自己做一杯拉花咖啡 | 誠品線上

自己做一杯拉花咖啡

內容簡介

內容簡介 初學者必BUY的 拉花咖啡入門教學●最詳細的拉花咖啡基礎手法教學●多種造型任君挑選，讓你輕鬆成為拉花高手●精選最經典、最有創意的拉花咖啡，步驟圖解，快速上手 經典拉花圖案＋清晰分步圖解 不私藏的拉花祕笈 拉花咖啡不僅僅是一杯美味的咖啡，更是一件藝術品。 對喜愛咖啡的人來說，拉花咖啡意味著更高層次的視覺、味覺享受。 想要製作出好看的拉花，除了需要上好的義式濃縮咖啡、綿密的奶泡、順手的拉花形狀外，決定成敗的關鍵是咖啡師的手感與功力，所以，製作拉花咖啡必須具備扎實的基本功。 本書全面採用完整圖解，為讀者詳細解讀拉花的基礎技巧，帶你快速入門，精選最流行、最經典的拉花圖案200多種，涵蓋各種人物、動物、花鳥、抽象圖像，詳細指導你製作出美麗的拉花咖啡。讓你快速找到拉花咖啡的樂趣，輕鬆成為拉花高手。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介都基成●高級咖啡師●高級培訓師●中國高級職業經理人 大型餐飲管理公司技術顧問與總監，多年來一直從事咖啡師、調酒師培訓教學和實踐等工作，自1999年以來，曾在多家集團公司擔任顧問和總監等職務。立志於飲品研究及中西飲品文化交流與融匯，傾心於餐飲連鎖業的發展，長年在義大利、澳大利亞、東南地區和斯里蘭卡等地深造，創建了獨特的飲品調配理論。

產品目錄

產品目錄 序 Chapter 1 你不可不知的咖啡常識咖啡的傳播旅程咖啡的種類製作咖啡的工具咖啡豆的研磨技巧奶泡、奶油、巧克力醬的製作拉花的技巧Chapter 2 拉花咖啡 人物圖像摩登女郎 清純少女 沉睡的女郎 小雪人 嘟嘴的女孩Chapter 3 拉花咖啡 動物圖像火鳳凰 鳳凰鳥 喜羊羊 和平之鴿 孔雀開屏 鴕鳥 丹頂鶴 憤怒的小鳥 富貴鳥 可愛熊 可愛的小兔 瓢蟲 青蛙王子 鳳尾魚自由魚 快樂的小豬 俏皮小狗 可愛的小狗 小野貓 小狐狸 化蝶 可愛的海馬 功夫熊貓 可愛的貓 小蝸牛 歡樂的小魚 浮游的小魚 鯉魚跳龍門 招財貓 蝴蝶飛舞 鳳舞九天 鬆獅犬 歡喜豬 小鴨 可愛的長頸鹿 毛毛熊 相戀的鳥 報喜鳥 採蜜的蜂鳥 小鴨子Chapter 4 拉花咖啡 風景圖像春雨綿綿 小仙桃 美麗的可可樹 夏威夷海灘 山水畫 小櫻桃 葫蘆 楓葉韻律 雨後的蘑菇 浪漫秋葉 俄羅斯風情 雪花飛舞 心花怒放 浪漫夜空 太陽神 美麗心情櫻花 幸福 美麗的蒙古包 香草小屋 倫敦煙雨 聖保羅 荷蘭風車 聖彼德堡 教堂 香榭大道 加勒比海巴黎春天 熱氣球 下雪的季節 聖誕樹 醉翁亭 草莓 願望樹 蘋果樹 睡蓮 風雨彩虹 清涼一夏 珊瑚枝Chapter 5 拉花咖啡 創意圖像心願 開心小丑 美麗的月環 可愛的娃娃 繁星點點 浪漫酒杯射手 旋轉風車 五角星 齒輪 問候 巧克力音符多瓣花 草莓摩卡 芒果味卡布奇諾 巧克力奶油咖啡 花式奶油咖啡 奇異果咖啡 奇異果草莓瑪奇朵咖啡 草莓咖啡 草莓果醬咖啡 果露咖啡 義式巧克力咖啡 抹茶咖啡 花心蘿蔔 花枝招展 晨星 銀杏 香草卡布奇諾 卡布奇諾 綠茶拿鐵 美式拿鐵 女士的禮物 走在雨中 一心一意 心心相連 心連心 麥穗 花與葉 魅力玫瑰 太陽花 海星 維也納之戀 蝶戀花樹之戀 秋風落葉 海邊的小腳丫 香草咖啡 雪地娃娃 笑臉 詩情畫意 月亮 蝶影 小葉窗 大風車 風扇葉片 射手座 Chapter 6 拉花咖啡 抽象圖像巧克力心情 黑白芭蕾 命運之輪 地中海風情 心火 滿天心 心語星願 心簾 心靈之窗 心包葉真心真意 鎖住浪漫 神話 雙生花 太陽雨浪漫氣息 可愛的拐杖 意象 旋律 午後心情 等待 嫣語 節節高 睡蓮 法式浪漫 星光好萊塢 放逐夢想 飛葉 雪地裏的小畫家 月夜 心花飛舞 心花綻放 心草 貝殼 七彩夢

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