3小時讀通基礎化學 | 誠品線上

図解．化学超入門: 物質の基本がゼロからわかる

內容簡介

內容簡介 化學的八十大疑問生活中輕鬆學習化學搞定複雜的化學反應式！國高中化學老師到你家！清晰圖解基礎化學打開你的任督二脈從頭打造化學資優生的優秀資質！特色1：從國中程度開始教學，並使用許多圖片輔助說明，幫助讀者輕鬆了解化學的基礎。特色2：針對想要在日常生活中或工作上從化學基礎開始學起的人，大膽嚴選出適合的內容。特色3：在化學式或化學反應式等容易感到挫折的地方帶入練習題，幫助讀者理解。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介左卷健男1949年出生於栃木縣，千葉大學教育學部畢業，東京學藝大學大學院教育學研究科(物理化學講座)結業。曾擔任同志社女子大學教授，現為法政大學教職課程中心教授。寺田光宏出生於靜岡縣，筑波大學院教育研究科課程(理科教育)及兵庫教育大學大學院連合學校教育學研究科課程結業，並取得博士學位(學校教育學)。1994年擔任國立教育研究所共同研究員等職位，現為岐阜聖德學園大學教育學部教授。山田洋一1956年出生於東京都，千葉大學理學部畢業，東京都立大學大學院碩士課程結業，並取得理學博士學位(千葉大學大學院自然科學研究科)。曾擔任宇都宮大學助教及副教授，現為宇都宮大學教育學部教授。■譯者簡介陳怡靜 中興大學化學系畢，曾任職於電路板、面板產業及專利事務所，除了對科技新知有無比的好奇心，也對日本文化有濃厚的興趣，所以一頭栽進日語學習這條路而無法自拔，現為自由譯者，目前翻譯作品有《3小時讀通基礎機械設計》，世茂出版。

產品目錄

產品目錄 序 第1章 什麼是物質？1-01 最初化學是怎樣的一門學問？1-02 什麼是物質的密度、熔點和沸點？1-03 物質是由什麼構成的呢？1-04 純物質與混合物的關係？1-05 單體與化合物的關係？1-06 金屬族群的特徵是什麼？1-07 元素符號是什麼？小小練習1 思考原子與分子的模型以及化學式1-08 什麼是離子？小小練習2 離子名稱與離子物質的化學式1-09 存在於有機物中但不存在於無機物中的物質是什麼？1-10 什麼是物質的三態？1-11 什麼是波以爾定律、查理定律？1-12 物理變化與化學變化有何不同？1-13 什麼是質量守恆定律？1-14 什麼是化學反應式？小小練習3 寫出化學反應式1-15 什麼是氧化？什麼是還原？1-16 什麼是酸性？什麼是鹼性？1-17 什麼是中和(反應)？專欄 為什麼不同的物質有不同的熔點或沸點？專欄 石油與原油有何不同？專欄 何謂物質燃燒？專欄 為什麼要將石灰倒入吾妻川？小小練習1 解答小小練習2 解答小小練習3 解答第2章 什麼是元素？2-01 如何製成週期表？2-02 可以從週期表知道什麼？2-03 原子的內部是怎樣的結構？2-04 什麼是電子組態？2-05 什麼是負電性？2-06 什麼是酸性氧化物？什麼是鹼性氧化物？2-07 稀有氣體是哪些？2-08 什麼是鹼金屬與鹼性土類金屬？2-09 什麼是鹵素？2-10 什麼是鋁？什麼是鉛？2-11 什麼是氧？什麼是硫？2-12 什麼是氮？什麼是磷？2-13 什麼是碳？什麼是矽？2-14 什麼是鐵？什麼是銅？2-15 什麼是銀？什麼是金？什麼是鉑？專欄 水銀的光與影？第3章 什麼是化學鍵？3-01 一般的水是奇怪的物質？3-02 為什麼水是H2O？為什麼氫是H2？3-03 結構式是如何寫出來的？小小練習1 寫出結構式和分子式3-04 實際的水分子是什麼形狀？3-05 什麼是分子極性？3-06 水分子的特殊性質是什麼？3-07 離子結晶的結合力為何？3-08 什麼是實驗式？小小練習2 寫出實驗式3-09 金屬原子的結合力是什麼？小小練習1 解答小小練習2 解答專欄 負離子是什麼？第4章 什麼是物量[莫耳(mol)]？4-01 莫耳(mol)是什麼？4-02 1莫耳是多少的量？4-03 指數是什麼？4-04 原子量是什麼？4-05 什麼是質量數、原子序？4-06 原子量的標準是如何決定的？4-07 物量(mol)和質量(g)之間的關係是什麼？小小練習1 原子量與質量的換算4-08 質量數的比和化學反應式有關係嗎？小小練習2 理解化學反應式、粒子數和莫耳之間的關係4-09 亞佛加厥常數是怎麼決定的？4-10 為什麼相同體積中的粒子數是相同的呢？4-11 什麼是莫耳的3種轉換？小小練習3 理解莫耳(mol)、質量、體積和個數之間的關係4-12 為什麼化學反應式的數量關係這麼難以理解？小小練習4 理解化學反應式的數量關係小小練習1 解答小小練習2 解答小小練習3 解答小小練習4 答案第5章 什麼是有機化合物？5-01 什麼是有機物(有機化合物)？5-02 碳(C)與矽(Si)是哪裡不同？5-03 什麼是烷類、烯類、炔類？5-04 芳香族有香味嗎？5-05 從分子式無法看出的「異構物」是？5-06 為什麼苯是平面的？5-07 酒精和糖的深層關係是？5-08 酒精是變幻無常的？5-09 有機酸的「代表選手」是什麼？5-10 常使用合成清潔劑的理由？5-11 脂質、蛋白質的基本物質是什麼？5-12 聚氯乙烯和鐵氟龍等熟悉的物質5-13 不小心碰到手就會變黃色？5-14 什麼是偶合？5-15 常聽到的胺基酸補給品是什麼？專欄 人體與毒氣有共通點嗎？第6章 什麼是高分子化合物？6-01 聚合物的「聚」是什麼？6-02 寡糖是什麼樣的糖？6-03 高分子是如何製造的？?6-04 高分子是如何製造的？?6-05 羊為什麼能吃紙？6-06 糖為什麼是甜的？6-07 蛋白質是如何被製造的？6-08 蛋白質是如何作用的？6-09 橡膠為什麼會伸長？6-10 塑膠袋的可怕？6-11 尼龍是絲的仿冒品？6-12 為什麼寶特瓶可作成刷毛布？6-13 有耐熱的塑膠嗎？6-14 水族館的巨大水槽是用什麼作的？專欄 備受期待的生物可分解塑膠是什麼?專欄 塑膠的回收方法是什麼？索引

