新食感: 創意壽司
| 作者 | 旭屋出版 |
|---|---|
| 出版社 | 聯合發行股份有限公司 |
| 商品描述 | 新食感: 創意壽司：本書透過日本各大熱門餐廳的主廚，介紹各式各樣壽司的製作技術，以及藉由各種不同的食材，變化出有別於傳統的創意壽司，以全新的風貌展現，呈現出色香味 |
內容簡介
內容簡介 本書透過日本各大熱門餐廳的主廚，介紹各式各樣壽司的製作技術，以及藉由各種不同的食材，變化出有別於傳統的創意壽司，以全新的風貌展現，呈現出色香味截然不同的美味料理。 本書總共分為五大單元： 1.造型新穎多變的創意壽司 2.最新最受歡迎的創意壽司 3.向五家熱門名餐廳學習壽司的製作技術 4.美國東岸＆歐洲各國的創意壽司 5.日本壽司的演進史。 喜歡壽司料理的讀者，或是想學習如何製作壽司的讀者，可以透過本書學習更多有關壽司的知識、製作方法，以及認識許多創意十足的新穎壽司。
商品規格
| 書名 / | 新食感: 創意壽司 |
|---|---|
| 作者 / | 旭屋出版 |
| 簡介 / | 新食感: 創意壽司：本書透過日本各大熱門餐廳的主廚，介紹各式各樣壽司的製作技術，以及藉由各種不同的食材，變化出有別於傳統的創意壽司，以全新的風貌展現，呈現出色香味 |
| 出版社 / | 聯合發行股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789574736348 |
| ISBN10 / | 9574736342 |
| EAN / | 9789574736348 |
| 誠品26碼 / | 2611347364007 |
| 頁數 / | 112 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |