獨飯時光: 給自己的110道單人料理 | 誠品線上

혼밥

內容簡介

內容簡介 就算只有一個人，也能吃得溫暖又美味！韓國最大連鎖書店教保文庫、韓國最大入口網站NAVER讀者四星一致好評！不用遷就別人的口味，盡管任性「挑食」！不必在意別人的眼光，盡情大快朵頤！110道最適合「獨飯族」的料理，暖胃也暖心，分量剛剛好，即使不擅長做菜的人也能輕鬆學會。只需要隨著心情「點菜」，無論是想要偷懶的時候，還是想要犒賞自己的時候，想吃什麼就自己動手，可以簡簡單單，也可以豪華豐盛。一點也不寂寞，一點也不麻煩，一個人吃飯，正是最幸福自在的時光！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介金善主我有燒得一手好菜的奶奶、擅長清淡飲食的媽媽、喜歡為家人做特別料理的爸爸，託他們的福，從小我就對料理不陌生，做菜的時光是最幸福的，如果看到新的料理，就一定要試著做一次才能心滿意足。從梨花女子大學建築學系畢業後，苦惱著最能讓自己樂在其中的工作是什麼，最後選擇了「食物造型師」（food stylist）這個職業，走上「把興趣當工作」的道路。我創立了個人工作室，成為自由工作者，自己一個人吃飯的情況也變多了，在「獨飯」這個詞開始流行之前，我就已經將擺設得美美的一人餐桌照片上傳到社群網站上。雖然我的日常工作就是製作、品嘗、拍攝厲害的料理，但我最快樂的時候還是烹調自己喜歡的食材，然後以最舒適的打扮津津有味地享用自己做的料理。目前負責製作樂天製果、東遠、多樂之日、Coway、Hurom等公司的廣告，以及擔任《VOGUE》、《InStyle》、《ESSEN》、《WomanSense》等雜誌的攝影工作，以食物造型師的身分活躍於各種傳播媒體上。Blog：egosinn.blog.meFacebook：@foodstylist.SunjooInstagram：@sunjoo_foodstylist■譯者簡介楊琬茹政大韓文系畢業。不算愛讀書，但偶然踏入翻譯的世界後，就捨不得提腳離開了。期許每一本譯作都能成為自己亦師亦友般的存在。

