看圖賞味．葡萄酒圖鑑 | 誠品線上

看圖賞味．葡萄酒圖鑑

內容簡介

內容簡介 產地→原料→製程→品牌→分級不高冷、超親民的葡萄酒雜學小百科選酒✕買酒✕醒酒✕品酒✕藏酒2小時就上手的初階品酒精華全視角圖鑑茫茫酒海，如何找到自己命定的葡萄酒？一飲入魂，就從葡萄酒的望聞問切開始！Step1 新手先學怎麼看紅酒、白酒、粉紅酒；香檳、氣泡、雪莉酒酒標內容、色澤糖分、釀造方式、釀酒葡萄種類、分級制度關於葡萄酒的生產履歷、基本資料，一目了然Step2 品酒器具怎麼備什麼場合該喝什麼酒？選對杯子，酒會變好喝？不一定愈陳愈香，而是要在對的時間、對的溫度，喝對的酒？專用杯、開瓶器、醒酒器、醒酒技巧、選酒指南大公開Step3 酒色香氣怎麼品從酒色可以看出酒齡、不同品種的葡萄會醞釀出不同酒香？除了酸跟填，品飲葡萄酒還有哪幾個必懂關鍵字？觀色、聞香、品飲、描述，進入一段嗅覺與味覺的品評練習Step4 外出用餐怎麼點品牌、年分、產地、價格，如何看懂酒單？紅肉、白肉、中餐、西餐，怎麼點酒不出錯？開胃酒、甜點酒、餐後酒，餐酒搭配與飲酒禮儀一學就上手Step5 葡萄美酒怎麼釀從採收、篩選、去梗、破皮、發酵到熟成、裝瓶，從紅酒、白酒、粉紅酒，到香檳、氣泡酒的葡萄酒釀造過程，每個工序、每顆葡萄、每位釀酒師，都是決定酒中靈魂的關鍵人物！Step6 入門酒款怎麼選從法國、義大利、西班牙，到澳洲、阿根廷、智利，著名酒種有哪些？從勃根地、波爾多，到雷司令、白蘇維濃，如何挑選適合自己的酒款？一起來神遊產地、了解入門酒款、學習保存方法，感受最完美的微醺時光

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介劉舫樺第一位取得WSET ADVANCE品酒師證照的澳洲台裔女性，同時也是位外型清秀的美女釀酒師，不僅在澳洲建立自己的酒莊釀酒，出自酒莊的西拉紅酒更被華航選用為貴賓室和飛機頭等艙的酒品。由於大學接觸了專業葡萄酒莊商業管理課程，因而進入葡萄酒的世界，藉著學校課程以及日常生活中的小酌，發現自己對於紅酒有高度的敏銳性以及記憶力。一般人多把葡萄酒當作派對飲料或是高級奢侈品，但在澳洲或是歐美國家，葡萄酒卻是家庭生活與餐桌的一部分。熱愛葡萄酒文化的她秉持品酒「無國界」的精神，以帶有親和力和趣味性的內容，希望引領讀者快速上手、簡單品味葡萄酒的美好。

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最佳賣點 : 2小時就上手的初階品酒精華全視角圖鑑

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