寶寶營養常備菜: 營養師研發的健康副食品! 輕鬆一次做好7天份量, 5個月~1歲半適用! | 誠品線上

一週間分まとめて作る: フリージング&時短離乳食

內容簡介

內容簡介 平常生活忙碌，沒空每餐幫寶寶煮飯嗎？一次做好一周份，不讓寶寶等得哇哇哭的嬰兒食譜來了！用冰磚保留味道和營養，從5個月開始訓練寶寶不挑食。配合寶寶的月齡和狀況，不急躁的慢慢進展吧！【冷凍副食品的優點一籮筐！】◎維持食材的新鮮度＆營養就算沒辦法天天採購也沒關係。只要預先處理好一次採購的食材，再加以冷凍，就可以讓每次的調理更有效率！而且，也可以維持食材的新鮮度，同時不損害食材的營養價值。◎稍作搭配，就可以完成一餐量的美味只要把預先冷凍的食材加以組合搭配，就可以完成1餐！ 只要改變組合的方式或調味，就可以使菜單更加豐富。◎只要加熱，就完成了！因為預先處理時，已經製作成副食品所需的硬度和大小，所以事後只要用鍋子或微波爐加熱即可！可以大幅縮短調理時間。◎不讓肚子餓的寶寶等太久！瞬間就可以完成，可以馬上讓肚子餓的寶寶吃到飯，寶寶再也不哭鬧了！【為什麼需要副食品？】◎攝取成長所需的營養隨著寶寶的成長，如果只是單靠母乳或配方奶，就會導致營養不足。因此，必須靠副食品來補充營養。◎培養咀嚼力和自己吃飯的能力副食品可以讓寶寶練習咀嚼吞嚥有形狀的食物，也可以讓寶寶練習使用自己的手或湯匙吃飯。◎培養更多元的味覺離乳時期可以體驗各種不同的食材風味，讓寶寶對食材的味道和香氣更加敏感。◎體驗吃飯的樂趣和家人一起圍著餐桌，一起吃飯，讓寶寶對吃飯產生興趣。【營養均衡規劃】以「有主食、主菜、配菜的菜單」作為基礎吧！了解均衡營養的基礎，幫助寶寶穩健成長吧！◎主食－－身體和大腦活力米、麵包、麵條、麵粉、玉米片、薯類等，富含碳水化合物的食材。是為大腦和身體帶來活力並產生體溫的熱量來源。其中，白米對寶寶的消化系統造成的負擔較少，因此，副食品都是先從米粥開始。◎主菜－－製造肌肉等身體組織肉、魚貝、雞蛋、牛乳、乳製品或黃豆、黃豆製品等，富含蛋白質的食材。是製造肌肉和血液的來源。在副食品當中，要從豆腐或雞柳等脂質較少的食材開始少量餵食，讓寶寶慢慢習慣。要注意適量攝取，避免攝取過多或不足。◎配菜－－調整身體狀態蔬菜、香菇、水果、海藻等，富含維他命、礦物質的食材。調整身體的狀態，提高免疫力。各種食材所含的維他命和礦物質種類各不相同。攝取各式各樣的食材，比較容易調整均衡營養。●依月齡評估的均衡營養食譜●最詳細食材的增加＆調味方法●超方便的冷凍副食品食譜●詳細索引以及營養速查表【日本媽媽安心推薦】●就算是不擅長煮飯的我，也很好上手的食譜！●附錄的「營養速查表」對新手媽媽很實用。●透過這本書，一起用愛製作嬰兒食品！●可以安心的為孩子準備食物。●這本書對忙碌的媽媽們非常有幫助。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介中村美穗（Nakamura Mihou） 管理營養師兼食品管理師。除了憑藉過去在幼兒園以營養師的身分，負責幼兒餐飲製作與飲食育兒活動、副食品教室等經驗，開設料理教室之外，亦參與書籍、雜誌的食譜編寫與監修工作。育有兩個兒子。著有《完美又簡單的副食品（きちんとかんたん離乳食）》（嬰兒與母親）、《1～3歲 幫助成長的幼兒飲食（1～3歳 発達を促す子どもごはん）》（日東書院本社）等多本著作。 美味且愉快的飲食時間Cooking room http: www.syokujikan.com■譯者簡介羅淑慧

