零負擔百變營養副食品 | 誠品線上

がんばりすぎない離乳食

內容簡介

內容簡介 新手爸媽看過來，要忙著上班賺錢又想要孩子飲食均衡， 好忙好慌張，想做到最好又怕長期下來造成負擔？ 副食品是培養小孩的吃飯習慣以及對飲食感興趣的重要階段， 不能疏忽，但也不必緊張， 只要照著本書的食譜做， 任何人都能不費力輕鬆做出營養副食品， 讓小孩及家長一起度過美好的過渡期！ #小孩挑食怎麼辦？如果出現抗拒，請不必太過執著，並觀察孩子的身心狀態！ #真的忙到沒辦法做副食品怎麼辦？偶爾搭配使用市售現成副食品也是一種調節方式！ #餵食副食品固然重要，但弄得全家都神經兮兮可就本末倒置啦！請以放輕鬆的心態來進行吧！ 【為什麼寶寶要吃副食品？】 ★練習從母乳、配方奶以外的地方獲取營養★ 伴隨著寶寶成長，光從母乳或配方奶中獲取營養是不夠的。吃副食品是為了補充缺乏的營養素和熱量，以及讓寶寶練習吃和大人一樣的食物。促進消化、吸收器官發展，並藉由吃副食品學會咀嚼，約過1年就可以和大人吃一樣的食物。 ★熟悉食材的味道和口感★ 寶寶在副食品時期可以第一次體驗到吃到的食材味道與口感。在反覆體驗的過程中，除了從母乳和配方奶中感受到甜味、美味以外，也會逐漸熟悉酸味和苦味。藉由累積吃多種食材的經驗，與豐富的飲食生活連結。 ★享受用餐並建立生活節奏★ 因為看到媽媽或爸爸開心、美味地享用餐點的樣子，寶寶會漸漸地感到對吃東西的興趣和樂趣。進入副食品後期開始用手抓食物吃，也可以培養自己吃東西的樂趣與對食物的熱情。另外，建立每天規律吃飯的習慣，可以打造生活節奏的基礎。 【簡單到全家人都會做！】 替年幼的嬰兒準備副食品當然是非常花心思的， 既要寶寶能吃，又要兼具營養價值， 且有許多與成年人飲食不同的注意事項， 但請不用擔心， 本書由日本助產院院長及管理營養士監修， 將製作時需注意的細節和處理方式以圖文步驟詳細說明， 有初期～結束期、週一到週日三餐的詳細食譜， 利用方便取得的食材，做不同組合的搭配變化， 只要照著做，不用思考就能輕鬆上桌！ 誰來做都很簡單好上手！ 【副食品大哉問】 相信新手爸媽對於寶寶吃副食品有一籮筐的疑問， 最常見的是各種的「該不該」、「可不可以」、「萬一」， 本書針對這些種種疑惑，專門做了Q&A， 看完之後可以迅速為父母親建立起副食品餵食策略， 尤其是尚不習慣吃副食品的寶寶， 難免會讓父母親感到挫折，因而對餵食副食品的時機或方式產生質疑， 本書會詳盡告訴大家該怎麼做！ 【附各時期能食用的食材一覽表】 附常見約150種食材，在各個階段能否食用，以及應當處理到何種大小的表格，讓你一目了然！

作者介紹

作者介紹 伊東優子 櫻井麻衣子監修伊東優子(いとう ゆうこ)和光助產院院長‧助產師來自日本大分縣。畢業於慈惠看護專門學校、東京都立醫療技術短期大學(現東京都立大學)助產學系。曾任職於東京都立築地產院(值勤分娩室、NICU、GCU)、東京都立墨東醫院(值勤分娩部門、M-FICU、手術室)、私人醫院四年、Aqua Birth House(助產院)五年，由於聽到地方居民「能在和光市生產的地方很少」的心聲，移居並設立和光助產院。以「比現在再更努力一點點」為座右銘，創立不限於懷孕‧生產‧育兒，所有世代都能愉快交流的「地區之家」，目標是努力打造讓女性可以在兼顧工作與育兒的環境。也致力於產前‧產後照護。監修多本書籍如《助產院×貓森咖啡店 160道安產料理》、《孕期的輕鬆美味料理》(暫譯)(日本 マイナビ出版)等。日本助產師協會 會員／日本母乳協會 會員／新生兒心肺復甦術 專業課程講師料理監修櫻井麻衣子(さくらい まいこ)管理營養師·料理家畢業於服部營養專門學校，在日本紅十字會醫療中心負責調理治療餐與副食品。從事菜單設計工作。其後致力於食譜開發、書籍監修以及執筆撰寫營養專欄，也經營料理教室。在《最開心的懷孕‧生產BOOK》(暫譯)(日本 成美堂出版)一書，負責餐點指導。

