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中國文化史 (第4版)

內容簡介

內容簡介 從日常生活的細微處，看見歷史最廣博的面向 「文化」是什麼？「文化」其實無所不在、俯拾皆是，只是我們平常未必會特意察覺，不過當與「他者」相遇時，米飯與麵包、筷子與刀叉、觀音與基督、品茶與品酒……，所謂的「文化差異」立刻瞭然可見。 ▌學習文化史的意義 研讀文化史的目的就是幫助我們追本溯源，尋找、理解文化差異的源頭。而當我們審視千百年前的一切，總能找到與今日關連密切的證據，像是科舉與現代高普考、坊市制度與夜市、寬袍大袖演變成緊身窄袖、士大夫與現代文青的異同等，古人的種種生活經驗，形塑了我們今日的文化特色。 認識從古至今生活與文化的演變，我們將會發現文化本是兼容並蓄而來，差異並不可怕，反倒是不同文化各自迷人之處。 ▌一書看盡中國文化的精華 本書講述平易近人、深入淺出，從古史傳說、遺跡一路延續到現代，主題式地介紹社會、經濟、禮教、宗教及庶民生活等豐富內容；期望能展現中國文化的精髓內涵，並激發讀者對歷史有所醒悟，體會文化的包容性、流動性與知識性。 在講述之餘，作者也提出疑問引導讀者進一步思考，共同討論什麼才是真實的歷史？讀什麼樣的歷史對你才有意義？請打開這本《中國文化史》，將會讓你耳目一新！

作者介紹

作者介紹 杜正勝-主編；王健文、陳弱水、劉靜貞、邱仲麟、李孝悌-著主編杜正勝現職／中央研究院院士著者王健文學歷／國立臺灣大學歷史學博士現職／國立成功大學歷史系教授陳弱水學歷／美國耶魯大學歷史學博士現職／國立臺灣大學歷史系教授劉靜貞學歷／國立臺灣大學歷史學博士現職／國立成功大學歷史系兼任教授邱仲麟學歷／國立臺灣大學歷史學博士現職／中央研究院歷史語言研究所研究員李孝悌學歷／美國哈佛大學歷史學博士現職／中央研究院歷史語言研究所兼任研究員

產品目錄

產品目錄 四版說明 主編者修訂三版序 導言 第一篇 古代──古典與傳統的文化原型 總論 第一章 早期中國文明的發展 第二章 古典時代的禮制與倫理 第三章 禮壞樂崩──古典時代的沒落 第四章 帝制中國與編戶齊民的社會 第二篇 中古──本土文化大革新 總論 第五章 漢晉之際的大變動 第六章 中古宗教與社會 第七章 中古的士人文化 第八章 中古的文化與生活 第三篇 近世──新傳統的成立 總論 第九章 科舉與士大夫的社會文化 第十章 民間信仰、社群組織與地域社會 第十一章 城市發展與庶民文化 第十二章 近世中國的國際世界 第四篇 近現代──新舊文化的交替 總論 第十三章 帝國的衰亡 第十四章 社會的動盪與變遷 第十五章 五四運動──知識分子的啟蒙運動 第十六章 共產中國 第十七章 臺灣經驗 結語──中國文化的未來

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : ▌一書看盡中國文化的精華
從日常生活的細微處，看見歷史最廣博的面向
「文化」其實無所不在、俯拾皆是，只是我們平常未必會特意察覺，不過當與「他者」相遇時，所謂的「文化差異」立刻瞭然可見。

