京都美食ABC: A級華麗料理、B級國民美食、Cafe甜點, 60間不容錯過的古都好味道 | 誠品線上

京都美食ABC: A級華麗料理、B級國民美食、Cafe甜點, 60間不容錯過的古都好味道

內容簡介

內容簡介 本書特色：●ABC分類法，一網打盡各種型態的美食 ●用十分之一的價格，品嚐高檔料亭的手藝 ●透過食物，認識不同面貌的京都 ●簡易地圖與實用訂位資訊，不怕迷路或吃不到 ●57個賞楓賞櫻等鄰近景點介紹，吃完飯順便散散步 用料理，來一場趣味與深度兼具的京都之旅！ 遊京都，到底怎麼吃，才能吃遍地方特色美食，還能品嚐華麗的京都料理？ 《京都美食ABC》是第一本完整分類京都美食的指南，精選60間A級華麗料理、B級國民美食、Café甜點，教你用最經濟實惠的價錢，吃遍京都非吃不可的特色美食，還深入介紹關於各種料理的內涵，讓讀者藉由食物認識京都。 雖以「食」為主軸，但在每家餐廳之後，也介紹步行可達的順遊景點，兼具「食」、「遊」之趣。 從鄉土料理的鯖魚壽司、京漬物，到融合茶道精神的茶懷石；從仿古代貴族的保津川遊船，到充滿昭和氣息的咖啡館散步，且跟著美食作家胖狗，用料理來一場趣味與深度兼具的京都之旅吧！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介吳燕玲小名「胖狗」。二十年的新聞採訪生涯，曾任職於《自由時報》、《新新聞》、《蘋果日報》等媒體，擔任黨政記者、主編等職務，2007年開始，對於政治的「感動」逐漸減少之後，驟然發現人生應以吃喝玩樂為目的，在吃喝玩樂的同時，還是充滿好奇心，走訪世界各國名山大川、自己動手做料理、嚐盡天下美味，是此刻生活的重心。每年至少去一次日本，至今已超過二十次。著有《愛日本，此生必遊的十條微奢華路線》2013年成立「胖狗過生活」部落格及FB粉絲團，與同好分享旅遊及美食心得，並於《商業周刊》網站做連載。 Facebook、部落格：胖狗過生活

