肚大能容: 中國飲食文化散記 (修訂第3版)
作者 | 逯耀東 |
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出版社 | 三民書局股份有限公司 |
商品描述 | 肚大能容: 中國飲食文化散記 (修訂第3版):吃,在中國人的生活中扮演著重要的角色。但要能吃出學問,可就不是件簡單的事了!逯耀東教授可說是中國飲食文化的開拓者,將開門 |
作者 | 逯耀東 |
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出版社 | 三民書局股份有限公司 |
商品描述 | 肚大能容: 中國飲食文化散記 (修訂第3版):吃,在中國人的生活中扮演著重要的角色。但要能吃出學問,可就不是件簡單的事了!逯耀東教授可說是中國飲食文化的開拓者,將開門 |
內容簡介 吃,在中國人的生活中扮演著重要的角色。但要能吃出學問,可就不是件簡單的事了! 逯耀東教授可說是中國飲食文化的開拓者,將開門七件事--油、鹽、柴、米、醬、醋、茶等瑣事提升到文化的層次。透過歷史的考察、文學的筆觸,與社會文化變遷相銜接,烹調出一篇篇飄香的美文。 作家徐國能說:「逯耀東的散文不應僅限於飲食的主題上,而應該看做是融合傳統與現代、學術與藝術的文字結晶。其濃情淡筆,藉學養之力,追求大羹玄酒最淡薄卻最深醇的至味,無疑是現代散文裡最難以模仿的寫作風格。」 無論是珍饈美味、粗蔬糲食,讓我們在逯教授的引領下,一探中國飲食文化之妙。
作者介紹 ■作者簡介逯耀東(1933~2006) 生於江蘇豐縣。臺灣大學歷史系、歷史所畢業,並獲頒國家文學博士(歷史學)。曾任臺灣大學、香港中文大學歷史系教授。畢生從事教學與研究工作,特別專注於魏晉史學與近代史學,晚近則傾心於飲食文化的研究,其發表許多談論飲食的隨筆,均膾炙人口,馳名中外。
書名 / | 肚大能容: 中國飲食文化散記 (修訂第3版) |
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作者 / | 逯耀東 |
簡介 / | 肚大能容: 中國飲食文化散記 (修訂第3版):吃,在中國人的生活中扮演著重要的角色。但要能吃出學問,可就不是件簡單的事了!逯耀東教授可說是中國飲食文化的開拓者,將開門 |
出版社 / | 三民書局股份有限公司 |
ISBN13 / | 9789571464305 |
ISBN10 / | 9571464309 |
EAN / | 9789571464305 |
誠品26碼 / | 2681611084009 |
頁數 / | 284 |
開數 / | 25K |
注音版 / | 否 |
裝訂 / | P:平裝 |
語言 / | 1:中文 繁體 |
級別 / | N:無 |