產品目錄

產品目錄 BASIC LESSON計量方法基本調味料1基本調味料2各式各樣的調味料&醬料好用的香料建議擁有的烹調器具小小的獨飯秘技CHAPTER 1 麵美的就是好的 義大利培根蛋汁麵 下午三點到五點，喜歡的時間 蕃茄義大利麵報稅的日子 紫蘇青醬義大利麵客人突然來訪的日子 明太子義大利麵凌晨三點 茄汁義大利麵 記憶中的菜單 奶油蟹肉烏龍麵 想起愛肉人士的日子 牛肉炒米線媽媽的泡菜 泡菜拌麵 飲食偏好簡單的人 鮪魚拌麵今天是黑色情人節 韓式炸醬麵炒碼麵的戰爭 炒的炒碼麵加班後一定要吃到的東西 越南米線手腳冰冷的日子 螺肉拌麵CHAPTER 2 飯星期天放鬆一下 雞蛋鮪魚沙拉蓋飯書桌上的飯 香炒菇菇飯今天是幾號啊 鮮蝦蘆筍炒飯陽光燦爛的日子 香菇燉飯偵探遊戲 紫蘇籽佐香菇蓋飯我的皮膚很重要！ 大麥燉飯比泡麵還要簡單 照燒雞肉蓋飯內心空虛的日子 牛排蓋飯覺得捲壽司很麻煩的時候 加州捲蓋飯一湯勺的秘密 海鮮醬炒飯去看海的日子 白醬鮮蝦歐姆蛋追趕上強大的姊姊們 菠菜炒飯想吃韓式料理的慾望大於西餐的時候 牡蠣飯守護午餐 飯糰五兄弟CHAPTER 3 三明治 吐司照片紀錄 巧巴達三明治櫻花的尾聲 洋蔥火腿三明治浮出黑眼圈的時候 鮭魚開放式三明治用剩下的食材做出好料 辣味炸雞漢堡想吃媽媽做的點心時 蘋果佐法式吐司休息一下再上路 鮪魚熱狗堡感受到春天氣息的日子 香檸雞肉開放式三明治發現好吃的醬料 牛排開放式三明治我是麵包控 吐司煎蛋（Egg in a hole）邊邊角角的回收再利用 香蒜麵包邊適合滾來滾去的日子 鹹甜法式長棍麵包I love egg 雞蛋佐法式長棍麵包CHAPTER 4 沙拉自助旅行的回憶 尼斯沙拉模仿咖啡廳的早午餐 瑞可達起司沙拉新任務 芝麻菜沙拉走在林蔭道上 柑橘沙拉噗哧一笑的那天 藍莓香蕉沙拉不想做菜的日子 柚子醬佐蕃茄沙拉兼顧一下健康吧 嫩豆腐拌短果茴芹沙拉種植植物的樂趣 垂盆草沙拉打劫別人家的冰箱 卡布里沙拉 早安 簡易餐包沙拉擺脫偏食 橄欖油佐腰豆沙拉香噴噴的芝麻鹽 洋菇拌花椰菜沙拉CHAPTER 5 肉類料理三兩下工夫 墨西哥玉米片清冰箱的日子 洋蔥香烤牛肉佐巴薩米克醋果然是「身土不二」 辣燉牛肉沒有飯的日子 豆腐加烤肉主題是藍色 牛肉串把冰箱清空 烤肉丸子串旅行的後遺症 高麗菜捲每天都是減肥日 雞胸肉炒地瓜拍拍辛苦了 辣炒雞里肌 為了媽媽而做的 鮭魚排CHAPTER 6 湯料理我獨自生活 黃豆芽湯詢問媽媽的秘訣 蛋花湯心情舒爽的日子 牡蠣湯到處找櫛瓜 普羅旺斯燉菜蕃茄正當季 蕃茄蒸紅蛤你知道螃蟹的味道嗎？ 蟹肉湯家裡就是路邊攤 魚板湯冷得打哆嗦的日子 雞湯解開糾結心事的日子 啤酒蒸蛤蠣冰箱裡的材料大放送 蛤蠣巧達濃湯朋友生病的日子 鮑魚粥CHAPTER 7 下酒菜 點心想念姊姊的日子 辣炒年糕咕嚕嚕，氣呼呼的日子 西班牙香蒜辣蝦為姪女準備的點心 炸半熟蛋媽媽的泡菜，爸爸的海苔飯捲 辣拌螺肉加班的宵夜 培根蘆筍捲笑到肚子痛的日子 辣炒糖醋豆腐比高速公路休息站還好吃 香煎迷迭香馬鈴薯雖然不是在辦喜宴 鮮蝦韭菜煎餅享受逛超市的時光 香煎蜂蜜奶油胡蘿蔔有點餓的晚上 培根炒球芽甘藍三盤雞蛋 鯷魚醬汁佐雞蛋Multipotentialite 複合式下酒菜想過上圓融生活的日子 綜合春捲&花生醬CHAPTER 8 小菜 存糧生病的隔天 蒸蛋冰箱空蕩蕩的日子 炒魚板好無聊 滷香菇漂亮的草綠色 四季豆炒香菇販賣回憶 蕃茄炒蛋深夜賣場 蕃茄莎莎適合自己生活的世界 醃漬小蕃茄聳聳肩，定定心 辣豆醬製作儲備糧食 紫蘇青醬製作儲備糧食 酪梨醬製作儲備糧食 炒辣椒醬以祈禱的心情 瑞可達起司CHAPTER 9 飲料 甜點來去莫希托喝一杯馬爾地夫 青檸莫希托葡萄酒總是喝不完 桑格莉亞好像快感冒了 熱紅酒頭痛的日子 蘋果薑茶我的檸檬樹 糖漬檸檬青葡萄成熟的季節 青葡萄汁冰山一角 蘋果冰沙布魯克林的餘韻 分層雪泥木槿花茶新喝法 水果總匯當個備受喜愛的阿姨 木瓜冰淇淋需要減肥的日子 香蕉草莓優格沁涼的香甜口感 香蕉巧克力奶昔來碗清爽的水果 果昔

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