睡前來一杯養生酒: 理氣安神, 喝出免疫力 | 誠品線上

睡前來一杯養生酒: 理氣安神, 喝出免疫力

內容簡介

內容簡介 養生藥酒，喝出健康、好氣色！ 睡前喝杯養生酒，預防疾病、紓壓助眠不用藥 中醫師獨門私藏48道療癒藥酒，對症天天喝，免疫提升，身體安逸不鬧脾氣！ 補對體質，這樣喝最有效 ●補益：人參七味酒(補氣補血)、五味子酒(寧心安神)、天麻健腦酒(健腦助眠)、玫瑰白芷酒(潤膚祛斑)...... ●祛病強身：菊花枸杞酒(滋陰潛陽)、蘇子陳皮酒(化痰平喘)、佛手醴(疏肝理氣)...... ●保健養身：八珍酒(補元氣、益精神)、巴戟熟地酒(補腎壯陽)、芍藥酒(健脾、溫中)...... ●蔬果養生：柚子酒(養肝血、美顏色)、洋蔥紅酒(降血壓、血糖)、大蒜酒(抗菌健胃)...... 藥膳酒能治病嗎？在中醫醫療史中，藥酒很早就已經被用來治療疾病了，從最早的單味藥方，到現今的多種複方組成，不管是治療疾病或養生健體都有很獨特的功效。藥酒的配方，是根據不同的病症，選擇合適的中藥，經過必要的加工，以白酒或黃酒為溶媒（溶解中藥成分的溶劑），浸泡出藥材的有效治療成分；又或者是在釀酒過程中，再加入適宜的中藥釀製而成。 本書由陳潮宗中醫博士所開的48道處方，主治明確、功能可靠、配方合理、藥物易得、劑量準確、炮製有法，服用安全，適合在家動手做自療。 ￨ 主治明確 X 臨床實證 ￨ ￨ 配方合理 X 服用安全 ￨ ￨ 劑量準確 X 炮製有法 ￨ 本書特色： ◎ 自己動手DIY藥酒，製作適合自己的藥酒 ◎ 48道藥酒處方，祛病、養生、補身 ◎ 年長者祛病順氣、青壯年益氣補身、婦女調經美顏 ◎ 提升免疫力，抗感冒抗病毒，適合家庭保健、在家自製飲用 ◎ 詳述藥酒的歷史、製作藥酒的準備工具，讀者能自己輕鬆挑選DIY藥酒的方式

作者介紹

作者介紹 陳潮宗陳潮宗【學歷】中國醫藥大學中國醫學研究所碩士中國醫藥大學中國醫學研究所博士【經歷】台北市中醫師公會名譽理事長台灣基層中醫師協會創會理事長台灣中醫臨床醫學會名譽理事長台灣中醫美容醫學會名譽理事長中華民國中醫師公會全國聯合會常務理事中原大學副教授廣州中醫藥大學客座教授陳潮宗中醫診所院長【著作】《免除疫病》、《一代巨擘-針刺安全深度之父 林昭庚博士》、《365日日食材&藥膳事典》、《轉大人：名中醫師陳潮宗的42帖青春發育良方》、《自己做藥酒》、《跟著24節氣吃不生病一整年都有用》、《4週改善手腳冰冷》、《做好月子找中醫》、《筋骨痠痛自療法》、《中藥服用須知》、《五臟保養書》、《過敏氣喘四灣風》、《四季保健小偏方》、《草本養生茶飲》、《四季家庭藥膳》、《蔬果美妍DIY》、《感冒不用看醫生》

產品目錄

產品目錄 Chap.1 藥膳酒的基本知識 藥酒的歷史起源與發展 什麼是藥酒 藥酒的分類 酒的選擇 藥材的選擇 藥材的加工 藥酒的炮製 常用容器與研具 藥酒的著色 藥酒的貯存與保管 如何提高炮製效率 自製藥酒應注意事項 Chap.2 藥酒怎麼喝 藥酒的特點 藥酒的飲用需知 藥酒的禁忌 Chap.3 補益類的藥膳酒 安神、補元氣──人蔘枸杞酒 養血、暖胃──桂圓補血酒 養顏美容──紅顏酒 寧心安神──五味子酒 活血化瘀──養心安神酒 補氣補血──人參七味酒 健腦助眠──天麻健腦酒 補心益智──補腦酒 增強記憶──精神藥酒 潤膚祛斑──玫瑰白芷酒 潤膚烏髮──美容酒 養血駐顏──駐顏酒 Chap.4 祛病強身的藥膳酒 解煩熱，補虛勞──蔥根酒 宣肺止咳──蔥薑鹽酒 抗風寒，防感冒──糯米釀酒 滋陰潛陽──菊花枸杞酒 散風止痛──芎芷酒 祛風止痛──複方蔓荊子酒 化痰平喘──蘇子陳皮酒 疏肝理氣──佛手醴 潤肺止咳──百部酒 補脾祛痰──苓朮酒 疏肝養胃──玫瑰露酒 補氣健脾──蔘朮酒 涼血止血──地黃桃仁酒 活血祛瘀──複方紅花藥酒 化瘀止痛──閃挫止痛酒 提升免疫力──玉屏風酒 提升免疫力──強身藥酒 提升免疫力──三味健體酒 Chap.5 保健養生的藥膳酒 強筋壯骨──仙靈脾酒 溫益精血──健陽酒 補腎壯陽──巴戟熟地酒 調經止痛──歸耆酒 振奮腎陽──種子藥酒 健脾，溫中──芍藥酒 補元氣，益精神──八珍酒 補虛延年──延壽酒 補腎、強心──康寶補酒 Chap.6 蔬果類的藥膳酒 降壓，安神──芹菜酒 抗菌健胃──大蒜酒 降血壓、降血糖──洋蔥紅酒 舒筋止痛──木瓜酒 化痰止咳──金桔酒 養肝血、美顏色──柚子酒 安神助眠──葡萄酒 安神助眠──桑椹酒 養心安神──桂圓醴

