營養科學博士教你瘦 | 誠品線上

營養科學博士教你瘦

內容簡介

內容簡介 沒有正確的知識，無論你再怎麼努力也瘦不下來。有些事你必須要知道：●腹肌運動並不會消去你的游泳圈！●運動前後喝運動飲料就不會瘦！●卡路里根本不存在！●喝低卡飲料反而容易胖！●斷油飲食毫無意義！●吃蛋並不會提高膽固醇值！●在意GI值是沒有用的！ 奧古斯都‧荷士瑪博士以歐美最尖端的營養學為本，打造CP值最高的究極飲食瘦身法。集結了36年來針對食物及人類健康的研究，然後帶入自己的飲食生活中。已屆56歲的他，從外觀看來依舊青春帥氣，自己就是最佳代言人。他主張：要身體緊實、活力充沛，就要具備正確的營養學及飲食知識。所以想從「白忙一場的努力」中解脫出來，請立刻拋棄錯誤的迷思！現在就開始跟著營養學博士一起這樣做，祝（助）你瘦得健康、瘦得滿意。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介奧古斯都.‧荷士瑪（August Hergesheimer）營養科學博士。「ABIOS」股份有限公司代表。一九六二年出生於福島縣豬苗代。於美國聖地牙哥州立大學學習醫學。經過長年研究，得出「人體能靠自然的力量恢復」這個結論，創立「ABIOS」股份有限公司，從事注重環境與健康、堅持無添加且無農藥的美容保健食品事業，並開發椰子油等超級食物（superfood）以自家品牌問市。此外，也參與有機美容瘦身沙龍的保養品製作，餐廳抗老菜單的監修等，以營養科學博士身分活躍於電視、雜誌、講座等。經常往返日本與紐西蘭，是五個孩子的爸爸。著作有《老けない人はやめている》（暫譯《不老的人都不做這些事》）、《オーガスト流 30日で体が10歳若返る食事》（暫譯《奧古斯都流 30天讓身體年輕十歲的飲食法》）、《卵は最高のアンチエイジングフード》（暫譯《蛋是最棒的抗老食物》）、《ココナッツオイルが効く!》（暫譯《椰子油效果佳！》）等。■譯者簡介林美琪在出版界工作多年，現為專職譯者。對翻譯工作一往情深，享受每一趟異國文字之旅，快樂筆耕。譯有《連續殺人鬼青蛙男》等小說、《幾千之夜，昨日之月》等散文，以及各類生活實用書。譯稿賜教：mickeylin1966@yahoo.com.tw

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產品目錄 作者的話前言Chapter 1「再拚命也瘦不了」你正在白忙一場的10種努力白忙一場1 目標不明確的努力白忙一場2 為了縮小腹而做一百下仰臥起坐白忙一場3 每天花一小時跑步、練肌肉白忙一場4 勤於攝取零卡路里食物白忙一場5 胡亂減醣白忙一場6 忍耐不吃油白忙一場7 以和食為主，少吃肉白忙一場8 肉類以雞胸肉為主白忙一場9 大量攝取高蛋白白忙一場10 運動前後喝運動飲料Chapter 2沒必要完全戒斷！只要改變「錯誤的醣類攝取方式」，就能輕鬆享瘦不要再把油脂當壞人了！醣類是肥胖的原因，但沒必要完全戒斷攝取醣類的時機不對會更胖1 運動前後攝取糖就瘦不下來2 麵包加咖啡的早餐是最壞組合3 夜晚睡前的醣類會阻礙生長激素GI值沒什麼意義不僅碳水化合物，還須注意隱藏的醣類！1 要注意煮的蔬菜！2 喝啤酒就跟把麵包倒進體內沒兩樣3 水果中的果糖是最厲害的「肥胖元凶」炸物比單純的醣類更可怕攝取過量的糖會加速老化加果糖的清涼飲料，致胖率高達七倍？與其每天都吃一點，不如週末才大嗑比較好Chapter 3質疑營養學的常識！錯誤資訊將傷害你的健康高卡路里食物比較容易瘦？無知而攝取的「壞油」動物性脂肪並非壞蛋速食會縮短性命？吃蛋也不會增加膽固醇值加熱的蔬菜未必健康？生食的好處養成吃點心的習慣比較容易瘦輔助食品、保健食品以粉狀為佳不要盲目追求沒有「歷史」的食材人類的主食真的是穀物嗎？酸性食品造成骨質疏鬆？乳製品是引發體內發炎的原因Chapter 4CP值最高的瘦身飲食法空腹是減肥大敵CP值最高的奧古斯都流飲食六法飲食法1 每餐攝取大量生鮮葉菜飲食法2 確實攝取好油飲食法3 充分攝取蛋白質飲食法4 碳水化合物每一餐頂多一個拳頭大小飲食法5 吃有營養的點心飲食法6 每餐攝取鹼性食品用盤中食材所占面積來判斷份量最強「瘦身聖品」－－蛋精力湯將水煮蛋裝袋後隨身攜帶肚子餓時的緊急對策是堅果、高麗菜、蘿蔔學會使用香料和香草善用適合日本人體質的海藻類Chapter 5減少運動，讓身體更緊實不改變飲食，再怎麼運動也瘦不了運動過度反而會胖馬拉松和慢跑只會加速身體老化？短時間全力進行的運動最理想簡單！有效打造健美身材的居家運動1 跨步2 深蹲3 伏地挺身4 伏地挺身之抬腿版5 寶特瓶練手臂6 鍛鍊三頭肌7 拳擊手腹肌8 打水腹肌9 寶特瓶練腹肌結語

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