試閱文字

自序 : 四版說明
本書自初版以來即深受讀者喜愛，書中提及的衣、食、住、行、經濟、教育、哲思、宗教等中國文化內涵皆與今日關連密切，而能引起讀者的好奇與探索。
書中針對不同領域的研究主題，延請專家學者重點講述各時期的發展，形成一部時序完整的中國文化史，希望深化基礎教育的內容，並著重歷史思考。相對於通史的講述方式，本書更偏重探討歷史事件對生活產生了什麼影響？以及從中衍生出哪些中國特有的文化？每章最後的「研究與討論」為開放式回答，希望讀者在看過各章內容後，能夠與歷史對話，得到一些反思。
本次改版除了重新校對內文，考量現代人的閱讀習慣改變，因此加大文字與排列的間距，減少視覺壓力，使文章更容易閱讀。另一方面，也希望透過此次改版，將歷久彌新的知識，以全新面貌推薦給讀者。由衷希望各位能夠享受閱讀帶來的充實感與純粹的快樂，進而認識到中國文化的魅力。
編輯部謹識

主編者修訂三版序
為什麼要學中國文化史？問這個問題之先，其實要問兩個先決問題，一是為什麼要學歷史，二是為什麼要學中國史。第一個問題是對所有歷史學家和所有歷史教學者的大挑戰，可以有林林總總的解答，有的從知識的性質，有的從人格的成長，有的從現實的功用，有的從人生的理想來立說，我們在這裡無法一一申述，不過有一點是可以肯定的，地球上的生物只有人類有歷史意識，而且能記錄或建構自己的歷史，也可以說，歷史是證實人之所以為人的根本道理之一，所以生而為人，尤其是要做一個有知識的人，都應該學歷史。
歷史雖然是過去的事，但距離你我絕不遙遠，反而是很切近的；規範你我現在生命的客觀環境，以及影響你我前途的一些可能因素，很大的成分都要從歷史去探求才說得清楚。也可以說，我們的生命和生活其實是和歷史息息相關的，不信嗎？小至一人的言語思想，生活起居，大至國家社會的命脈，為什麼你我與美國人、日本人不同，為什麼我們的國家和瑞士、捷克不同，這都要從歷史去求得解釋。我們不是在宣揚過時的歷史決定論，不過像歷史這種看似不急之務但卻又與我們的前途息息相關的學問，輕忽它的重要性是不智的。一國之人如果都能培養歷史意識，有了歷史覺醒，了解我們的國家社會怎麼來的，也多少知道我們該往什麼路上走，這樣激發出來的生命力，其影響所及，當不限於國家總生產力而已。
年輕人處於這個時代和社會總難免有些迷惘，甚至失落。直到現在，國家定位的問題，意見仍然分歧，臺灣的中華民國作為主權獨立的國家，仍然沒有獲得國際的正視。過去這些年臺灣在政治民主化、經濟國際化、思想自由化和社會公平化，已交出不錯的成績單，然而她面對的一個最棘手的問題是與中國的不穩定關係。臺海能不能維持和平，中國的政治有沒有可能民主、自由，對臺灣人都是切身的利害，尤其對旭日方昇的年輕人不可能不引起關注。不是嗎？戰爭或和平，死於沙場或開創事業，是絕對不同的人生，面對這些問題，個人憑著自己的判斷，也會有不同的人生規劃。中國古人說：「知己知彼，百戰百勝。」當臺海兩岸緊張狀態尚未解除或緩和時，站在臺灣的立場，都有認識中國的必要。歷史即是其中的一條重要管道，我們沒有理由不去了解中國過去的歷史和文化，因為它與我們現實利害實在太切近了。何況從大的文化體系來說，大部分的臺灣文化也多屬於中國文化的範疇，研讀中國文化史也是一條了解自己的好途徑。從這些角度來說，即使官方不規定「中國文化史」為必修課程，稍有知識之人也應該知道探索中國文化的重要意義。
文化涵蓋的範圍甚廣，吃飯穿衣是文化，哲理玄思是文化，藝術創作也是文化，每人側重點不同，所謂中國文化史自然也有好多面向；本書基於以上的考慮，希望能幫助年輕人，提供他們一些思索自己命運的參考資料，故比較重視中國人在怎樣的政治社會型態中過生活。讀者也許能從這當中學到一些歷史教訓，進而了解中國文化的本質。全書正文從古到今分為四篇，分別由王健文（第一篇古代）、陳弱水（第二篇中古）、劉靜貞和邱仲麟（第三篇近世）以及李孝悌（第四篇近現代）執筆。五位作者與我經過多次充分的溝通討論，基本上對幾千年來中國文化的發展有一個比較清晰的理路，把中國文化的特質放在時空脈絡中作適切的勾勒。我們盡量以淺近的文筆來表達，希望能獲得年輕人的共鳴。如果年輕朋友能細心體會，當能發現本書的一些特色，正文之處，即使每章所附的研究與討論，我們也都一再斟酌，希望能啟發讀者對時空環境的反省。
撰寫中國文化史，我們是初次的嘗試，本書難免有取捨失中之處，我們懇請專家學者和教師同學不吝批評指正。
杜正勝再版謹記
民國九十三年四月