產品目錄

產品目錄 c o n t e n t s 各副食品時期 能食用的食材．大小一覽表…………………..2 本書的使用方法……………………………………5 前言……………………………………………………..6 Part1 為什麼需要吃副食品？………………………….8 開始吃副食品之前………………………………… 9 開始吃副食品的時機……………………………..10 需要注意的食材…………………………………....11 副食品的進行方式…………………………………12 主要的調理工具˙餐具…………………………..14 基礎調理．食材備料………………………………16 冷凍的基礎知識……………………………………..20 分裝副食品的基礎知識……………………………23 運用市售嬰兒食品…………………………………..24 Part2 各時期副食品食譜 初期前半 本時期寶寶的狀況和食材參考份量…………………26 第1．2周冷凍食材．食譜…………………………….28 第3周冷凍食材．食譜………………………………….30 小Q & A………………………………………………………32 第4周冷凍食材．食譜………………………………….33 小Q & A………………………………………………………35 初期後半 冷凍輪替食材……………………………………………….36 輪替食譜………………………………………………………38 Q&A…………………………………………………………….45 中期 本時期寶寶的狀況和食材參考份量…………………46 冷凍輪替食材………………………………………………..48 輪替食譜………………………………………………………50 Q & A…………………………………………………………..64 後期 本時期寶寶的狀況和食材參考份量………………….66 冷凍輪替食材…………………………………………………68 輪替食譜………………………………………………………..70 點心食譜………………………………………………………..91 Q & A……………………………………………………………92 結束期 本時期寶寶的狀況和食材參考份量…………………..94 冷凍輪替食材…………………………………………………96 輪替食譜………………………………………………………..98 點心食譜………………………………………………………..119 嬰兒食品變化食譜…………………………………………..121 Q & A…………………………………………………………….122 Column 從大人料理分裝副食品……………………………………..124

商品規格

試閱文字

自序 : 前言
有一件事想讓接下來要開始準備副食品的媽媽‧爸爸先了解。
那就是對寶寶來說，吃東西這件事是需要練習的。
寶寶為了吃東西，必須做嘴巴、舌頭和下巴的動作練習。
請抱有剛開始寶寶不一定會大口吃東西的想法。

雖然因為寶寶很擅長喝母乳或配方奶，
到了開始吃副食品的月齡後，
就容易認為寶寶能自然地吃東西，但事實並非如此。
我也曾下過一番苦功。
寶寶不吃副食品的原因，
不一定是因為料理的味道或技巧不足。
寶寶會因為每天練習吃東西，
一點一點地熟悉嘴部動作，所以請不用擔心。

另外，吃副食品不只是為了取得營養而已。
通過吃副食品會影響寶寶嘴巴、舌頭與下巴的發展，
甚至也會大幅影響腦部與語言發展。
也有人說經常咀嚼可以刺激並活化腦部。
藉由副食品一點一點地進行咀嚼練習，
會對寶寶的將來發揮重要的作用。

每個寶寶的嘴巴、舌頭、下巴的發展各不相同。
請照著寶寶的步調慢慢地進行吧。
副食品時期總有一天會結束，就算剛開始不太順利、
進展不如預期，也不用擔心沒關係。
不要著急一步一步地進行下去吧。

和光助產院院長
伊東優子

最佳賣點

最佳賣點 : 新手爸媽看過來，要忙著上班賺錢又想要孩子飲食均衡，
好忙好慌張，想做到最好又怕長期下來造成負擔？