烘焙食品 餅乾項: 乙丙級技術士技能檢定學術科突破
| 作者 | 編輯小組 |
|---|---|
| 出版社 | 啟英文化事業有限公司 |
| 商品描述 | 烘焙食品 餅乾項: 乙丙級技術士技能檢定學術科突破：遵照勞發署技檢中心最新規範本書特色．應考須知最完整．臨場考照最實用．實作示範最詳細．圖片解說最清楚．學科試題附 |
內容簡介
內容簡介 遵照勞發署技檢中心最新規範．應考須知最完整．臨場考照最實用．實作示範最詳細．圖片解說最清楚．學科試題附註解
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作者介紹 ■作者簡介編輯小組
產品目錄
產品目錄 應檢篇基礎篇 烘焙常用材料介紹 烘焙常用器具介紹 烘焙基礎計算 餅乾製作基礎知識丙級術科實作乙級術科實作學科解析篇 烘焙食品丙級學科試題 食品各職類丙級共同科目 烘焙食品乙級學科試題食品各職類乙級共同科目職業安全與衛生共同科目工作倫理與職業道德共同科目
商品規格
| 書名 / | 烘焙食品 餅乾項: 乙丙級技術士技能檢定學術科突破 |
|---|---|
| 作者 / | 編輯小組 |
| 簡介 / | 烘焙食品 餅乾項: 乙丙級技術士技能檢定學術科突破：遵照勞發署技檢中心最新規範本書特色．應考須知最完整．臨場考照最實用．實作示範最詳細．圖片解說最清楚．學科試題附 |
| 出版社 / | 啟英文化事業有限公司 |
| ISBN13 / | 9789869466127 |
| ISBN10 / | 9869466125 |
| EAN / | 9789869466127 |
| 誠品26碼 / | 2681456756000 |
| 頁數 / | 272 |
| 開數 / | G8K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 29.5X21X1CM |
| 級別 / | N:無 |