商品規格

試閱文字

內文 : 我們的生活裡會利用各式各樣的物質，如金屬、陶瓷、尼龍製成的合成纖維、聚乙烯製成的塑膠類等各種物質，來讓我們的生活更加豐富及便利。

拜現今卓越化學成果之賜，高性能電池、強化纖維、精密陶瓷(由已純化的原料所製造的高性能陶瓷)等新物質和產品接二連三地誕生。

我們之所以能擁有製造出這種物質的高度技術，是因為不斷地發展化學知識來研究物質的結構、性質及其反應。

然而，一問起周遭人們對於國中理化或高中化學的印象，不少人的回應是「沒有好感」，再問對方原因，通常得到的答案是「有好多計算，還要背好多東西……」。

會造成如此結果，其中一個很重要的原因是：國中及高中時期所學到的內容中並沒有實用的知識，也就是說，「教學方法無法充分形塑出物質世界的印象」。因此，本書為了儘可能讓讀者輕易了解化學的基本及應用，輔以豐富的圖像解說。

本書的目標讀者群為一般民眾，包含需要在短時間內建立化學基礎並習得現代知識的業務人員。當然，也希望「不懂化學，或覺得化學很無聊」的高中生和大學生能閱讀本書。本書具有在其它相關書籍中看不到的3點特色：

特色1 從國中程度開始教學，並使用許多圖片輔助說明，幫助讀者輕鬆了解化學的基礎。

特色2 針對想要在日常生活中或工作上從化學基礎開始學起的人，大膽嚴選出適合的內容。

特色3 在化學式或化學反應式等容易感到挫折的地方帶入練習題，幫助讀者理解。

本書的3位作者平日都有撰寫國中或高中的教科書，並且，不僅在大學內針對未來想成為理科教師的學生們教導基礎化學，也同時進行國高中生的實驗教學。其中，左卷與寺田也有在高中教化學的經驗。

為了使本書具備前述特徵，讓讀者覺得有趣的同時也學到知識，並確實達到淺顯易懂的效果，作者們嘔心瀝血完成了本著作。如果成功符合以上期待，代表3人彼此交換意見時引發的熱烈爭論應該是奏效了。

最後，在此由衷感謝插畫家井上行廣先生畫出了可愛又容易理解的插圖，以及科學書籍編輯部的石井顯一先生針對原稿提供建議與進行編輯。

活動

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