韓良憶的音樂廚房 | 誠品線上

韓良憶的音樂廚房

內容簡介

內容簡介 美食 × 音樂的無限可能！好吃 × 好聽的無限感動！ 韓良憶飲食散文代表作《羅西尼的音樂廚房》超美味增訂版！ 用音樂調味，用故事加料！ 在她的廚房， 每一道菜都有一首主題曲， 每一首歌都是時光行走的聲音！ 喜歡美食，喜歡聽音樂，喜歡被生活中的小事所感動。因著對這三種「喜歡」的執著，韓良憶選擇用味蕾和耳朵來品味每一段獨一無二的時光。 那是在春日午後，沐浴在陽光廚房，一邊聆聽布拉姆斯的慢板樂章，一邊烹煮做法樸實但風味十足的紅酒燉牛肉。或是在炎炎夏日點播「紙月亮」的專輯，清朗甜美的嗓音搭配民謠吉他，嚐一口橙汁橄欖沙拉醬。嗯，這就是百分百道地的夏天味！ 不只季節有氣味，心情也有口感！一個人在家煮義大利麵，用The Beatles當背景音樂，懷想村上春樹小說裡永無止盡的孤獨。今天的spaghetti依然彈牙，一個人也可以如此簡單又純粹。或是咬一口酥脆紮實的法式麵包沙拉，彷彿再次聽到李歐納‧科恩〈著名的藍雨衣〉，彷彿再次走進一個淡然卻難掩憂傷的心靈異域…… 直到很久以後，廚房裡再次飄來熟悉的氣味，耳畔響起熟悉的旋律，才發現原來一直以來都不只是吃吃飯、聽聽歌而已，而是已經習慣用氣味、用音符，召喚生活裡每一個經意或不經意的時刻！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介韓良憶 生活美食家 喜歡簡單的生活，認為生活中只要有好吃的食物、好聽的音樂、好看的書和電影，平日能在家附近散散步，一年至少去旅行一次，就很好了。尤其吃和音樂是最容易取得的樂趣，一日不能缺。 覺得吃東西時影響自己最多的是心情和食物的本身，再來就是一起吃的人。一看到就想買的CD，有Van Morrison、John Coltrane和Miles Davis。喜歡的作家很多，最喜愛又敬佩的「偶像」是已故的美國飲食文學作家M.F.K.，只要買得到的書，全部都收集了。 覺得幸福就是珍惜眼前擁有的一切，但是對人生仍懷有夢想。總覺得，沒有夢的人生，不值得 正因為如此，目前定居荷蘭，雲遊四海，依舊繼續享受著美食和旅遊的生活。 ■繪者簡介侯約柏（Job Honig）生於荷蘭古城豪達（Gouda），從小愛攝影，長大學電腦科學，目前任職荷蘭台夫特科技大學（Delft University of Technology），擔任研究員。《我在法國西南，有間小屋》、《我的托斯卡尼度假屋》、《在鬱金香之國小住》和《地址：威尼斯》，是他和妻子韓良憶共同的居遊記憶。

產品目錄

產品目錄 楔子樂聲，在羅西尼的廚房揚起 PART1湯‧醬Soup & Sauce和貝多芬同享雲影天光✽季節蔬菜高湯熱情的番茄冷湯✽番茄冷湯地中海的微笑✽酸甜果香橄欖油沙拉醬汁大蒜橄欖油二重唱✽蒜香橄欖油汁無國界沙拉✽柳橙優格醬清涼的紙月亮✽柳橙橄欖沙拉醬汁 PART2前菜Appetizer幻想蘇格蘭✽攪和攪和——焗薯泥包心菜日落西班牙✽番茄大蒜麵包 金黃鬆酥的佛朗明哥✽西班牙式蔬菜烘蛋 星期天的酥皮披薩✽酥皮披薩 試當一天愛爾蘭人✽香蒜薯泥拉丁的秋刀魚之味✽西班牙風味秋刀魚 追憶逝水年華✽紅酒透抽屬於Leonard Cohen的夏日記憶✽麵包沙拉 PART3主菜Main course細火慢燉布拉姆斯✽紅酒燉牛肉偶然的天使之髮✽快速版海鮮義大利麵當Pavarotti遇見pasta✽基本款義大利番茄醬汁 吃涼麵的好日子✽義式涼麵 貝多芬的心情✽橙汁旗魚 彷彿在挪威的森林✽檸檬蜂蜜鮭魚 德州陽光下✽香烤肋排秋天的幽香✽白酒橄欖雞 你要去史卡波羅博覽會嗎？✽香草檸檬雞燉著紅酒雞的那一晚✽勃艮地風味紅酒燉雞 誰在那裡唱著寂寞的歌？✽香料牛排 傾聽愛爾蘭的搖滾靈魂✽啤酒牛肉 改變歷史的鱈魚✽香煎鱈魚 加勒比海風情的芒果豬排✽芒果豬排 酗咖啡✽咖啡醃肉醬 為人世的熱情謳歌✽番茄辣椒蝦 遇見100％的義大利麵？✽基本款義大利麵 PART4甜點Dessert清涼和諧的仲夏夜之夢✽草莓優酪凍 想起小時候✽蘭姆葡萄乾小餅 和Suzanne Vega共進早餐✽香草瑪芬鬆餅 附錄分類表好吃×好聽的mix & match！

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