保健食品的故事 | 誠品線上

保健食品的故事

內容簡介

內容簡介 保健意識的提升，使得國人對食品的需求，不再滿足於基本的飽足功能，轉而要求吃得營養、吃得健康，因此，具保健或機能性訴求的食品，自然成為市場主流。市售的保健食品琳瑯滿目，產品型態與原料素材多種多樣，到底什麼東西是我們應該額外攝取的？要如何補充才能增強人體的免疫功能，達到保健的效果？本書作者長年從事保健食品的研究與推廣工作，為了將最新的保健知識與觀念快速傳達給每一個需要的人，所以採用說故事的方式陳述，並配合圖片解析以助於讀者理解。書中所介紹的食品，都是純天然的來源，以我們每個人每天都會碰得到或吃得到的東西為主，分五大類講述：免疫增強類、抗衰老類、營養補充類、美容減肥類、特殊功能類。全書講究科學論證，以最簡單的方法來說明科研成果，相信能讓讀者對「保健食品」有一個全新而正確的認識。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介王台虎國立臺灣師範大學化學系畢業，美國愛荷華州衛斯理楊大學企業管理博士。著作：《認識花粉》（臺北國家出版社）《花粉的功效》（臺北國家出版社）《花粉與醫療》（臺北國家出版社）《蛋白質微陣列》（北京化學工業出版社）

產品目錄

產品目錄 酵母貝塔葡聚糖免疫第一強醣質營養素少了它活不下去白藜蘆醇能讓你年輕三十歲薑黃素與胡椒抗氧化第一強花粉世界上唯一的完全食品大豆異黃酮有你不知道的危險死的益生菌體能調節人體免疫細胞膠原蛋白與玻尿酸讓你的皮膚光滑白嫩免疫球蛋白IgY有效對抗幽門螺旋桿菌

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