商品規格

試閱文字

自序 : 人的身體相當的奇妙，對於外在環境的各種刺激及內部機體的變化，皆具有相當強的適應力，以保持生理活動的平衡，這種運作稱之為自然治癒力，是人體與生俱來的基本功能。有人的自然自癒力強，自然身強體健，無病無痛，有人的自然自癒力弱，一遇疾病侵襲便虛弱不堪。
為了提升人體的自然治癒力，古人便藉由生活中的體驗，發展出許多能夠增強身體機能的方法，均衡飲食、適時運動、心情開朗等，這都是提升自然治癒力所不可或缺的原動力，藥酒的釀製與飲用便是其中一種健康有效且經濟實惠的保養方法。
辦法是將中藥材浸漬於酒中製成藥酒，使中藥材中的成分得以藉由酒精的力量迅速運行至全身，以調和、補養身體。且藥酒只要調配得宜，不論是男女老少，皆可以服用，例如容易手腳冰冷的女性，平日就可以自行釀製一罈補血益氣的藥酒，每日小酌一杯，不但可以改善身體血液循環，晚上睡覺時再也不會手腳冰冷。男性朋友平日小酌一杯補腎壯陽的藥酒，不但平日工作精、氣、神十足，夜晚回家在房事上也能讓老婆感到很幸福。老人家機體退化，容易倦怠乏力，日常小酌一杯，可補益虛弱的體質，還可以延年益壽，擁有童顏鶴髮般的形貌。
我從醫三十多年，平時也會動手釀製藥酒來為自己和家人補養身體，每日適量的小酌一杯養身，與家人至今身體強健，不曾生過什麼大病。即使偶爾小感冒，亦都靠自身的自然治癒力，很快的好了。這都歸功於日常飲用補藥酒來保健身體，增強免疫力。現在市面上販售的藥酒，少少一公升便要價上千元的價格，喝起來實在貴的讓人心疼，其實市面上賣的藥酒是可以自己DIY，自行釀製藥酒不但衛生、安全可以自行把關，讓自己多一分安心，亦不用擔心在藥材使用上會偷工減料，價格上也比在外面買現成的藥酒要便宜許多。
因此，我特別將我日常常釀製的藥酒配方，以及自古藉上所記載的有效藥酒配方，歸類整理出來，寫成圖文並茂的以養生藥酒書，提供給平日想自行釀製藥酒的民眾應用。
本書中，除了告訴你那些你從來不知道的藥酒歷史、製備工藝之外，還告訴你正確的藥酒飲用方法和各種藥酒的釀製方法，並將各種繁瑣的配方分門別類，不論是要補益身體，還是要祛病強身，甚至現今流行的蔬果類藥酒，這本書裡通通都有詳細的圖文製作介紹，而且所使用的皆為常見的中藥材，在一般中藥行皆可輕鬆取得，無需煩惱藥材取得不易的問題，讓你取材方便、製作簡單、飲用容易。
最後再次提醒大家，藥酒在飲用上必須適量，不可貪杯。李時珍在《本草綱目》中就指出：「少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃失精，生痰動火。若夫沉湎無度，醉以為常者，輕則致疾敗行，甚則喪邦亡家而隕命，其害可盛言哉。」因此，掌握藥酒用法與禁忌，正確的服用藥酒，對自己的養生健體都會很有幫助的。

