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傳統市場 買什麼吃什麼

內容簡介

內容簡介 內容簡介：記憶中無法忘懷的好味道北市六大傳統市場嚴選推薦雖然「吃」的類型愈來愈多樣化，然而，最讓台灣人懷念的，還是那記憶中有些嘈雜而熱鬧的菜市場。今日的傳統市場經過整頓規畫，儘管變得更整潔，但那屬於菜市場的人情味卻一點都沒變。最重要的是，那些傳承數十年的好味道仍舊屹立不搖，繼續為人們提供最家常而親切的好味道！本書以台北市知名的傳統市場為主，介紹市場中傳承多年的生、熟食攤販，以及市場內不可錯過的美味小吃、餐館等。不論是堅持傳統的手工師傅、道地風味小吃、產地直送的新鮮農產等，都是台北傳統市場重要的飲食文化。而每個市場因環境與所在位置不同，又各自發展出其獨特的飲食風貌，擁有百年歷史的南門市場，以外省美食馳名中外，隱藏許多老饕才知道的江浙菜，例如：蔥烤鯽魚、荷葉排骨等，甚至冬至必吃的湯圓、過年不能少的金華火腿，來到這裡也都可以買得到。而像個省籍大熔爐的東門市場，則是聚集了各地的農特產與道地小吃。至於以天母住宅區為主要消費族群的士東市場，則號稱五星級市場，逢年過節必定會舉辦定期性的慶祝活動與社區回饋等。其他還有以蔡元益紅茶紅到國外去的北投市場、坐落在迪化街台北霞海城隍廟旁邊的永樂市場等，每個市場都有它獨具的特色與魅力，想感受最熱鬧的採買氣氛，往市場裡鑽就對了！本書特色：1.嚴選北市六大傳統市場中傳承數十年的生、熟食攤販，是你採買年貨和平日採購必備的指南。2.精選六大傳統市場中的風味小吃與餐館，連美食專家都說讚的美味，是你逛市場不可錯過的美味！3.特地邀請各家攤販老闆推薦店中的隱藏版美食，保證是你非吃不可的美味新選擇！4.除台北市六大指標市場，另外提供其他市場的好去處，讓你不論家住何處，都能到享受逛傳統市場的樂趣！

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作者介紹 ■作者簡介人類智庫編輯部

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產品目錄 前言美食專家 梁幼祥美食專家 蔣克君南門市場快車食品萬有全火腿金龍肉乾大連食品南園合興糕糰店徐家點心坊新多糕餅店南門點心坊立家湖州粽協盛福州商店常興逸香齋龍記南京板鴨阿滿豆腐盧記魚丸蛋餃阿榮海鮮農林蔬菜供應成家鮮食通四川麵王（周邊）胡椒餅（周邊）東門市場興記水餃四海牛肉莊羅媽媽米粉紅樓清香號沙茶醬阿弘潤餅義芳魚丸店馬叔餅舖東門赤肉羹江記東門豆花利隆牛肉餡餅美美甘蔗雞、玉米雞客家白麻糬東門鴨莊東門黃媽媽滷肉飯信遠齋御園坊咪咪美食榮昌食品行東成豆腐工廠阿珍餛飩麵張媽媽的店士東市場阿吉師立食孔明堂好麵煮私房麵館韓貞味小吃123 水餃北投市場一順鹽水雞簡記排骨酥蔡元益紅茶阿爽快炒（周邊）文吉肉羹（周邊）永樂市場林合發油飯三發包子饅頭林良號潤餅皮永樂台南土魠魚羹（周邊）永樂米苔目（周邊）西湖市場西湖珍香肉品跩媽咪手工水餃豚骨家拉麵洪博士素食廚房豆漿大

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