飲膳佳會: 餐桌上的文化史
| 作者 | 周惠民 |
|---|---|
| 出版社 | 三民書局股份有限公司 |
| 商品描述 | 飲膳佳會: 餐桌上的文化史：以歷史為餡、用文化提味，突破口腹之欲的飲食書寫，讓我們除了食物的色、香、味，更看見隱藏在背後，耐人咀嚼的歷史起源與文化由來！全書67篇散 |
內容簡介
內容簡介 以歷史為餡、用文化提味，突破口腹之欲的飲食書寫，讓我們除了食物的色、香、味，更看見隱藏在背後，耐人咀嚼的歷史起源與文化由來！ 全書67篇散文，所論縱貫古今、橫跨中西，或是介紹飲食的相關知識，或是細究食材的身世之謎，從法王路易十四的桌上佳餚到臺灣夜市的平民小吃，作者筆下的用餐禮儀、市井吃食，有的看似離我們遙不可及，有的看似是日常生活中一件件再普通不過的事，無論如何，它們背後都有一個個意義深刻的歷史起源與文化由來，值得讀者細細品味。
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介周惠民歷史研究所畢業後留歐八年有餘。學成返臺，任教於政治大學歷史學系，教授世界史、文化史相關課程多年。著有《德國史》、《愛爾蘭史》及《德國對華關係史》等書。因對飲食文化史頗有興趣，開設專門課程，並在報刊撰寫短文，分享心得，後集結成《飲膳隨緣》一書，現又集結近作，名之為《飲膳佳會——餐桌上的文化史》。
商品規格
| 書名 / | 飲膳佳會: 餐桌上的文化史 |
|---|---|
| 作者 / | 周惠民 |
| 簡介 / | 飲膳佳會: 餐桌上的文化史：以歷史為餡、用文化提味，突破口腹之欲的飲食書寫，讓我們除了食物的色、香、味，更看見隱藏在背後，耐人咀嚼的歷史起源與文化由來！全書67篇散 |
| 出版社 / | 三民書局股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789571463582 |
| ISBN10 / | 9571463582 |
| EAN / | 9789571463582 |
| 誠品26碼 / | 2681540774002 |
| 頁數 / | 248 |
| 開數 / | 25K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |