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Science and Technology of Biomass

內容簡介

內容簡介 本書內容包括： 探討21世紀的環境、資源、能源等各種問題。 日本的生質能源供需狀況。 生質能源是什麼？其生產量由什麼要因決定？ 植物性生質能源的基本構造與化學特性。 木質纖維的化學資源化的趨勢。 生物塑膠（bio-plastics）是什麼？ 非木材紙是什麼？ 魚類做為生質能源的限制。 台灣生質能源的發展與研究。 台灣與世界的有關生質能源的相關資料。 本書適合做為大專院校通識教育及空中大學的教科書及參考書。 本書也適合當成一般讀者對生質能源增加認識的入門書。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介兎束保之日本東北大學農學博士日本山梨大學名譽教授中國南陽理工學院名譽教授日本放送大學山梨學院中心所長李錦楓台灣大學農化系畢業美國猶他大學植物營養與生化系碩士美國維斯康辛大學食品科學系博士曾任∕台灣省菸酒公賣局酒廠、菸酒研究室技士美國維斯康辛大學研究員食品工學發展研究所正研究員兼副所長現任∕台灣大學食科所兼任教授、名譽教授林志芳台灣大學食品科技研究所博士台灣大學食品科技研究所碩士曾任∕致遠管理學院餐旅管理學系助理教授現任∕國立金門大學食品科學系助理教授李華楓成功大學會計統計系畢業曾任∕味全公司會計課經理現任∕某民間公司總經理

產品目錄

產品目錄 林 序 i 原著者序 iii 編譯者序 vii 第1章 如何處理二十一世紀的環境、資源、能量等問題 1 前 言 2 1-1 地球在物質上為閉鎖系統，但在能量上為開放系 2 1-2 分散的資源要將其凝聚即需要能量（energy） 2 1-3 凝聚者要給予秩序，也要能量 3 1-4 對於確保資源想法的變化 3 1-5 使用太陽能凝聚秩序化的模式（model）就是光合成 4 1-6 以光合成生成有秩序分子的葡萄糖及澱粉 8 1-7 化學工廠的合成反應與生物做成的生體內化學反應有何差異？ 9 1-8 生質能源與人類的關係 10 1-9 地球暖化與空氣中的CO2濃度 11 1-10 現在為什麼生質能源被關注？ 12 1-11 生物會自發性留下子孫的生質能源，每年可有新收穫 13 1-12 生質能源利用科學的持續發展 14 1-13 引導科學合理性來利用生質能源 14 第2章 日本的生質能源供需狀況 15 前 言 16 2-1 木材的供需狀況 20 2-2 紙張、紙漿（pulp）的供需狀況 26 2-3 生質系衣料資源的需求狀況 27 第3章 生質能源生產量由什麼因素決定 31 前 言 32 3-1 生質能源的生產與能量（energy） 32 3-2 植物的純一次生產力（Net Primary Productivity; NPP） 34 3-3 地球上的生質能源生產量 42 3-4 到將來都可能利用的生質能源是什麼？ 44 第4章 植物系生質能源的基本構造與化學特性 49 前 言 50 4-1 構成生質能源的原子與分子 50 4-2 葡萄糖分子的構造 56 第5章 木質纖維素的化學資源化趨勢 69 前 言 70 5-1 將木質纖維素熱流動性化製成塑膠 70 5-2 將木質素分離纖維素、半纖維素 75 5-3 將纖維素化學修飾開發新用途 77 5-4 加水分解纖維素、半纖維素做為糖資源 78 5-5 木質素的新用途 88 第6章 生質塑膠（Bioplastic） 91 前 言 92 6-1 將微生物的貯藏物質做成塑膠使用 93 6-2 乳酸菌廢棄物的乳酸可做成塑膠 96 6-3 如果製造聚乳酸就要借重化學方法 97 第7章 非木材紙張 101 前 言 102 7-1 稻稈宣紙 102 7-2 可以利用的非木材纖維 103 7-3 廢紙製成再生紙 104 7-4 不能做再生紙的廢紙纖維的利用 107 7-5 竹紙 108 7-6 洋麻（kenaf）紙 110 7-7 以收穫後的香蕉莖部製紙 111 7-8 以蔗渣（bagasse）製紙 113 第8章 做為生質能源受限因素多的海產物 115 前 言 116 8-1 反覆亂捕 116 8-2 海流與海水溫 118 8-3 養育海魚的山上森林 121 8-4 瞭解海洋生態系的重要性 122 8-5 海產魚類可做為永續的生質能源利用嗎？ 122 第9章 幾丁質，幾丁聚醣 125 前 言 126 9-1 在生物界的分布 127 9-2 幾丁質、幾丁聚醣製法 128 9-3 幾丁聚醣的應用範圍 128 第10章 世界各國生質能源之研發情形 133 前 言 134 10-1 未來清潔能源 134 10-2 能源多元化，型式，原料與技術 135 10-3 世界各國開發情況 136 10-4 「綠色汽油」的未來趨勢 138 10-5 台灣發展海藻生質能源的意義 139 10-6 生質酒精的研發 152 10-7 生質柴油利用在台灣 155 10-8 其他有關能源問題 156 附錄 有關生質能源的報導 161 參考文獻 189

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