試閱文字

內文 : 自古以來，城市是人類文明創造的中心，每每帶動社會文化的發展。城市所具備的不同特質，也對歷史產生不同的影響。中國城市的發展，自上古至現代，經歷了四個主要的階段：一是祭祀、政治與軍事三位一體的城邦，大約從西元前二千五百年到春秋晚期約西元前五百年；二是統一帝國行政基礎的縣城，從春秋戰國開始孕育，秦漢成熟，至南北朝、隋唐五代乃有以行政管理方便著眼的市坊分區制度存在；三是晚唐以來市坊制破壞，宋代至明清商業、行政並重的城市的發展；最後一個階段則為近代以來城牆拆毀，現代化城市的出現。

◎市坊制下的都市生活
在市坊制施行的時期，都市內部以大街為界，劃為若干個坊、市，每個坊、市自為一個封閉單元，四周環築坊牆、市牆。除了三品以上官員的官邸可直接穿坊牆開門之外，居民房宅不准向大路開門，平常出入皆須經由坊門。一般來說，每坊約有二或四個坊門。坊門裝有門扉，由專職門吏掌管，日出而開，日落後敲街鼓六十下而閉，夜間實施宵禁，平民不准在大街上逗留，如果違犯將受杖刑處分。因公事或家有喪凶疾病等急事，須夜出坊門的人，必須持有官衙或本坊所開立的證明，查驗後才得放行。
這時期城市的主要經濟活動，按照規定要在「市」內交易。市是特定的坊，四周圍牆，每面各開二門，市門有門吏管理，早晚隨街鼓聲啟閉。市內設有市署、平準局，管理市場中的經營時間、交易的度量衡及調節物價。在市裡，臨街巷設店，店鋪外面不准附設小攤，商業活動僅限於白天。
隋唐時期，都市的外觀與內部生活，事實上是嚴整而單調、平實而簡單的。平民的生活，談不上夜間活動。特別是當時規定商業活動僅限於市中進行，坊與坊之間的大街兩旁不得破坊牆設鋪，搭蓋棚子擺攤亦屬非法，都市風貌在嚴格取締違章建築之下，有序之中顯得冷峻。