產品目錄

產品目錄 一、自序 吃，認識京都的另一條捷徑二、A級華麗料理 華美細緻的京料理，再貴也要吃一次 【日本美食的夢幻聖地 嵐山吉兆】保津川遊船，仿古代貴族風雅一下【最便宜的米其林三星餐廳 菊乃井】吃「時雨めし弁當」，莫忘高台寺「時雨亭」【與川端康成一起吃天丼 浜作】在京都，尋訪川端康成的「筆」跡【銷魂的壽喜燒 三嶋亭】寺町通商店街，繁華中充滿歷史情調【在古老的比叡山吃法式料理，夠酷！ ロテル・ド・比叡】比叡山延曆寺太大，難怪織田信長要燒掉它【貴族就是吃這個長大的？ 半兵衛麩】帶弁當箱到清水寺野餐【書法家的隱世豆腐庵 松籟庵】龜山公園內的石頭，這般詩情畫意【法菜和魂 COMME CI COMME CA】在細見美術館見識京都的綺麗【融合茶道與花道的京料理 建仁寺祇園丸山】祇園繁華中的清淨地－－建仁寺【老鋪便當精選 用五分之一的價格吃到料亭的美味】菱岩、高台寺和久傳、花梓侘三、B級國民美食 成就京都國民美食的白色家族【噴出肉汁的漢堡排 グリル小宝】平安神宮紅枝垂櫻，谷崎潤一郎筆下「紅の雲」【排隊二小時也要吃的烏龍麵 山元麵藏】大鳥居前的京都市美術館【一碗烏龍麵，嚐到六種野蔬的清香 銀閣寺おめん】銀閣寺的「銀」在哪裡？【猛火直烤的關西風鰻魚飯 かね正】在新橋通追著藝妓跑【京都再遠不過十八里 いづう】外國觀光客最愛的骨董街：新門前通、古門前通【生於蝦夷，揚名於京的鰊魚蕎麥麵 常盤】月影下的知恩院，尋找七大不思議【究極的米飯與鍋巴 米料亭八代目儀兵衛】到八坂神社許個願【老先生的玉子三明治，京都洋食的一頁傳奇 喫茶マドラグ】二条城的日與夜【迎向明天的「茶．食」生活 伊右衛門サロン】創業450年的京友禪老鋪「千總」，華美綺麗【來吃大長今的韓國宮廷御膳吧！ 素夢子古茶家】京都花道大本營「六角堂」，處處皆有景【京都人的一天，從INODA COFFEE開始 INODA本店】三条的歷史洋風建築群【最原始的美味－－生雞蛋醬油拌飯 京都嵯峨たまごや】落柿舍與常寂光寺的橘、紅、綠【下逐客令後自己吃的鯛魚茶泡飯 鯛匠HANANA】日本最美的竹林－－嵐山竹林小徑【這種價錢的豆腐料理才合理！ とようけ茶屋 ＆ TOFU CAFE FUJINO】「北野天滿宮」摸摸牛頭長智慧【超細的「十割」蕎麥麵 蕎麥屋にこら】西陣的賞櫻名所：雨寶院、千本釋迦堂、平野神社【不會日文也會吃的家常菜 ほっこりや ＆ 登希代】在三条小橋遇見安藤忠雄【京都兒時的味覺記憶 まるき製パン所】「新選組」只能蟄伏在西本願寺的一角【沒人抗拒得了的日式炸豬排 名代かつくら ＆ 西陣大江戶】從七間茶屋開始的花街－－上七軒【抱歉，今天湯頭沒有熬好，下次請早 豬一拉麵】藥妝殺手必來「新京極」報到【不是「京」野菜，是「都」野菜 都野菜 賀茂 ＆ はーベすと】京都自助兩大住宿區塊比一比四、Café甜點 咖啡甜點，是京都另一道迷人的風景【第一名的咖啡館，留給第二次去京都的人 茂庵】愛吃鬼一定要拜吉田神社【從黑膠唱片中傳出的陣陣福音 GOSPEL】在哲學之道，享受被櫻花雨淋的滋味【又見甜點老鋪最新力作 鍵善良房 & ZEN CAFE】到何必館拜訪魯山人【「情願相思苦」的夏柑糖 老松】天龍寺名庭園要這樣看【蕨餅，天皇竟然要賜封它 茶寮宝泉】女生到下鴨神社，別忘了拜河合神社【昭和氣息，是什麼樣的味？ 京都昭和出生的咖啡館散步】昭和咖啡館散步地圖【一週只開三天，好吃到下巴要掉下來的蛋糕店 Pâtisserie Tendresse】徜徉在三十六詩仙之間【錦市場旁的人氣洋菓子店 Salon de The AU GRENIER D’OR】京都旅行最後一站——錦市場【奢侈的和三盆冰綠茶 御室さのわ】沒看到御室櫻，看到原谷苑媚惑人心的櫻【花與菓，都向著適當的身姿 然花抄院Zen Café】漫畫迷必來朝聖之地－－京都漫畫博物館【穿越時光的書香町家咖啡館 Cafe Bibliotic HELLO】京都御苑三大名櫻【到京都，抹茶冰淇淋不可不吃 中村藤吉 & 茶寮都路里】平等院不平等【一份甜點抹茶，吃進四家百年老店智慧結晶 一之舩入un café Le Petit Suetomi】高瀨川的古往與今來【分秒必爭的舒芙蕾 六盛茶庭】琵琶湖疏水道，帶領京都走入現代生活【另類泡湯新享受 大原山莊足湯Café】三千院、寂光院，楓紅似火【神隱少女與羅馬浴場，你喜歡哪種澡堂咖啡 さらさ西陣 & 嵯峨野湯】錢湯之王，船崗溫泉 坐嵯峨觀光小火車的小撇步【有《鴨川荷爾摩》Fu 的咖啡館 Bon Bon Café】鴨川的風物詩五、附錄 只花一小時，買足十大老鋪伴手禮

商品規格