我的幸福糕餅鋪: 台味點心50選 (第2版) | 誠品線上

我的幸福糕餅鋪: 台味點心50選 (第2版)

內容簡介

內容簡介 不藏私幸福糕餅美味清單一次公開 !鳳眼糕、綠豆椪、鳳梨酥、紅龜粿……你喜歡哪一味？花蓮唱片餅、宜蘭金棗酥、苗栗肚臍餅、彰化卦山燒……你嚐過哪幾種？翻開《我的幸福糕餅鋪》，不但會讓你經歷一趟目不暇給、口齒生津的台味點心之旅，還會讓你眼界大開，為台灣的糕餅文化感到嘖嘖稱奇。在這本美食故事書中，〈品味篇〉從傳統米製點心、古早風味餅與地方特色餅三大類，數列最具代表性的50多種傳統與創新糕餅，徹底從餅皮、內餡到包裝，由裡到外了解台灣糕餅的特色。〈拜訪篇〉介紹近年新興的糕餅博物館與觀光工廠，讓讀者在滿足味蕾之餘，也能體驗自己動手DIY的樂趣。此外，更從文化意涵、歲時節慶、生活禮俗、藝術美感等多角度演繹糕餅在常民生活舞台上的動人演出。書後羅列超過60處推薦店家的相關實用資訊，讓讀者可輕鬆尋訪、品嚐各種美味點心。◎本書為《台灣糕餅50味：舌尖上的懷舊旅行》增訂新版

各界推薦

各界推薦 ◎聯合推薦嚴長壽 韓良露 夏瑞紅

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介張尊禎民國59年生，水瓶座。輔仁大學中文系、台北藝術大學傳統藝術研究所畢業。喜歡旅行、登山，最高記錄曾在喜瑪拉雅山海拔5100公尺處歷險20餘天。為資深出版編輯人與文字工作者，2015年榮獲第39屆金鼎獎圖書編輯獎，編著過上百本旅遊、生活類叢書，文章及攝影作品散見各大報章雜誌。希望在本土文化和傳統藝術的田野工作中，持續以筆與鏡頭，記錄台灣美好的點點滴滴。除《我的幸福糕餅鋪》外，另著有《百年糕餅風華再現》、《台灣老字號》等書。

產品目錄

產品目錄 〈推薦序〉台灣味道．在地特色 嚴長壽糕餅的時光滋味 韓良露 遇見美好的台灣 夏瑞紅 〈新版序〉甜鹹之外的神奇滋味 張尊禎 入門篇 一口糕餅一口文化 台灣糕餅的六個特色 品味糕餅的兩種門道 時節篇 糕餅的祈願與祝福 糕餅與生命禮俗 糕餅與歲時祭典 藝術篇 糕餅的幸福美學 印模的藝術 圖案的美學 包裝的創意 品味篇 遍嚐台灣糕餅好滋味 【傳統米製點心】 麻老．米老 綠豆糕．鹹糕仔 鳳眼糕 糕仔潤 紅片糕 黑糖糕 紅龜粿．草仔粿 菜頭粿 甜粿 【古早風味餅】 鳳梨酥 綠豆椪 冰沙餅 蛋黃酥 酥餅 肉餅 大餅 發酵餅 水晶餅 香餅 胡椒餅 柴梳餅 口酥餅 番薯餅 牛舌餅 鹹光餅 【地方特色餅】 台北墨條酥．力士餅 淡水牛肉酥 北埔擂茶餅 三義木彫餅．木頭餅．龍騰斷橋餅．桐花餅 苗栗柿柿甜蜜 苗栗肚臍餅 大甲芋頭酥．台灣愛餅 台中麻芛太陽餅 彰化卦山燒 嘉義方塊酥 高雄打狗酥 宜蘭藏金棗 花蓮花蓮薯 花蓮唱片餅 澎湖冬瓜膏 澎湖鹹餅 馬祖馬祖酥．芙蓉酥 拜訪篇 糕餅見學DIY 郭元益糕餅博物館 維格餅家鳳梨酥夢工場 手信坊創意和果子文化館 義美見學館 宜蘭餅發明館 附錄一 走過百年風華的歲月 附錄二 推薦餅家資訊索引

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