◎新城市型態的出現與發展
但這樣的都市風貌，自晚唐開始產生變化。以唐京城長安為例，晚唐出現了夜市和臨街開設的店鋪，逐漸突破了市場朝開晚閉、夜晚宵禁的限制，同時也突破了空間上受囿於坊牆的形式。尤其在市附近的坊，出現了許多旅舍、客店，以及餅鋪、麵食店。崇仁坊的夜市更是晝夜喧鬧，燈火不絕。官方雖曾命令在京的夜市應加禁絕，但情況並未改觀。同樣的情勢，也發生在像洛陽、開封、揚州等大城市，夜市已逐漸普遍。
到了五代，後周世宗顯德三年（956年），允許開封城內沿街兩旁得於一定界線內掘井、修蓋涼棚、臨街設店，宣示了坊市分離制度的崩潰。自此之後，城居設店便合法化了。宋太祖乾德三年（965年），官方又取消三更以後禁夜市的規定，於是開封城內出現了五更掌燈，天明即散的「鬼市」。在其他城市，夜市、早市也相當普及，市坊制蕩然無存。爾後歷元、明、清，不再嚴格區分居住區和商業區。這是中國都市型態的一個重要轉變，也是都市生活的另一發展。
從晚唐至宋代城市型態的變革中，城市所發揮的商業功能愈益加強，行政中心的經濟機能也強化了。宋代的開封、臨安商業遍布城內，多有同業成街的「行市」。各種商業活動的配備與服務機構，如棧房、錢鋪、兌房、客店等，以及簿記、珠算、商用算數等工具，也一一出現。因為城市商業的增長，商人沿街越界開店，當時謂之「侵街」，致使原先寬廣的街道逐步變窄，官方乃不斷「清街」以拆除違章建築。這一情況在明清的北京、南京等城市中，也不例外。
宋代以後城市數量激增，城市人口膨脹。明代城市在商品經濟空前繁榮的情況下，更為發展。清代都市的數量更多，到清末時人口上萬的城市已超過六百個。這些人口眾多的城市，主要分布在大運河沿線、長江流域及東南沿海，與交通動脈、經濟重心多半相重疊。城市除了人口數量增長外，人口結構也發生改變，工商業、服務業人口的比重日漸昇高，都市性質轉為經濟與行政並重。商人的地位也提高了，而且工商業的行會、公所也在清代大量出現。

◎城鎮中的「走水」商人與傭工
隨著城鎮經濟高度的發展，城鎮中的客商也大量增加，長途貿易的客商特別突顯。明清時代客商出外經商，俗稱「走水」。走水前，要向住地所在的縣衙門申請「路引」，才能通過各地關津的盤查。拿到路引，客商便可依據路引所載的目的地前往貿易。由於交通和資訊條件不佳，服務業也簡陋，啟程前客商通常要作一番周全的準備，將銀兩、衣物、寢具、商用簿具、伙食器物及雨具、照明等用具備置妥當。為了預防途中生病，還要攜帶一些簡單的藥品。啟程必須擇定吉日，以避凶煞。客商的旅途多半是艱苦的，由於沒有良好的經商條件，認路全憑經驗和記憶。市面上雖可以買到簡陋的路程圖作為參考，但沿途的風險仍然極大。由於「走水」時有風浪，水路上必要膜拜沿岸的龍王廟和關帝廟，客商多事先準備了「祝文」。然而更大的危險是人，如匪徒、馬賊、強盜等的威脅。不過，在利之所趨下，客商冒風險、遠販運，遂使「貨暢其流」，而都市也就更加繁榮了。
都市人群中存在大量傭工也是明清時期的重要現象。尤其是在江南等經濟發達的城市，大量農村的勞力進到城鎮，受雇為織工、踹布匠、染布工人，或者腳夫，他們雖然卑微，卻是都市經濟不可或缺的一分子。明末清初時，一些雇傭工人因為不滿受到剝削，甚至發動「叫歇」（罷工）。