產品目錄

產品目錄 冷凍＆速成副食品前言本書的閱讀方法最基本的常識副食品基礎之鍵副食品什麼時候開始吃？ 該怎麼進展？副食品從5～6個月開始，一點一滴的「練習吃」營養均衡該怎麼規劃？以「有主食、主菜、配菜的菜單」作為基礎吧！開始吃副食品時，需要什麼？準備調理、吃飯用的道具副食品和成人食品的調理有什麼不同？了解配合寶寶發展的調理法開始製作副食品的媽媽＆爸爸最初製作的菜單粥、軟飯的製作方法可應用於各式各樣的菜單！日式高湯、蔬菜湯的製作方法特殊表格清楚搞懂該為寶寶準備多少？按月齡分類 1餐標準量 速查表一眼就搞懂！按月齡分類 對寶寶有益和建議避免的清單食材類別索引媽媽＆爸爸和寶寶每日笑開懷！冷凍基礎之鍵開始冷凍副食品吧！只要遵守這個，就能既安全又美味！冷凍副食品的大原則簡單＆快速預先處理的訣竅無失敗的美味上桌！解凍調理的訣竅食材類別 冷凍副食品預先處理的訣竅主食／熱量來源主菜／蛋白質來源配菜／維他命、礦物質來源COLUMN蔬菜、水果的挑選方法＆推薦的保存食材miniCOLUMN❶輕鬆製作副食品的道具miniCOLUMN❷讓蔬菜、水果更長時間保存的三大規則不管是忙碌的平日或是有預定的假日都可助上一臂之力！ 一～五 六、日靠冷凍＆速成副食品度過一星期5～6個月 吞嚥期5～6個月吞嚥期的進展方法1週分量的食材和預先處理1週分量的食譜7～8個月 含住壓碎期7～8個月含住壓碎期的進展方法1週分量的食材和預先處理1週分量的食譜9～11個月 輕度咀嚼期9～11個月輕度咀嚼期的進展方法1週分量的食材和預先處理1週分量的食譜1歲～1歲6個月 用力咬嚼期9～11個月用力咬嚼期的進展方法1週分量的食材和預先處理1週分量的食譜

商品規格

試閱文字

自序 : 離乳期的副食品是，幫助寶寶成長、訓練寶寶咀嚼能力的重要食物。儘管如此，許多媽咪在副食品的製作上仍然會有很多不安和困惑，雖然每一餐的分量都不多，但製作上卻相對的費時費力。為了隨著寶寶的成長和發展，掌握每個階段的副食品製作重點，並且更有效的製作出美味的副食品，我個人建議採用「冰磚副食品」的作法。不僅省時、省力，也能夠以當季食材為主，盡可能的簡單調理，這樣一來，既不會對寶寶的小小身軀造成負擔，也可以培養出即使口味清淡卻仍可以吃出美味的味覺。
本書介紹的各季食材種類、分量或顆粒大小等，僅供參考。因為寶寶也跟成人一樣，每個寶寶的身體大小、飲食方式、每餐分量等，都有著各不相同的「性格」，而且有時也會因當天的心情或身體狀況而有食不下嚥的情況。能夠讓各位媽咪在看顧寶寶的同時，以稍微放鬆且勇往直前的心情，陪伴寶寶一起度過離乳期，就是我最大的喜悅。

中村美穗

最佳賣點

最佳賣點 : 忙碌的上班媽媽、不擅煮飯的手殘媽媽、
不知該讓寶寶吃什麼的新手媽媽……不用再傷腦筋了！

營養師製作的副食品食譜，
食材幫您配好，營養幫您配滿，
讓寶寶天天有美味餐可以吃，
重點是，很容易做喔！

活動

• 中文書限時滿1111現折111(部分類別除外)