試閱文字

內文 : 什麼是藥酒
藥酒，顧名思義即是一種加入中藥的酒。藥酒又稱為配製酒，中醫學統稱為酒劑，古稱「醴」或「醪」，是一種具醫療、保健、強身功效的液態型藥品，有內服藥酒與外用藥酒之分，可廣泛的應用於內科、外科、婦科、傷科等某些病症。
藥酒的配方，是根據不同的病症，選擇合適的中藥，經過必要的加工，以白酒或黃酒為溶媒（溶解中藥成分的溶劑），浸泡出藥材的有效成分而製成；又或者是在釀酒過程中，再加入適宜的中藥釀製而成。而藥酒用酒作溶媒的目的，是藉著酒的辛溫行散和引經之性，並能有效的浸製出中草藥中的有效成分，使其發揮更大的效用，更有利於人體的吸收。
酒作為藥物而用於臨床來防治疾病，在中國醫學中以白酒及黃酒兩種最為常用。這兩種酒都是由糧食類或野生澱粉植物等原料經發酵釀製而成，均含有一定濃度的乙醇。而白酒多作為溶媒劑應用，黃酒則多作為藥引應用，兩者均有不同的性味和功效。

★白酒
白酒又名白乾、燒酒、汗酒、火酒等。味甘辛或辛香，性大熱，通行十二經。一般為白色澄清液體，氣味濃郁芳香，醇厚適口，不含雜質（無外來異味、無懸浮物、無混濁和沉澱現象）。主要由穀物、高粱、玉米、黍、馬鈴薯及野生澱粉植物等作原料。以酒麴作為糖化劑，經一定的時間發酵成熟醪，然後以蒸餾方式製成為蒸餾酒（即白酒）。在釀製酒時，古人非常講究水質，好的水質可以釀出優良的品種，故有「米者酒之內也，麴者酒之骨也，而水為酒之血」之行話。其成分有乙醇、高級醇、醛、酸、酯、揮發酸和不揮發酸等各種物質達五十餘種，其中含乙醇一般都40％以上，比重0.8 ～0.92。
白酒在我國主要分為六大香型，即：濃香、醬香、清香、鳳香、米香、複香。具有暢通血脈、強心提神、散瘀活血、祛風散寒、助氣漸胃、作引藥、助藥力等多種功效；若以酒作溶媒來炮製藥酒，可改變藥性，增強活血通絡、補溫機體等作用，並能迅速溶解出中藥裡多項有效成分，可見其應用頗為廣泛。
在台灣的白酒品種中，目前以古坑白酒、金門高粱、八八坑道高粱等最具盛名，於國際級的評酒大賽中履獲佳績。

★黃酒
黃酒又名米酒、清酒、甜酒、老酒和陳酒等。味甘緩、辛香，性溫和，入心、肝、胃經。色澤為澄黃或黃中帶紅之液體。氣味醇香特異、滋味清爽，不含雜質（無辛、辣、酸、色等異味，無混濁、沉澱等現象）。主要由糯米、黍米、黏黃米、麥等作原料，再加入適量的酒藥、紅麴與水分，使之糖化為漿，經漿中多種黴菌、酵母菌的共同作用，更發酵為熟醪，最後再壓榨成為黃酒。含醇量一般在12～20％之間，比重約0.98，並含有少量的糖分（麥芽糖、葡萄糖）和琥珀酸、醋酸、胺基酸、糊精、甘油、酯類、醛類及微量高級醇、維生素等，具有較高的營養價值。
黃酒具有行藥力、通血脈、厚腸胃、潤皮膚、散濕氣、和血益氣、扶肝除風、壯神禦寒等功能。若與寒涼藥同服，可緩其寒；與滯性藥同服，可助其走竄，加強紓筋活絡的功效；與補養品炮製藥酒時，可浸出藥物的有效成分和增強原有的補益作用。因此，黃酒的作用可說較為廣泛，適量飲用可促進人體健康，特別是對產婦及年老體弱者，可滋補健身。
在台灣釀造的黃酒中，目前以陳年紹興酒最有名氣，因為黃酒經久放後是越陳越香，自然有其價值和風味，價格當然就比一般紹興酒更加昂貴！

從炮製方法來看可分為釀製、浸製、滲漉三種
1. 釀製類藥酒：這類藥酒均採用傳統的發酵法釀製，以藥物加上米、麴經發酵而成，現在用此法製作的中成藥酒比較少見。這類的藥酒香甜味美，含醇度低，味道濃郁爽口，最適合體弱、婦女、老人等服用。古時候製造的藥酒多為此類，至今在臨床上仍有較高的價值。
2.浸製類藥酒：這類藥酒在我國民間應用十分廣泛，以浸製法炮製的「中成藥酒」也比較多。以浸製法炮製藥酒最為簡單，一般家庭都可自製，但所需的時間比較長，藥物中的有效成分不易完全浸出，含醇量亦較高，對人體的刺激性較大，因此限制了臨床上應用的範圍，有一定的副作用。
3.滲漉類藥酒：此類藥酒目前炮製較少，在性質上與浸製類藥酒基本相似，但用滲漉法炮製的藥酒，其有效成分較為齊全，且炮製時間較短。但其炮製工具難得，工藝複雜，限制了此類藥酒的發展。

最佳賣點

最佳賣點 : 提升免疫力，抗感冒抗病毒，適合家庭保健、在家自製飲用