◎明清都市社會風氣的大轉變
明代中葉以後，隨著商品經濟的發展和全國市場逐漸形成，官方改革賦役，放鬆對工商業者的管制，城市增加，消費人口多，經濟活力遂在城市與市鎮中萌生，特別是東南沿海、江南地區和大運河沿線的城市，在生活風習上更加與商品經濟互相影響，而內陸省份相對地也有不同的發展。
在城市經濟進一步發展下，本來質樸、儉約、守成的社會風氣，自十五世紀中葉產生相當大的轉變，出現活潑、新奇的氣息，去樸從豔、喜新慕異，人們競相以奢侈為美。到了十六世紀末，這股風尚達到空前未有的浪潮，從士大夫、市民階層影響及於庶民百姓，從城市影響到鄉村，尤其是江南地區，城鄉風尚相差無幾。
清初相較於晚明，稍為儉素，但到十八世紀，奢侈之風又死灰復燃，甚至有過之而無不及，商人的物質享受，堪為代表。如揚州鹽商，廣建園林，飲食豪奢，不下於皇家御饌，服飾車輿也以奇麗為主；又為皇帝修建行宮，合計樓廊五千餘間，亭臺近二百座，其氣魄與享受，都是空前。整體而言，全國各大城鎮，到清中葉，都市生活一片歌舞昇平。在西風東漸之下，開始有更大的新變化，尤其是沿海口岸，流行事物與生活方式和傳統有很大的不同。

◎禮制的破壞
在傳統中國，為了穩定社會的秩序，官方常以法令訂定一套禮制，區分君臣、官民、士庶的日用差異，以區別上下和貴賤。這一套禮制，對於官民的冠服、房宅、車輿、傘蓋、鞍轡、帳幔、器皿，以及婚喪、墳塋在在都有規範，務求合乎身分，不得僭越。明初百姓多能遵循，故「望其服而知貴賤，睹其用而明等威」。中葉以後產生變化，服飾則追求華麗舒適，色調鮮豔，質地由麻布轉棉布，甚至絲綢，式樣也一再翻新。一旦暴富，即逾越等級名分，穿戴官式袍服。明朝規定官宦之家的貴婦人才能戴珠寶、翠玉，到明末則大半的婦女，甚而娼妓也滿頭珠翠招搖過市。市井販鬻、廝僕胥吏多「纓帽緗鞋，紗裙細袴」。晚明的江南甚至流行男子穿著如女裝，頭戴紅紗巾，內衣服朱色等，使一些老成之士為之駭目，稱作「服妖」。有些士人還習慣施粉薰裝，把自己裝扮得「潔白如美婦人」。
由於商品經濟的成長，與長途販運的發達，明中葉的城市飲食崇尚遠方珍品，講究飲食器皿，標榜金銀餐具，流行插花點綴，歌舞佐酒，菜色動輒數十道，一次宴會所費大約是傭工一年的所得。

◎社交與價值觀
社交禮儀則趨於虛榮，如名刺（拜帖），信函由簡素而華美。稱謂流行「翁」、「老」。原本作為士大夫文化表徵的字號，民間普遍流行使用，不但王公貴人有字號，即米鹽商賈、刀錐吏胥、江湖星卜、游手負擔、托鉢乞兒也莫不有號。
當時社會的價值觀普遍逐利拜金，錢在人們的心目中成了崇拜對象。朱載堉的《山坡羊‧錢是好漢》寫道：

世間人睜眼觀看，論英雄錢是好漢。有了他諸般趁意，沒了他寸步也難。拐子有錢，走歪步合款。啞叭有錢，打手勢好看。如今人敬的是有錢，蒯文通無錢也說不過潼關。實言，人為銅錢，游遍世間。實言，求人一文，跟後擦前。

人際關係也以錢為標準，「酒來先敬有錢人」，即使身分是士紳，無錢也受人冷落，以致有「滿路尊商賈，窮愁獨縉紳」之歎。在這一風氣之下，婚姻論財，交友看勢的情形，極其普遍。而舊有的一些倫理便受到衝擊，如「輕骨肉而重結拜，喜析爨而厭同居」，分家分財成了晚明某些地區的風尚。
歸結來說，晚明城市生活的活躍，帶動了社會風氣的變化，在地域上以江南最為普及，不論城市、市鎮、鄉村，都沾染了這一風潮；而南方的省份，變化也相當顯著，即使山區縣份也不如以前淳厚。清代的社會風氣在這一趨勢下，更日漸奢侈、勢利，尤其是東南沿海地區最為明顯。

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