品質經營管理: 提升品質是競爭力的源泉 | 誠品線上

品質經營管理: 提升品質是競爭力的源泉

內容簡介

內容簡介 品質管理的基本在於品質的想法與看法，此想法與看法即為理念 (philosophy)。有了適切的理念，行動才不會發生偏差，也才能達到期望的結果。此即為國父所說的「有了思想才有信仰，有了信仰才會有力量」的道理。因此本書將此理念放在第一篇，其中介紹品質的原理、管理的原理及品管定律等，有助於瞭解以品質作為核心的經營想法。本書將「改善」放在第二篇。在最後一章，從生產與服務面，介紹各種的改善實踐案例。本書中所介紹的改善步驟與方法，雖然是以品質為中心所發展起來的，但如第二篇最後一章的事例，像成本、速率、生產力等所有主題均能適用。因此，確信對讀者所參與的自身過程的改善，會有甚大的貢獻。改善需要使用工具。因此，本書將品管中常用的手法放在第三篇。使各階層均能活用常用這些QC手法，解決所面對的品質及企業問題。而TQM活動，已在許多的企業中極為活躍地進行，且獲有甚大的成果，這已是眾所週知的事情。本書將TQM放在第四篇。第四篇是介紹推行TQM活動所需的體系及模式。本書採系統式，循序漸進地解說品質經營的應有作法。有別於其他書，將品質管理均放在統計品質管理的解說上。此外，本書簡明易懂，作者衷心期盼，讀者只要過讀本書，即可具備品管知識，並提升其發現及解決問題的能力。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介陳耀茂／總校閱 學歷：日本國立電氣通信大學工學碩士、博士專攻經營工學1972年日本政府獎學金公費留日 經歷：東海大學企業管理學系副教授、教授國家品質獎評審委員全國團結圈活動競賽評審委員中華民國品質學會理事中華民國86年品質個人獎 著作：品質管理可靠度管理官能評價的基礎與應用服務行銷與管理多變量解析方法與應用鍾健平現職：明道大學企業管理學系 系主任社團法人中華鴻漸茶文化學會 理事長 學歷：逢甲大學工業工程與系統管理學系博士 經歷：矽品精密股份有限公司專案管理師、資深工程師兩岸茶文化季專家代表暨茶葉評審明道大學創新育成中心主任 專長：生產與作業管理、品質管理、實驗設計

產品目錄

產品目錄 Part 1 品管理念篇Chapter 1 「品質」的原理1-2 品質的定義1-3 使用的合適性1-4 誰是顧客1-5 品質的兩個層面1-6 品質展開1-7 可靠性與維護性1-8 產品責任 (PL) 及其預防 (PLP)1-9 品質保證的精神1-10 從狹義的品質到廣義的品質1-11 社會的品質1-12 與周邊技術的關聯Chapter 2 「管理」的原理2-1 管理的循環 (cycle)2-2 標準化是活的 (活的標準化)2-3 「異常」的處理2-4 過程管理──品質的形成2-5 應用於工作的質上2-6 過程管理2-7 形式性管理之批判2-8 「管理」的考據2-9 與經營理論比較時，TQM的管理論的特徵Chapter 3 「事實」的管理3-1 以事實為依據的管理 (fact control) 3-2 數據的活用 3-3 事實與數據之間的偏差3-4 統計的發想3-5 刻度的取法Chapter 4 「綜合 = Total」的觀念4-1 由最高經營者 (TOP) 做起的 TQM4-2 部、課長的應有姿態4-3 由基層做起的TQMChapter 5 「保證」的觀念5-1 後工程是顧客5-2 特性的使用方法與管理項目5-3 防止再發與標準化5-4 TQM與「太忙」的託辭Chapter 6 過程管理 (Process Control6-1 改變工作方式6-2 標準化6-3 由真實出發 (發自內在)6-4 利用結果來進行管理6-5 追究原因6-6 「利益」是一種結果Chapter 7 統計的觀念7-1 以數據說明事實7-2 「證據」勝於「理論」(事實勝於雄辯)7-3 層別與變異7-4 柏拉圖與重點導向7-5 「管制圖」的精神7-6 從「圖形」到「管理圖形」7-7 「異常」的意義Chapter 8 品管的定律8-1 品管定律一：品質合乎標準8-2 品管定律二：以防患未然為品管制度8-3 品管定律三：工作標準必須是「零缺點」 8-4 品管定律四：以「產品不合標準的代價」衡量品質8-5 品管疫苗8-6 戴明的品管哲學Part 2 改善篇Chapter 9 改善的推進9-1 何謂改善9-2 有組織地推行改善9-3 支持改善的基本想法9-4 改善步驟的必要性9-5 改善的步驟9-6 有關手法的整體輪廓Chapter 10 背景的整理10-1 目的10-2 以重點導向來進行10-3 整理茫然不明的狀況10-4 定量性地整理Chapter 11 現狀分析11-1 目的11-2 積極地測量事實11-3 調查符合規格的能力11-4 調查整體的輪廓11-5 時系列的調查Chapter 12 要因的探索12-1 目的12-2 定性地表現結果與要因12-3 列舉要因或系統的創意12-4 以定量的方式考察要因12-5 更正確地表現結果與要因的關係Chapter 13 對策的研擬13-1 對策的目的13-2 評估系統的方案13-3 利用實驗來考察13-4 在企劃、設計過程間搭起橋梁Chapter 14 效果的驗證14-1 目的14-2 評價影響度14-3 時系列地評估故障Chapter 15 引進與管制15-1 目的15-2 將作法標準化15-3 設定引進對策的方式15-4 使對策能安全、確實地運作Chapter 16 改善的實踐案例16-1 實踐案例1：電鍍產品品質的改善16-2 實踐案例2：大飯店中提高顧客滿意度16-3 實踐案例3：短期留學計畫的設定16-4 實踐案例4：汽車零件的生產技術開發16-5 實踐案例5：降低事務處理的工時Part 3 品管常用手法篇Chapter 17 QC 七工具(Q7)17-1 特性要因圖 22417-2 柏拉圖 23417-3 統計圖 24817-4 檢核表 25617-5 直方圖 26817-6 散佈圖 28317-7 管制圖 291Chapter 18 新QC 七工具(N7)18-1 N7 簡介18-2 N7 的製作方式Part 4 TQM 篇Chapter 19 何謂TQM19-1 TQM 的目的19-2 何質品質 • 質19-3 管理 (Management)19-4 「全面性 (Total)」活動為何需要19-5 TQM的歷史變遷19-6 TQM的要素與本篇的構成Chapter 20 支撐TQM的行動指針與基本想法20-1 PDCA與持續性改善20-2 在過程中形成20-3 在過程中作好服務品質的餐廳事例20-4 應急對策與再發防止對策20-5 以數據來說話 Chapter 21 提升各過程水準的方法21-1 5S 21-2 標準化21-3 改善的步驟21-4 改善的手法Chapter 22 提升組織全體水準的方法22-1 綜合性推進的要點22-2 品管圈、專案小組22-3 方針管理22-4 日常管理22-5 機能別管理22-6 高階診斷Chapter 23 各階段TQM的重點23-1 品質保證體系的配備 23-2 研究開發、企劃階段 23-3 設計階段 23-4 生產準備、採購管理階段23-5 生產、服務提供階段23-6 營業階段23-7 庫存、物流階段Chapter 24 TQM 的模式與其效果的活用24-1 ISO 9000 系列規格24-2 戴明獎24-3 6 標準差24-4 TQM 的本質與模式的活用24-5 TQM 所指向的文化、風土24-6 引進TQM 的重點

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