郁的西餐湯品〜焗烤洋蔥湯 南瓜 37鹹甜夠味好下飯〜南瓜燒肉片 38老媽的拿手料理〜南瓜炒米粉 39電鍋幫忙好簡單〜南瓜雞肉炊飯 40正餐點心都適宜〜南瓜海鮮煎餅 41精華全在這一碗〜南瓜濃湯 小黃瓜 42解除重口味的油膩〜涼拌小黃瓜 43台灣小吃的絕佳配角〜糖漬小黃瓜 44一盤吃到鮮甜脆〜小黃瓜炒透抽 絲瓜 45小館必點菜在家做〜蛤蜊絲瓜 46讓人食慾大開〜絲瓜麵線 47清甜海味集一鍋〜絲瓜粥 48清爽滑嫩清甜開胃〜滑蛋絲瓜 冬瓜 49清火解熱的湯品〜冬瓜蛤蜊湯 50熱吃冷吃都美味〜醬滷冬瓜 苦瓜 51經典的功夫宴客菜〜苦瓜鑲肉 52在家重現沖繩風味〜苦瓜炒什錦 53鹹中帶甜溫醇好滋味〜醬燒苦瓜 54越喝越回甘的滋味〜鳳梨苦瓜雞湯 番茄 55酸中帶甜的歐洲家庭味〜番茄羅宋湯 56重現家常媽媽味〜番茄炒蛋 57開胃下酒都很搭〜涼拌小番茄 58濃郁清爽雙口感〜番茄滷牛肉 59酸甜滋味好解膩〜果醋釀番茄 青椒／甜椒 60簡單快炒就是美味〜青椒炒肉絲 61五分鐘鮮豔上菜〜清炒三色椒 62一盅融入全部精華〜焗烤甜椒鑲飯 茄子 63熱炒店排行名菜〜塔香茄子 64亮麗鮮豔不變色〜蒜蓉拌紫茄 65日本料理常勝軍〜茄子天婦羅 花椰菜 66繽紛的紅綠雙拼〜培根青花菜 67蔬食的健康選擇〜清炒花椰菜 68香濃牽絲療癒人心〜焗烤花椰 69放隔夜更入味好吃〜蔬菜咖哩牛 高麗菜 70第一名的炒青菜〜炒高麗菜 71解開重口味的負擔〜高麗菜鹹粥 72酸酸甜甜開味良伴〜台式泡菜 73充滿香甜的古早風情〜高麗菜菜飯 74吸收高湯的滿滿精華〜高麗菜卷 白菜 75遊子最思鄉的滋味〜白菜滷 76香濃牽絲嚐過就愛上〜奶油焗白菜 菠菜 77養顏美容氣色好〜菠菜豬肝湯 78名店的招牌小菜〜菠菜百頁 79偶爾來點清粥小菜〜花生拌菠菜 韭菜 80忍不住多添一碗飯〜蒼蠅頭 81厚實滑嫩上桌秒殺〜韭菜烘蛋 82滿滿餡料香味四溢〜韭菜盒子 豆芽 83清脆爽口新吃法〜肉燥拌銀芽 84 鐵板燒熱門菜〜快炒綠豆芽 85韓國料理開胃小菜〜辣拌黃豆芽 四季豆 86香氣加乘讓美味倍增〜金沙四季豆 87好吃下飯的川菜〜乾煸四季豆 88百搭的便當配菜〜脆炒四季豆 甜豆 89清甜爽脆無負擔〜甜豆炒蘑菇 90脆嫩爽口不油膩〜甜豆燴蝦仁 毛豆 91幫白飯加點味〜毛豆薑黃飯 92餐廳的冷盤小菜〜涼拌毛豆 93下酒菜的新吃法〜毛豆炒豆干 香菇 94加入蛤蜊滋味更好〜香菇雞湯 95食材豐富一碗滿足〜香菇菜飯 96一鍋吃出思鄉味〜香菇滷豆腐 97溫潤滋補不上火〜麻油香菇栗子油飯 杏鮑菇 98號稱素食鹽酥雞〜酥炸杏鮑菇 99九層塔飄香激食慾〜三杯杏鮑菇 金針菇 100韓國超流行新吃法〜金針菇煎餠 101自己做居酒屋串燒〜金針菇培根捲 102簡單吃出食材原味〜金針菇炒豆皮 雞蛋 103初學者也能輕鬆上手〜茶香溏心蛋 104阿嬤的古早味私房菜〜蔥花菜脯蛋 105澎湃堆疊出層層綿密〜西班牙烘蛋 106滑嫩順口小孩最愛〜茶碗蒸 107日本便當的常備菜〜菠菜玉子燒 108美式經典早午餐〜班尼迪克蛋 豆腐 109香麻火辣的中華料理〜麻婆豆腐 110蛋白質豐富的菜餚〜鮮蚵豆腐 111日本料理家常美味〜揚出豆腐 112重口味的下飯菜〜鐵板豆腐

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